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[煎炒炖煮] 再做东坡肉，做法在11楼 [复制链接]

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-5-7 22:50 |显示全部楼层

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本帖最后由幸运猫于 2013-5-8 09:20 编辑

两周前做过一次东坡肉，因为放了老抽，颜色有点黑，这次没放老抽，放了更多的冰糖和料酒，颜色好多了，口感很糯，好吃啊！

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datou2z	+ 10	感谢分享
syd	+ 2	你太有才了

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在家烘焙，我家在南澳

sophie090322

木屐族

发表于 2013-5-7 22:52 |显示全部楼层

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看起来不错，沙发

syd

皮靴族

发表于 2013-5-7 22:52 |显示全部楼层

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大厨水平.

大花猫

皮靴族

发表于 2013-5-7 23:03 |显示全部楼层

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好卡通的红烧肉

大食懒

银靴族

发表于 2013-5-7 23:04 |显示全部楼层

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做法？

Agamemnon

水晶靴族

发表于 2013-5-7 23:06 |显示全部楼层

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太诱人了

fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-5-7 23:52 |显示全部楼层

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emily-dd

金靴族

发表于 2013-5-7 23:59 |显示全部楼层

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傻傻地等着看做法

juejing123

木屐族

发表于 2013-5-8 00:14 |显示全部楼层

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如你在远方

皮靴族

发表于 2013-5-8 02:26 |显示全部楼层

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求做法。

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-5-8 10:19 |显示全部楼层

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如你在远方发表于 2013-5-8 01:26
求做法。

很简单！

食材
五花肉500克香葱100克姜50克黄酒200克生抽适量白糖适量

1. 猪肉一块洗净2. 锅里加水，冷水下肉，水开后焯5分钟。3. 焯好的猪肉切成方块。4. 砂锅底部垫上葱、姜片。5. 将切成方块的肉皮朝下码放入锅内。6. 加入黄酒、生抽、白糖，大火烧开，文火炖2小时。7. 炖好的肉肉。8. 将炖好的五花肉捞起，皮朝上码放在大碗内，淋上煮肉时的原汁，入锅蒸30分钟。9. 好吃的东坡肉出锅了