新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 胃出品 - 龙井虾仁

精华好帖回顾
· 让人笑着流泪的电影 -- 长江7号 (2008-9-29) 月亮	· 我也谈IT找工经历 (2005-2-10) qunlbao
· 征文活动：80后，你们也行的（特针对80后会计移民） - LG部分完整版33楼 (2008-4-29) loushenghong	· 来AU后的第一个CRM开发项目终于正式上线, 感想ing (2007-11-10) 典

查看: 1885|回复: 26

[煎炒炖煮] 胃出品 - 龙井虾仁 [复制链接]

大胃

水晶靴族

发表于 2013-3-11 23:44 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由大胃于 2013-3-12 00:25 编辑

大周末，久不下厨手痒了，市场超市逛了一大圈，采购一堆，回家老婆孩子都不管了，厨房里玩了两天

这龙井虾仁，做的不好，queensland 的野生小虾不太适合，凑合吃个新鲜

剥虾仁儿忒费劲，一袋子虾出一小碗虾仁儿。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 7	积分 +49	收起理由
sydney2006	+ 3	感谢分享
feicunzic	+ 5	安慰分，这边少能买到弹牙爽脆的虾.
datou2z	+ 8	感谢分享

查看全部评分

hyundai

铜靴族

发表于 2013-3-11 23:47 |显示全部楼层

此文章由 hyundai 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hyundai 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

浙江菜？

daniello

圣靴族

发表于 2013-3-11 23:49 |显示全部楼层

此文章由 daniello 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

强烈要求上教程！

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-3-11 23:50 |显示全部楼层

此文章由 GardenOfDreams 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 GardenOfDreams 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着很清淡啊，适合这大热天儿！

等做法！

yayahu66

皮靴族

发表于 2013-3-11 23:53 |显示全部楼层

此文章由 yayahu66 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yayahu66 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

sarah77

木屐族

发表于 2013-3-12 00:12 |显示全部楼层

此文章由 sarah77 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sarah77 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

适合这么个炎炎夏日

Junko

白金靴族

发表于 2013-3-12 08:54 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

等做法

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
gyxyxgu	+ 4	O(∩_∩)O谢谢

查看全部评分

Denise

布鞋族

发表于 2013-3-12 09:00 |显示全部楼层

此文章由 Denise 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Denise 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

没过油

众禾土生

银靴族

发表于 2013-3-12 09:27 |显示全部楼层

此文章由众禾土生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者众禾土生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好清爽的菜

路天涯

金靴族

发表于 2013-3-12 09:30 |显示全部楼层

此文章由路天涯原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者路天涯所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这虾我经常买，新鲜但口感不好，虾枪须剪掉做油爆还不错。

小卡

皮靴族

发表于 2013-3-12 09:32 |显示全部楼层

此文章由小卡原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小卡所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

龙井虾仁里木有茶叶，不过放的是茶叶水，餐馆做的一般再白一点，透明一点

大胃

水晶靴族

发表于 2013-3-12 09:52 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

路天涯发表于 2013-3-12 09:30
这虾我经常买，新鲜但口感不好，虾枪须剪掉做油爆还不错。

恩之前买过，油炸很香

这次费了半天劲取出虾仁，上浆三次，炒出来是粉粉的，口感相当不合格

大胃

水晶靴族

发表于 2013-3-12 09:54 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小卡发表于 2013-3-12 09:32
龙井虾仁里木有茶叶，不过放的是茶叶水，餐馆做的一般再白一点，透明一点 ...

卡，楼外楼的是有茶叶的，

餐馆的白是因为上浆三次，水洗三次，虾仁就白了，但必须是河虾，这个海虾我也上浆洗了三次，就没那种效果

yoyoshen

木屐族

发表于 2013-3-12 10:22 |显示全部楼层

此文章由 yoyoshen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yoyoshen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

作为浙江人不会做这道菜真是惭愧惭愧啊，像楼主看齐~

梅花欢喜漫天雪

皮靴族

发表于 2013-3-12 11:12 |显示全部楼层

此文章由梅花欢喜漫天雪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者梅花欢喜漫天雪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很清爽，茶叶炒虾仁还没吃过，好吃吗？

大胃

水晶靴族

发表于 2013-3-12 11:14 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

梅花欢喜漫天雪发表于 2013-3-12 11:12
很清爽，茶叶炒虾仁还没吃过，好吃吗？

哈，我觉得我做的不好吃，去楼外楼吧，那里的名菜，

carlover

皮靴族

发表于 2013-3-12 11:15 |显示全部楼层

此文章由 carlover 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 carlover 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lunch time

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-3-12 11:58 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

剥小虾好耐力啊～

大胃

水晶靴族

发表于 2013-3-12 12:20 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

datou2z 发表于 2013-3-12 11:58
剥小虾好耐力啊～

下次我还是炸着吃，不浪费，下啤酒好东西，这次家里的鸡幸福了，剩下的壳子都喂鸡了

20101010

水晶靴族

发表于 2013-3-12 12:28 |显示全部楼层

此文章由 20101010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大胃发表于 2013-3-12 12:20
下次我还是炸着吃，不浪费，下啤酒好东西，这次家里的鸡幸福了，剩下的壳子都喂鸡了 ...

没错，小虾炸了吃很香酥，夏天配上冰镇啤酒，太爽快了！

fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-3-12 12:36 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mxgong

银靴族

发表于 2013-3-20 23:34 |显示全部楼层

此文章由 mxgong 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mxgong 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这虾的问题，这虾吵过以后的肉质很棉。不适合炒虾仁。

炒虾仁应该有弹性的那种。

跟楼主水平无关。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
大胃	+ 2	我很赞同

查看全部评分

Ssaaaai

皮靴族

发表于 2013-4-12 02:38 |显示全部楼层

此文章由 Ssaaaai 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Ssaaaai 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

是不是school prawn?

小猪顾

金靴族

发表于 2013-4-12 08:21 |显示全部楼层

此文章由小猪顾原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小猪顾所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jsolomon

皮靴族

发表于 2013-4-12 08:22 |显示全部楼层

此文章由 jsolomon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jsolomon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

冬天子夜

皮靴族

发表于 2013-4-12 09:16 |显示全部楼层

此文章由冬天子夜原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者冬天子夜所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

sydney2006

银靴族

发表于 2013-4-12 09:24 |显示全部楼层

此文章由 sydney2006 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sydney2006 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 胃出品 - 龙井虾仁 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

2014年度奖章获得者

2016年度奖章获得者

参与宝库编辑功臣