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[美食活动] 参加活动 -- 暖胃砂锅菜之咸鱼肉粒豆腐煲 [复制链接]

2014年度奖章获得者

发表于 2013-6-8 21:57 |显示全部楼层
此文章由 daniello 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 daniello 于 2013-6-8 23:40 编辑

主材:
咸鱼:20克
肉粒:80克
豆腐:150克

辅料:
葱花,清鸡汤,酱油,胡椒粉,生粉。

做法:

1.将咸鱼,肉粒切成1CM见方的块状。



2.将豆腐切成2CM见方的块状



3.烧热油锅,将肉粒,咸鱼粒炒熟,装盘备用。



4.将豆腐块在油锅里炒熟。



5.将肉粒,咸鱼粒到入豆腐块锅里,加入清鸡汤,酱油,大火烧开

  

6.汤汁快干时,加入生粉沟的芡和葱花及胡椒粉。



7.将上述内容倒入已加热好的砂锅中,盖上盖子上桌。



  

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参与人数 7积分 +30 收起 理由
guguji + 8 你太有才了
细雨漫步 + 4 你太有才了
Huwuwo + 2 爱吃砂锅菜

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管理人员评分

datou2z  在2013-6-9 00:57  +30分  并说
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明
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发表于 2013-6-8 22:01 |显示全部楼层
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崭新的砂锅

2014年度奖章获得者

发表于 2013-6-8 22:05 |显示全部楼层
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ericcheung17 发表于 2013-6-8 21:01
崭新的砂锅

为参加活动,今天特意买了两个砂锅,分别是做菜和做汤的

评分

参与人数 3积分 +9 收起 理由
一脸茫然 + 2 得失心很重啊大哥哈哈
adduvs + 5 你太有才了
ericcheung17 + 2 你太有才了

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黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

发表于 2013-6-8 22:05 |显示全部楼层
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原来砂锅是当盘子用的

2014年度奖章获得者

发表于 2013-6-8 22:07 |显示全部楼层
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ericcheung17 发表于 2013-6-8 21:05
原来砂锅是当盘子用的

不完全,砂锅装菜前要加热得滚烫,菜盘子不用加热吧?
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

发表于 2013-6-8 22:09 |显示全部楼层
此文章由 angel90413 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 angel90413 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
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发表于 2013-6-8 22:12 |显示全部楼层
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什么是咸鱼??

2014年度奖章获得者

发表于 2013-6-8 22:14 |显示全部楼层
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liaoliao 发表于 2013-6-8 21:12
什么是咸鱼??

就是很咸很咸的鱼,当然是海鱼不是河鱼
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

发表于 2013-6-8 22:22 |显示全部楼层
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砂锅哪儿买的 :si84

2014年度奖章获得者

发表于 2013-6-8 22:25 |显示全部楼层
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teiyuau 发表于 2013-6-8 21:22
砂锅哪儿买的

博士山的华人店啊
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

发表于 2013-6-8 22:27 |显示全部楼层
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daniello 发表于 2013-6-8 21:25
博士山的华人店啊

博士山
是哪里 ?
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2014年度奖章获得者

发表于 2013-6-8 22:28 |显示全部楼层
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teiyuau 发表于 2013-6-8 21:27
博士山
是哪里 ?

应该相当于悉尼的唐人街华人店?或是CARLINGFORD之类的?
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

发表于 2013-6-8 22:29 |显示全部楼层
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daniello 发表于 2013-6-8 21:28
应该相当于悉尼的唐人街华人店?或是CARLINGFORD之类的?

你不在悉尼呀

发表于 2013-6-8 22:34 |显示全部楼层
此文章由 lemontreehua 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lemontreehua 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错

2014年度奖章获得者

发表于 2013-6-8 22:38 |显示全部楼层
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teiyuau 发表于 2013-6-8 21:29
你不在悉尼呀

抱歉,不在啊
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

发表于 2013-6-8 22:38 |显示全部楼层
此文章由 rabbitmel 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 rabbitmel 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
咸鱼买的还是自己腌的?
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2014年度奖章获得者

发表于 2013-6-8 22:40 |显示全部楼层
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rabbitmel 发表于 2013-6-8 21:38
咸鱼买的还是自己腌的?

华人店买的马鲛咸鱼
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

发表于 2013-6-8 22:43 |显示全部楼层
此文章由 rabbitmel 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 rabbitmel 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
daniello 发表于 2013-6-8 21:40
华人店买的马鲛咸鱼

谢谢!

发表于 2013-6-8 22:45 |显示全部楼层
此文章由 ahwen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ahwen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
那把葱花是点睛之笔,看着都香

2014年度奖章获得者

发表于 2013-6-8 23:38 |显示全部楼层
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ahwen 发表于 2013-6-8 21:45
那把葱花是点睛之笔,看着都香

再加两根红辣椒会更好
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

发表于 2013-6-8 23:47 |显示全部楼层
此文章由 ttcat 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ttcat 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
卖相很好
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发表于 2013-6-8 23:48 |显示全部楼层
此文章由 qq8621 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 qq8621 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-6-8 23:56 |显示全部楼层
此文章由 Tigerpie 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Tigerpie 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
daniello 发表于 2013-6-8 21:07
不完全,砂锅装菜前要加热得滚烫,菜盘子不用加热吧?

烧水加热还是空烧呢?

发表于 2013-6-8 23:57 |显示全部楼层
此文章由 aimely.cn 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 aimely.cn 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
rabbitmel 发表于 2013-6-8 21:43
谢谢!

请问是在冰柜那里吗?

2014年度奖章获得者

发表于 2013-6-9 00:00 |显示全部楼层
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Tigerpie 发表于 2013-6-8 22:56
烧水加热还是空烧呢?

今天是新煲,所以加水烧,以后应该空烧没问题吧?
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

发表于 2013-6-9 00:14 |显示全部楼层
此文章由 雄鹰展翅 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 雄鹰展翅 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主的老婆口福大大滴
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发表于 2013-6-9 00:18 |显示全部楼层
此文章由 nicole 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 nicole 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我想起来冰箱里的咸鱼了,明天可以尝试下。

2014年度奖章获得者

发表于 2013-6-9 00:30 |显示全部楼层
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aimely.cn 发表于 2013-6-8 22:57
请问是在冰柜那里吗?

是的,在豆腐的附近
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

发表于 2013-6-9 00:34 |显示全部楼层
此文章由 guguji 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 guguji 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
亲,你參加活動真是有夠積極的。
PS參加活動可不可以不要老是打錯啊

2014年度奖章获得者

发表于 2013-6-9 00:36 |显示全部楼层
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guguji 发表于 2013-6-8 23:34
亲,你參加活動真是有夠積極的。
PS參加活動可不可以不要老是打錯啊

活动挣分多啊
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黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

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