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清茶一杯

木屐族

发表于 2013-5-19 22:49 |显示全部楼层

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本帖最后由清茶一杯于 2016-4-10 07:38 编辑

删

清茶一杯

木屐族

发表于 2013-5-20 19:21 |显示全部楼层

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欢迎各位正在单身的，曾经单身的，即将单身的，
都进来坐坐嘛，
说说拿手的简便菜式，适合单身生活的。

我先抛块砖哈，欢迎你们多砸来玉，
一起打造我们的单身食谱。

无

清茶一杯

木屐族

发表于 2013-5-20 19:30 |显示全部楼层

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本帖最后由清茶一杯于 2013-5-20 18:48 编辑

我的最爱，红烧肉

照方抓药：
原料：五花肉若干斤，土豆四五个。
调料：老抽或者别的上好老抽大半碗，黄酒大半碗，红糖1大勺(不喜欢甜味的不用加糖)，蜂蜜两勺，老姜一块，大葱一根，花椒十来粒。

做法：
1、五花肉切成块（实践证明越大越好吃哈

），土豆切块，姜拍松，葱切段。
2、一锅清水加半碗黄酒、两三个葱段，烧开之后把肉块放进去煮10分钟，捞出肉块用温水洗干净。
3、把肉和调料（除了蜂蜜）都放进高压锅（我只有电的哈），再清水到刚刚没过肉块，压30分钟，自然冷却。
4、不再冒汽，开盖，加入土豆，再炖到汤汁快收到自己满意，加入蜂蜜略煮3分钟左右。
（好不好吃，收汁是关键哈，一定要把汁收浓了）

另外：
喜欢大鱼大肉的人，直接收汁。不喜欢油腻的人，可以把半成品冷却去掉凝固的白油，再收汁会清淡很多。
不喜欢土豆的，可以加板栗或者南瓜，口味随意。