求助：想自己租店面，set up一家店，有什么需要特别注意的事项吗？

Poppy123

如题，
求助各位经验高人，
如果自己租店面，
Set up一家BBQ chicken鱼薯店，
有什么要特别注意的事项吗？
希望大家多多提醒！
谢谢啦！

nesta2008

以前做过相关行业吗？

angelacaojin

第一步要有licence 吧

hyue68

挑战啊

Poppy123

nesta2008 发表于 2013-4-22 18:34
以前做过相关行业吗？

一直做餐饮行业管理之类，
也有相关技术来源。
看的店面位置也不错，
周围除了一家Nandos没有类似店，
所以觉得如果租金划算，
应该前景还是不错的。
不过没有自己从头set up过，
不知道有什么需要特别注意的。
谢谢LS关注和回复。

Poppy123

angelacaojin 发表于 2013-4-22 18:36
第一步要有licence 吧

想先跟agent谈好店面问题，
能确定租下来，
就马上去council申请。

angelacaojin

Poppy123 发表于 2013-4-22 18:42
想先跟agent谈好店面问题，
能确定租下来，
就马上去council申请。

哦~~ 你是直接买现成的店， 还是只是买个门联， 自己装阿

Poppy123

angelacaojin 发表于 2013-4-22 18:43
哦~~ 你是直接买现成的店， 还是只是买个门联， 自己装阿

只是租个店面，自己装修和set up

angelacaojin

Poppy123 发表于 2013-4-22 18:44
只是租个店面，自己装修和set up

这样会不会麻烦啊，有看看有没有现成的店卖的？
因为你要是装修一般会不会签的时候要求高，一般她们都希望你能签很长时间才会愿意让你装修吧

sunnybank

买设备的钱和装修的钱加上期间装修的租金够买一家有营业额的了

Poppy123

angelacaojin 发表于 2013-4-22 18:46
这样会不会麻烦啊，有看看有没有现成的店卖的？
因为你要是装修一般会不会签的时候要求高，一般她们都希 ...

那个店本来也是个dumplings之类的店，
所以大概装修下就可以。
买一个现成的店成本太高，
而且总觉得taking好的店，
一般不会出手的。

nesta2008

新开一家鱼薯店，除非有以前自己从业的丰富经验才建议自己开。。

虽然确实不是很大的投资也不是很大的生意。但个人认为。

无论是从设备，图纸，广告，还有客源。。都是个不小的挑战。。

一般来说，一个新店要养个1年才能开始赚钱。。

如果说你是在SHOOPING CENTER里或者非常成熟的商业街上，那还好点，因为人流就是你最好的广告。

不过这个房租就会比较厉害，

新开店不像老店，有本身的客源体。。

要稍微熬一段时间的。。

angelacaojin

Poppy123 发表于 2013-4-22 18:49
那个店本来也是个dumplings之类的店，
所以大概装修下就可以。
买一个现成的店成本太高，

也是，
买店这方面给不了你什么建议，不过要是能帮上做marketing 的忙，
要想做的成功，我觉得有两点，一是过硬的产品， 和别处心裁的marketing ：）
不过我们有一个朋友， 这边的鬼佬，做鱼署店的。他们做的很好吃，好像用rice oil 炸出来回好吃。

Poppy123

nesta2008 发表于 2013-4-22 18:50
新开一家鱼薯店，除非有以前自己从业的丰富经验才建议自己开。。

虽然确实不是很大的投资也不是很大的生意 ...

谢谢你的回复，
确实很有道理。
店面在一个火车站的商业街上，
人流还不错，
附近最多的是咖啡店，
不过新店的客源情况如何，
确实是我比较担忧的。
但觉得稍微有些许餐饮行业经验，
投资也确实相对买店小很多很多，
只是设备和装修费用，
其他店里现有就可以使用，
经营好了，
总比给别人打工强些。
所以有些蠢蠢欲动。
不过还在考察中，
会慎重些权衡再做决定。

Poppy123

angelacaojin 发表于 2013-4-22 18:55
也是，
买店这方面给不了你什么建议，不过要是能帮上做marketing 的忙，
要想做的成功，我觉得有两点，一 ...

谢谢热心回复，
确实觉得首先产品过硬最重要，
鱼薯虽然看似简单，
但想要做的特别好吃，
也需要格外用心。

想请问，
别出心裁的marketing指哪些呢？
能不能举例说明下。
很想学习下……
嘻嘻。
谢啦！

xyz58

要先去council 问的。你租约签好了，council 不同意，就麻烦了。前不久有个人就是的，还在这里问的，结果council 不同意，你这个要油炸，油烟，一定先申请的。前面说的那个人只不过开milk bar .也没有同意。

angelacaojin

Poppy123 发表于 2013-4-22 19:00
谢谢热心回复，
确实觉得首先产品过硬最重要，
鱼薯虽然看似简单，

我私信你吧。

Poppy123

xyz58 发表于 2013-4-22 19:04
要先去council 问的。你租约签好了，council 不同意，就麻烦了。前不久有个人就是的，还在这里问的，结果co ...

