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[甜品烘焙] 华丽的提拉米苏 [复制链接]

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-5-26 20:45 |显示全部楼层

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据说街上蛋糕店里卖的提拉米苏都不正宗，都没有用相对较贵的mascarpone cheese，而是用cream cheese替代的。只有在高档的咖啡馆和饭店才可以吃到正宗的，不过价格蛮贵。自己做当然是真材实料，咖啡酒我用的是expresso+golden rum，在woolworth买的mascarpone cheese250克，是cream cheese3倍的价钱，围边我没有用传统的手指饼干，而花功夫做了咖啡酒大理石纹天使蛋糕，烘焙成薄薄的一层，围在蛋糕一圈，表面用咖啡酒奶油挤了一圈球球，撒上可可粉，然后融化巧克力，混合奶油和吉利丁粉，淋在表面，凝固后撒上银珠糖。

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跑路小鸡	+ 1	可以尝一下吗
xingqing88	+ 3	你太有才了
datou2z	+ 20	你太有才了

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在家烘焙，我家在南澳

yayahu66

皮靴族

发表于 2013-5-26 20:47 |显示全部楼层

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JINGFKELLY

皮靴族

发表于 2013-5-26 20:48 |显示全部楼层

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好厉害我唯一喜欢吃的甜点

qiqi_vic

皮靴族

发表于 2013-5-26 20:49 |显示全部楼层

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LZ 做的蛋糕很漂亮!

sydneynewmama

木屐族

发表于 2013-5-26 20:51 |显示全部楼层

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FIONA4

木屐族

发表于 2013-5-26 20:54 |显示全部楼层

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好漂亮啊

maomao36

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禁止发言

发表于 2013-5-26 20:55 |显示全部楼层

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我的大爱提拉米苏。

Speechless

金靴族

发表于 2013-5-26 20:56 |显示全部楼层

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漂亮

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-5-26 20:57 |显示全部楼层

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maomao36 发表于 2013-5-26 19:55
我的大爱提拉米苏。

确实好吃，我也喜欢，不过家里有小孩子，这种成人款的蛋糕不太适合他们，所以我做的比较少。

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在家烘焙，我家在南澳

虞宅与美丽

版主

发表于 2013-5-26 20:58 |显示全部楼层

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厉害！

angel90413

铜靴族

发表于 2013-5-26 20:59 |显示全部楼层

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善良

光脚族

发表于 2013-5-26 20:59 |显示全部楼层

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漂亮，特别，花了不少功夫。

柒小染

皮靴族

发表于 2013-5-26 21:02 |显示全部楼层

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(paopaobing(64))好漂亮。。。而且好聪明啊。。用蛋糕代替饼干好看好多

penny

铜靴族

发表于 2013-5-26 21:05 |显示全部楼层

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toshstone

皮靴族

发表于 2013-5-26 21:10 |显示全部楼层

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比外面卖得好看多了

ramolin

木屐族

发表于 2013-5-26 21:20 |显示全部楼层

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真棒，求咖啡酒大理石纹做法(paopaobing(84))

aussie2007

皮靴族

发表于 2013-5-26 21:36 |显示全部楼层

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细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-5-26 21:38 |显示全部楼层

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popewh

皮靴族

发表于 2013-5-26 21:40 |显示全部楼层

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做的太漂亮了，看的有点手痒，想做。但是看LZ写的东西好多啊，好像也很麻烦啊？

Junko

白金靴族

发表于 2013-5-26 21:43 |显示全部楼层

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最近在拔火罐

Nepean

草鞋族

发表于 2013-5-26 21:45 |显示全部楼层

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cstar

木屐族

发表于 2013-5-26 21:51 |显示全部楼层

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真漂亮,肯定也好吃

aimely.cn

皮靴族

发表于 2013-5-26 21:55 |显示全部楼层

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漂亮

wwwjs

金靴族

发表于 2013-5-26 21:58 |显示全部楼层

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这个真漂亮，同问大理石纹的做法

光光当当

木屐族

发表于 2013-5-26 22:07 |显示全部楼层

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美求详细做法

aeon6709

布鞋族

发表于 2013-5-26 22:08 |显示全部楼层

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大爱

鹣鲽

银靴族

发表于 2013-5-26 22:12 |显示全部楼层

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mark，等做法

可可

金靴族

发表于 2013-5-26 22:16 |显示全部楼层

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想知道lz在哪儿？如果在墨尔本可以订做不？

ehong3200

金靴族

发表于 2013-5-26 22:24 |显示全部楼层

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漂亮

hzsunnybay

皮靴族

发表于 2013-5-26 22:26 |显示全部楼层

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漂亮哦

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