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[甜品烘焙] 泡打粉是什么? [复制链接]

发表于 2013-3-29 15:36 |显示全部楼层
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甜点食谱基本上都需要泡打粉,这个英文名是什么?Woolworth,coles能买到吗?谁能告诉我,谢谢了。
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发表于 2013-3-29 15:41 |显示全部楼层
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baking powder,COLES,WWS都有。华人超市也有。

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发表于 2013-3-29 15:43 |显示全部楼层
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2楼正解

发表于 2013-3-29 15:51 |显示全部楼层
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泡打粉是一种膨大剂,就是一种复合疏松剂,又称为发泡粉和发酵粉,主要用作面制食品的快速疏松剂。是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。

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发表于 2013-3-29 15:57 |显示全部楼层
此文章由 9112001 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 9112001 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
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