新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › ~DIY蛋糕之绿茶慕斯红豆芝士蛋糕

精华好帖回顾
· 不被遗忘的角落---暗恋 (2006-12-21) 梦之草	· 初到悉尼就遭打击 (2006-4-23) 游来游去
· Selwyn Snowfields滑雪攻略 (2011-7-26) PACIFIC	· 参加活动那一碗桂花糖芋艿 (2011-4-4) 明河素月

12 / 2 页下一页

查看: 7740|回复: 34

[甜品烘焙] ~DIY蛋糕之绿茶慕斯红豆芝士蛋糕 [复制链接]

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-12 23:56 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

绿茶慕斯红豆芝士蛋糕

[ 本帖最后由紫雪花于 2007-9-15 20:57 编辑 ]

评分

参与人数 6	积分 +58	收起理由
西关少爷	+ 8
ivy_cn	+ 4
astina	+ 20

查看全部评分

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-12 23:56 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这是一款味道不错的蛋糕,因为家人吃不惯绿茶的味道,所以我做第2次时把绿茶慕斯馅改成红茶果冻,味道也是不错的,相对来讲红茶的口味就清淡些,2种不同的口味都很好吃,有兴趣的朋友不妨做个尝尝~* ^_^ *~

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-12 23:59 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最近迷上慕斯蛋糕,上面那个是前段日子做的,很好吃,应朋友的要求前2天又做了一个,因为我的绿茶粉比较浓颜色很深,这回我把绿茶的份量减到2g,做出来得颜色效果和味道都不错,很适合绿茶口味淡点的人.

飞行

银靴族

发表于 2007-8-13 00:01 |显示全部楼层

此文章由飞行原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞行所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错不错，蛋糕能买现成的做么？

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-13 00:11 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由飞行于 2007-8-12 23:01 发表
不错不错，蛋糕能买现成的做么？

可以,其实不要蛋糕那部分就变成一款免烤的蛋糕了.

[ 本帖最后由紫雪花于 2007-8-30 16:50 编辑 ]

飞行

银靴族

发表于 2007-8-13 00:25 |显示全部楼层

此文章由飞行原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞行所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 紫雪花 于 2007-8-12 23:11 发表

可以,其实不要蛋糕那部分就变成一款免烤的蛋糕了.

甚合吾意

powermao

积分交易之外

发表于 2007-8-13 01:55 |显示全部楼层

此文章由 powermao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 powermao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最近人人都和蛋糕干上了，我非常同情蛋糕店的说～～～不过，偶还是要～～～自己做！

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-13 13:26 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 powermao 于 2007-8-13 00:55 发表
最近人人都和蛋糕干上了，我非常同情蛋糕店的说～～～不过，偶还是要～～～自己做！

说实在的蛋糕店的蛋糕不是太甜就是太淡,而且也不知里面添加了什么进去,自己做的就好了, 可以根据自己的口味来做,而且我自己做的蛋糕是决不放泡打粉之类的东东,味道不是我说,朋友们吃了后都说比风月堂的蛋糕还好吃呢

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
西关少爷	+ 8

查看全部评分

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-13 13:27 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哦对了,请问斑竹要什么条件才能贴图上来啊?不能上传图片很麻烦的说.............

[ 本帖最后由紫雪花于 2007-8-13 14:02 编辑 ]

hick_aus

铜靴族

发表于 2007-8-13 14:08 |显示全部楼层

此文章由 hick_aus 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hick_aus 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主很强

ivy_cn

金靴族

发表于 2007-8-13 14:13 |显示全部楼层

此文章由 ivy_cn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ivy_cn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

强++

babysmile

皮靴族

发表于 2007-8-13 16:04 |显示全部楼层

此文章由 babysmile 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 babysmile 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主很厉害，看上去很好吃的样子，回头偶也试试做给老公吃。

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-13 18:04 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 babysmile 于 2007-8-13 15:04 发表
楼主很厉害，看上去很好吃的样子，回头偶也试试做给老公吃。

是啊,这个蛋糕我很喜欢吃呢,口感很香.......

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
西关少爷	+ 4

查看全部评分

阿宝

铜靴族

发表于 2007-8-13 18:13 |显示全部楼层

此文章由阿宝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者阿宝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看了这么多自制蛋糕，一个比一个馋人
我也想做，可是这个太麻烦了吧

有没有给起步的beginner准备的品种？

jogger

铜靴族

发表于 2007-8-13 21:56 |显示全部楼层

此文章由 jogger 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jogger 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

消化饼是那种阿

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-13 22:11 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 jogger 于 2007-8-13 20:56 发表
消化饼是那种阿

就是全麦饼干

jogger

铜靴族

发表于 2007-8-13 22:48 |显示全部楼层

此文章由 jogger 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jogger 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这里有卖么？什么牌子的？长什么样啊

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-13 23:01 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 jogger 于 2007-8-13 21:48 发表
这里有卖么？什么牌子的？长什么样啊

在WoolWorth就有的卖,在饼干那栏.......要是还不懂,改天我拍张PP给你看.

jogger

铜靴族

发表于 2007-8-13 23:20 |显示全部楼层

此文章由 jogger 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jogger 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好呀好呀紫雪花MM手巧人也好等PP

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-16 11:52 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 jogger 于 2007-8-13 21:48 发表
这里有卖么？什么牌子的？长什么样啊

[ 本帖最后由紫雪花于 2007-11-13 20:48 编辑 ]

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-16 11:54 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由阿宝于 2007-8-13 17:13 发表
看了这么多自制蛋糕，一个比一个馋人
我也想做，可是这个太麻烦了吧
有没有给起步的beginner准备的品种？

回阿宝里面那个海绵蛋糕就是beginner的品种,你可以试试.^_^

jogger

铜靴族

发表于 2007-8-16 15:59 |显示全部楼层

此文章由 jogger 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jogger 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

知道啦谢谢紫雪花跟着你的方子俺也要实践一回

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-16 17:19 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 jogger 于 2007-8-16 14:59 发表
知道啦谢谢紫雪花跟着你的方子俺也要实践一回

等着看你的作品啊...

豆豆猫

皮靴族

发表于 2007-8-16 21:19 |显示全部楼层

此文章由豆豆猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者豆豆猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

特别喜欢红豆和抹茶的搭配
自己也做过这个,不过没搂住做的好看
不过口味也很好吃

虫子田

草鞋族

发表于 2007-8-26 21:00 |显示全部楼层

此文章由虫子田原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者虫子田所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

那位可以告诉我绿茶粉，红豆荣，鱼胶粉，低粉都在那里买啊，好郁闷啊

美讶

银靴族

发表于 2007-8-26 21:09 |显示全部楼层

此文章由美讶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者美讶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 虫子田 于 2007-8-26 20:00 发表
那位可以告诉我绿茶粉，红豆荣，鱼胶粉，低粉都在那里买啊，好郁闷啊

华人超市都有的。

你就写下来，拿着问收银员，绝对买得到。

难得糊涂

Janet

铜靴族

发表于 2007-8-26 21:34 |显示全部楼层

此文章由 Janet 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Janet 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

B海绵蛋糕(8寸蛋糕模)
材料:

蛋2只糖40g 低粉44g 油20ml
--------------------
制作:

1、蛋糕模铺纸,预热烤炉180度.

2、蛋+糖打至浓稠状态.

3、面粉加入蛋浆内,轻轻拌匀,最后加入菜油拌匀.

4、将面糊倒入模内,180度15分钟.

MM, 其中 "蛋+糖打至浓稠状态", 大概是甚麼狀態, 如果手打的話, 需要多長時間?