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[煎炒炖煮] 好鲜嫩的炒虾仁,出乎意料的好吃 [复制链接]

发表于 2013-3-26 15:02 |显示全部楼层
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本帖最后由 dafa 于 2013-3-26 14:16 编辑


原价27/kg,现在18块,少了9块啊。不过有人说常年就是18.。
这盘就是half kilo的量

frozen prawn raw tail on,product of china

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发表于 2013-3-26 15:05 |显示全部楼层
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2013年度奖章获得者 2016年度奖章获得者 2021年度勋章获得者 2017年度勋章 2018年度勋章 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2013-3-26 15:06 |显示全部楼层
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虾仁不是红色的吗,你放了多少老抽?

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dafa + 1 一点而已,不然很白

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发表于 2013-3-26 15:06 |显示全部楼层
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看着不错,怎么炒的?

发表于 2013-3-26 15:13 |显示全部楼层
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yesan2122 发表于 2013-3-26 14:06
看着不错,怎么炒的?




锅里油烧热,放入蒜和葱根,花椒粒,爆出香味放一勺白糖炒勺捞捞匀,这里要快不然等糖焦黑变苦了,糖化了就马上下虾仁翻炒,然后翻炒中鸡精料酒生抽老抽盐都加点,看到虾仁卷起来了,过一会觉得差不多,最后小碗撒点淀粉冷水拌匀,淋进去翻炒几下收汁,撒葱叶和几滴香油翻两下出锅。

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发表于 2013-3-26 15:13 |显示全部楼层
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这个常年都是18
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发表于 2013-3-26 15:15 |显示全部楼层
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maoyu 发表于 2013-3-26 14:13
这个常年都是18

原来如此,当时我还以为是旁边16块的banana虾拨出来的。挺大个

发表于 2013-3-26 15:17 |显示全部楼层
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看着很好吃啊,虾仁需要腌吗?

发表于 2013-3-26 15:20 |显示全部楼层
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唯_月 发表于 2013-3-26 14:17
看着很好吃啊,虾仁需要腌吗?

没腌,洗洗就下锅了,不想太麻烦

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发表于 2013-3-26 15:42 |显示全部楼层
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LZ, 你头像的狐狸看起来好深沉哦

发表于 2013-3-26 15:45 |显示全部楼层
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baby_2013 发表于 2013-3-26 14:42
LZ, 你头像的狐狸看起来好深沉哦

我也是一看就喜欢上了,西藏沙狐,别的地方没有吧。方头的狐狸
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发表于 2013-3-26 15:48 |显示全部楼层
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果然是方头哇

如果它们修炼的话, 可以跳过狐精直接成仙了吧?!

发表于 2013-3-26 15:57 |显示全部楼层
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Product of China

发表于 2013-3-26 15:58 |显示全部楼层
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我在coles里买一种tail on的虾,是提脆嫩的,和别的虾不一样,好象放了什么东西进去。现在都没有买过了。

发表于 2013-3-26 16:07 |显示全部楼层
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我总是觉得虾一经过烹饪就不好吃了

发表于 2013-3-26 16:13 |显示全部楼层
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looks good
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发表于 2013-3-26 16:50 |显示全部楼层
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发表于 2013-3-26 16:53 |显示全部楼层
此文章由 Junko 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
炒虾仁
沙狐
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gyxyxgu + 4 thank you

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退役斑竹

发表于 2013-3-26 16:58 |显示全部楼层
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宫保虾仁儿的色

发表于 2013-3-26 17:17 |显示全部楼层
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dafa 发表于 2013-3-26 15:13
锅里油烧热,放入蒜和葱根,花椒粒,爆出香味放一勺白糖炒勺捞捞匀,这里要快不然等糖焦黑变苦了,糖化 ...

谢谢,明就去炒

发表于 2013-3-26 18:35 |显示全部楼层
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发表于 2013-3-26 19:44 |显示全部楼层
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发表于 2013-3-26 20:10 |显示全部楼层
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好棒

发表于 2013-3-26 20:15 |显示全部楼层
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好美味

发表于 2013-3-26 20:29 |显示全部楼层
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发表于 2013-3-26 20:33 |显示全部楼层
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学习了

发表于 2013-3-26 20:39 |显示全部楼层
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美味

发表于 2013-3-26 20:40 |显示全部楼层
此文章由 liushui0729 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 liushui0729 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
dafa 发表于 2013-3-26 15:13
锅里油烧热,放入蒜和葱根,花椒粒,爆出香味放一勺白糖炒勺捞捞匀,这里要快不然等糖焦黑变苦了,糖化 ...

你做虾还要再放鸡精, 有木有画蛇添足啊

发表于 2013-3-26 20:45 |显示全部楼层
此文章由 conishl 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 conishl 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
炒的好,这汁收的有功底,最好不放花椒和鸡精,效果更好

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