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[面食面点] 求教简单好吃的蛋糕做法，适合糖尿病的 [复制链接]

一叶小舟

皮靴族

发表于 2013-4-1 18:23 |显示全部楼层

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一直想学做蛋糕，请教坛子里的高手怎么做简单好吃，又适合糖尿病人的蛋糕。谢谢指教！

cche4889

皮靴族

发表于 2013-4-1 18:28 |显示全部楼层

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同求，想做给爸爸吃

甜甜妈

皮靴族

发表于 2013-4-1 20:16 |显示全部楼层

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前两天看到一个南瓜蛋糕的帖子,不知道行不行,lz搜索一下吧。

一叶小舟

皮靴族

发表于 2013-4-2 10:35 |显示全部楼层

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谢谢，还有别的吗？南瓜不合适我

pretty6

皮靴族

发表于 2013-4-2 18:55 |显示全部楼层

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戚风蛋糕，把糖换成木糖醇即可。木糖醇蛋糕 8寸

（木糖醇的口感比白糖似乎还甜许多，所以按白糖配方适量减少）

配方：低粉 100克，牛奶60克，四个鸡蛋，色拉油 46克

蛋黄里：木糖醇 5克

蛋白：木糖醇40克

145度 70分钟（15分钟左右盖锡纸后调到140度，各烤箱温度不同，需自己试验）

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carrieyee

皮靴族

发表于 2013-4-2 19:20 |显示全部楼层

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pretty6 发表于 2013-4-2 18:55
戚风蛋糕，把糖换成木糖醇即可。木糖醇蛋糕 8寸

（木糖醇的口感比白糖似乎还甜许多，所以按白糖配方适量 ...

请问木糖醇是什么？英文是什么？

一叶小舟

皮靴族

发表于 2013-4-2 22:57 |显示全部楼层

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同问

donotgo

金靴族

发表于 2013-4-2 23:42 |显示全部楼层

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carrieyee 发表于 2013-4-2 19:20
请问木糖醇是什么？英文是什么？

xylitol

alvin0827

布鞋族

发表于 2013-4-3 10:32 |显示全部楼层

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自己做，不放糖，不就行了嘛

pretty6

皮靴族

发表于 2013-4-3 20:11 |显示全部楼层

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carrieyee 发表于 2013-4-2 19:20
请问木糖醇是什么？英文是什么？

楼下有人回复了。
木糖醇是不会被人体吸收的糖，糖尿病人可以食用的。
蛋糕如果不加糖是发不起来的。

aoao2012

木屐族

发表于 2013-4-3 20:15 |显示全部楼层

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好主意！回头做一个试试给老爸！

fiona_cf

银靴族

发表于 2013-4-3 20:19 |显示全部楼层

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sydney2006

银靴族

发表于 2013-4-3 21:11 |显示全部楼层

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CGoo

铜靴族

发表于 2013-4-3 21:32 来自手机 |显示全部楼层

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胡萝卜蛋糕

jenny321

布鞋族

发表于 2013-5-25 22:17 |显示全部楼层

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谢谢分享！

ttcat

铜靴族

发表于 2013-5-25 22:56 |显示全部楼层

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说实话，不论怎么做，蛋糕都不是适合糖尿病人食物。

cicima

皮靴族

发表于 2013-5-26 15:50 |显示全部楼层

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用stevia sugar,多做用almond meal 或hazelnut meal 的蛋糕，升糖慢。

zhaoxiajun2013

布鞋族

发表于 2013-5-26 16:23 |显示全部楼层

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香蕉蛋糕？

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