好的，谢啦！
本来想先跟agent谈，
有租的意向再去coucil。
看来一点也不能怕做无用功，
先去问下比较稳妥。

billcats

客源对于新店是很大的挑战。做好思想准备，不要陷入＂我搞这个比别人的有特点、有眼光＂的误区，事实上人人开始时都这么想
另外就是费用。除房租外，管理费、电费、COUNCIL RATE 等加起来看看多少，人工（工资）也时大头

Poppy123

billcats 发表于 2013-4-22 19:13
客源对于新店是很大的挑战。做好思想准备，不要陷入＂我搞这个比别人的有特点、有眼光＂的误区，事实上人人 ...

是哦！
我也总担心自己设想的前景太乐观了。
先逐一把那些相关费用统计下，
估算下大概每天taking需要多少，
才能cover那些基础费用，
再决定。
谢谢你的意见，
很实际中肯。

澳巴

Poppy123 发表于 2013-4-22 18:49
那个店本来也是个dumplings之类的店，
所以大概装修下就可以。
买一个现成的店成本太高，

你的思路是对的.如果你有经验和技术，开新店的成本比买店低很多。而且买来的旧店肯定什么都旧，到时候还是投入新的设备。且不说是不是买到一个烫手山芋。
不要过分担心council方面,只要你先确认2点:房东是否同意你该做其它饮食;你的厨房设备是否满足OH&S的标准。
有一点要注意的是，培养客户是要时间成本的。少则半年，多则一年

Poppy123

澳巴 发表于 2013-4-22 19:18
你的思路是对的.如果你有经验和技术，开新店的成本比买店低很多。而且买来的旧店肯定什么都旧，到时候还 ...

谢谢你的肯定。
早就有尝试创业的想法，
只是一直畏首畏尾，
最近碰巧看到觉得比较合适的店面，
想法就又开始愈来愈浓。
会去关注下你提那两点，
还有前期的客源问题，
确实毫无保障，
也许该多想些拓展客源的点子。

澳巴

Poppy123 发表于 2013-4-22 19:26
谢谢你的肯定。
早就有尝试创业的想法，
只是一直畏首畏尾，

如果要开新店，至少准备好半年的资金来填这段期间没有盈利的坑。
开始做生意不是想挣多少钱，而是先评估自己能承受多大程度的损失。

Poppy123

澳巴 发表于 2013-4-22 19:52
如果要开新店，至少准备好半年的资金来填这段期间没有盈利的坑。
开始做生意不是想挣多少钱，而是先评估 ...

赞最后一句。
有些汗颜，
确实没做到那么坏的打算呢，
是必须要做好万全的准备，
才能有心理准备承受一切的可能。
谢谢你的话。

澳巴

Poppy123 发表于 2013-4-22 19:56
赞最后一句。
有些汗颜，
确实没做到那么坏的打算呢，

要打仗就要做好打硬仗的准备，而且必须粮草先行。
手头紧巴巴的开生意是不可取的，那种压力有时候能把人的精神都压垮。
如果我说的有理，加分别手软呀！

Poppy123

澳巴 发表于 2013-4-22 20:11
要打仗就要做好打硬仗的准备，而且必须粮草先行。
手头紧巴巴的开生意是不可取的，那种压力有时候能把人 ...

很有道理，
确实要做好完全的准备。
否则到时各种压力袭来，
是挺难以承受滴。

肿么办？
我今天分分儿都散光啦，
白条一张，
晚会回血一定先补给你！
不好意思咯！

澳巴

Poppy123 发表于 2013-4-22 20:14
很有道理，
确实要做好完全的准备。
否则到时各种压力袭来，

哈哈，行啊！
另外再唠叨一句，开店后你收到的账单金额肯定比你之前预计的只有更多。
总之，开店的人需要有比打工者强大的多的内心才行。

Poppy123

澳巴 发表于 2013-4-22 20:22
哈哈，行啊！
另外再唠叨一句，开店后你收到的账单金额肯定比你之前预计的只有更多。
总之，开店的人需要 ...

哎，听起来必须做好为账单淘光钱包的准备！

澳巴

Poppy123 发表于 2013-4-22 20:27
哎，听起来必须做好为账单淘光钱包的准备！

每3个月的GST肯定让你心痛。
你会忽然发觉，又过去了3个月！！！

魔头

去gym开始锻炼身体。不然从零开始新建一个店，各种申请，审批，装修跑工，买设备，到开起来，脱层皮，没体力全完了。调整心神，以免各种抑郁