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[甜品烘焙] 大头做西餐 -- chorizo frittata [复制链接]

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-3-3 22:48 |显示全部楼层

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frittata是意大利的一种煎蛋，是打扫冰箱剩菜的美味早餐首选之一

周末的早上，吃一顿配料丰富的chorizo frittata带给一天好心情。

原料不拘，只要有蛋有土豆就行，其它菜啊，肉啊，奶酪啊完全不拘，有啥爱啥就放啥，非常灵活易操作。

小土豆凉水煮八成熟，去皮切厚片，青椒洋葱切丝，chorizo切片

锅里放入chorizo片煸出自身的油，盛出备用

锅内再加少许菜油，把土豆片煎两面金黄

然后把洋葱丝，青椒丝和煸好的chorizo都放入同炒出香味

炒好的菜放入瓷盘中，上面撕了两片swiss cheese，铺匀。三个蛋打散，里面加了黄油，自家种的parsley碎，盐，黑胡椒调味

把蛋液小心的倒入容器中，刚好满满的

放入预热160度烤箱（只开上火）烤至蛋液固化了即可~ 时间视容器的体积而定。出炉后上面撒小葱末~

香气扑鼻的frittata,配上清爽的mix leaf salad, 烤好的面包片，水果色拉配酸奶，橙汁奶茶随便喝。

天气太好了，还没吃脸都要晒爆皮，赶快转移到屋里踏踏实实的，开！吃！

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参与人数 18	积分 +130	收起理由
monica612	+ 3	非常美丽
安心久久	+ 4	你太有才了
Bubblegal	+ 3	感谢分享

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为吃不怕麻烦~~

Gladwin

金靴族

发表于 2013-3-3 22:51 |显示全部楼层

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不错，看起来挺好吃

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-3-3 22:53 |显示全部楼层

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占位！

香草蝴蝶

金靴族

发表于 2013-3-3 22:53 |显示全部楼层

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看着就好吃,也简单有营养,可以收藏

小白的熊猫

银靴族

发表于 2013-3-3 22:55 |显示全部楼层

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大头版主中餐西餐统统信手拈来啊，今天没分了，白条先！

红烧鸡翅

皮靴族

发表于 2013-3-3 22:55 |显示全部楼层

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lz lg是西人？。。做西餐那么专业

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-3-3 23:04 |显示全部楼层

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小白的熊猫发表于 2013-3-3 21:55
大头版主中餐西餐统统信手拈来啊，今天没分了，白条先！

哪里，你也很棒啊~ 有空多上菜啊(paopaobing(84))

为吃不怕麻烦~~

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2013-3-3 23:12 |显示全部楼层

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喜欢这个调调

Janet

铜靴族

发表于 2013-3-3 23:14 |显示全部楼层

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哇，早餐如此讲究，让我这个2孩儿汗颜。

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-3-3 23:17 |显示全部楼层

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红烧鸡翅发表于 2013-3-3 21:55
lz lg是西人？。。做西餐那么专业

纯中国人

为吃不怕麻烦~~

明河素月

金靴族

发表于 2013-3-3 23:18 |显示全部楼层

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这是在悉尼吗？我这里咋就见不到太阳涅

这顿早饭真心不错，赞！

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-3-3 23:19 |显示全部楼层

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Tiger_Karen 发表于 2013-3-3 22:12
喜欢这个调调

被美女大厨表扬了，心里美啊~

为吃不怕麻烦~~

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-3-3 23:21 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2013-3-3 22:18
这是在悉尼吗？我这里咋就见不到太阳涅

这顿早饭真心不错，赞！ ...

上周日的~ 这周日才整理发出来

为吃不怕麻烦~~

mittag

铜靴族

发表于 2013-3-3 23:33 |显示全部楼层

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求火龙果的切法，外面的皮如何完整切成小船的？我喜欢黎巴嫩黄瓜和土豆胡萝卜做的。万恶的生活活生生把我的小资情调毁了

zjrlisa

银靴族

发表于 2013-3-3 23:38 |显示全部楼层

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zjrlisa

银靴族

发表于 2013-3-3 23:39 |显示全部楼层

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要学习一下。

请教一下LZ，进烤箱开上火，大约几分钟啊？

000567

金靴族

发表于 2013-3-3 23:40 |显示全部楼层

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好！

chesecake

水晶靴族

发表于 2013-3-3 23:43 |显示全部楼层

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真想吃啊

Emily12

布鞋族

发表于 2013-3-3 23:45 |显示全部楼层

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馋了

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-3-3 23:45 |显示全部楼层

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mittag 发表于 2013-3-3 22:33
求火龙果的切法，外面的皮如何完整切成小船的？我喜欢黎巴嫩黄瓜和土豆胡萝卜做的。万恶的生活活生生把我的 ...

火龙果的切法和芒果同，用刀直接切，不同的是切好后用勺贴着内皮挖出来

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
mittag	+ 5	你太有才了

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为吃不怕麻烦~~

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-3-3 23:46 |显示全部楼层

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zjrlisa 发表于 2013-3-3 22:39
要学习一下。

请教一下LZ，进烤箱开上火，大约几分钟啊？

我大概烤了10分钟？

为吃不怕麻烦~~

zjrlisa

银靴族

发表于 2013-3-3 23:47 |显示全部楼层

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tks

yayahu66

皮靴族

发表于 2013-3-4 00:18 |显示全部楼层

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MyDreamhouse

水晶靴族

发表于 2013-3-4 01:13 |显示全部楼层

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看着好吃呢。

多啦王

铜靴族

发表于 2013-3-4 11:01 |显示全部楼层

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只有流口水的份

caqq

皮靴族

发表于 2013-3-4 11:35 |显示全部楼层

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Mark

未知

木屐族

发表于 2013-3-4 11:40 |显示全部楼层

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真漂亮

rosanne

皮靴族

发表于 2013-3-4 11:44 |显示全部楼层

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这摆盘，没的说，太专业了！！

huanyu0527

布鞋族

发表于 2013-3-4 11:50 |显示全部楼层

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艺术品哇

，马上也去试试

Grange

金靴族

发表于 2013-3-4 12:57 |显示全部楼层

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