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[煎炒炖煮] 来个重口味的--蒜蓉粉丝蒸虾仁 [复制链接]

甜甜妈

皮靴族

发表于 2013-3-17 16:53 |显示全部楼层

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这不是俺们家的家常菜,因为ld不吃蒜，但这道菜是不可以没有蒜的。所以三年吃两次，在俺家属于高频了。

材料：虾仁，粉丝，大蒜，生抽，蚝油，白糖少许

做法：

1。粉丝温水泡软捞出，大蒜剁成蓉，压蒜器压的也一样，蚝油+白糖+ 生抽调匀备用

2。油少许烧热至7成，根平时做饭差不多，可以稍多一点，做出来粉丝口感更好。把调好的调料到入，端离火搅拌一下，倒入1中的粉丝

3。把蒜蓉加入2中的粉丝，搅拌均匀。我放了盐，生抽少了，没有搅匀，所以颜色不好看。

4。装到盘里，摆上虾仁，上锅蒸8分钟。趁热吃。

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昆仑之北有水其力不能胜芥故名弱。

Junko

白金靴族

发表于 2013-3-17 17:03 |显示全部楼层

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本帖最后由 teiyuau 于 2013-3-17 17:06 编辑

鐵桿粉絲搶沙發捧場

下周末試試

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yayahu66

皮靴族

发表于 2013-3-17 17:15 |显示全部楼层

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vivi_superstar

皮靴族

发表于 2013-3-17 17:28 |显示全部楼层

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也是我喜欢的菜，不过我更喜欢用整虾。

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baby_2013

银靴族

发表于 2013-3-17 17:38 |显示全部楼层

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蒜蓉配虾仁, 很好吃

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甜甜妈

皮靴族

发表于 2013-3-17 17:49 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2013-3-17 17:03
鐵桿粉絲搶沙發捧場

下周末試試

我把粉丝献粉丝

昆仑之北有水其力不能胜芥故名弱。

甜甜妈

皮靴族

发表于 2013-3-17 17:50 |显示全部楼层

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vivi_superstar 发表于 2013-3-17 17:28
也是我喜欢的菜，不过我更喜欢用整虾。

恩,整虾味道更足.

昆仑之北有水其力不能胜芥故名弱。

HELIU6632

皮靴族

发表于 2013-3-17 17:56 |显示全部楼层

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yum

大食懒

银靴族

发表于 2013-3-17 20:58 |显示全部楼层

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谢谢分享

lanmao

皮靴族

发表于 2013-3-17 21:07 |显示全部楼层

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一定要学

新鲜小芒果

木屐族

发表于 2013-3-17 21:12 |显示全部楼层

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这口味不算重吧。。。挺好吃的看起来

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happyapple76

皮靴族

发表于 2013-3-17 21:14 |显示全部楼层

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9112001

金靴族

发表于 2013-3-17 21:25 |显示全部楼层

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不吃海鲜，不过' 蒜茸 '的菜，都香

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edwardvic

布鞋族

发表于 2013-3-18 21:27 |显示全部楼层

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谢谢分享

fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-3-18 21:58 |显示全部楼层

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不想说

皮靴族

发表于 2013-3-19 12:45 |显示全部楼层

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用整虾更好吃，用牙签把虾线抠出来放在粉丝上，非常好吃

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irenejicn

皮靴族

发表于 2013-3-19 15:37 |显示全部楼层

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looks yummy yummy!

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kieren

银靴族

发表于 2013-3-19 16:44 |显示全部楼层

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看做法，好像没有虾什么事嘛

carlover

皮靴族

发表于 2013-3-19 16:47 |显示全部楼层

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YUMMMM.......

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-3-19 17:17 |显示全部楼层

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蒸虾还真没试过，和煮出来的有什么不同吗？

甜甜妈

皮靴族

发表于 2013-3-19 17:43 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2013-3-19 17:17
蒸虾还真没试过，和煮出来的有什么不同吗？

虾的味道更足,不过我感觉这道菜更好吃的是吸收了虾味和蒜香的粉丝.

昆仑之北有水其力不能胜芥故名弱。

小乖乖

银靴族

发表于 2013-3-19 17:52 |显示全部楼层

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甜甜妈发表于 2013-3-19 17:43
虾的味道更足,不过我感觉这道菜更好吃的是吸收了虾味和蒜香的粉丝.

孕妇一枚
虾味？ NO NO NO
蒜味？ NO NO NO
555555555555555

Agamemnon

水晶靴族

发表于 2013-3-19 17:53 |显示全部楼层

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肥虾

甜甜妈

皮靴族

发表于 2013-3-19 18:45 |显示全部楼层

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小乖乖发表于 2013-3-19 17:52
孕妇一枚
虾味？ NO NO NO
蒜味？ NO NO NO

mm不哭,宝宝爱吃才是王道啊.

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昆仑之北有水其力不能胜芥故名弱。

甜甜妈

皮靴族

发表于 2013-3-19 18:46 |显示全部楼层

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Agamemnon 发表于 2013-3-19 17:53
肥虾

看把你乐的,有啥说法不成

昆仑之北有水其力不能胜芥故名弱。

IASKU

银靴族

发表于 2013-3-19 20:40 |显示全部楼层

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ferndale

金靴族

发表于 2013-3-19 20:42 |显示全部楼层

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看上去很美味。

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rico_sydney

木屐族

发表于 2013-3-19 20:43 |显示全部楼层

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vivi_superstar 发表于 2013-3-17 17:28
也是我喜欢的菜，不过我更喜欢用整虾。

用整虾也是生的蒸么？

甜甜妈

皮靴族

发表于 2013-3-19 20:50 |显示全部楼层

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rico_sydney 发表于 2013-3-19 20:43
用整虾也是生的蒸么？

我看过相关的菜谱,用整虾好像是要把虾从虾背处剖开,大概是让味道更好的融合吧
.

昆仑之北有水其力不能胜芥故名弱。

rico_sydney

木屐族

发表于 2013-3-19 20:53 |显示全部楼层

甜甜妈发表于 2013-3-19 20:50
我看过相关的菜谱,用整虾好像是要把虾从虾背处剖开,大概是让味道更好的融合吧
. ...

恩，赶明做做试试，谢谢

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