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[面食面点] 求banana bread的方子 [复制链接]

kankantoday

布鞋族

发表于 2013-3-1 22:14 |显示全部楼层

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每次做banana bread都失败，不是太干就是里面没熟，请大家给推荐一个0失败的方子，谢谢

gongyi1971

木屐族

发表于 2013-3-1 22:25 |显示全部楼层

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同求

添乐

布鞋族

发表于 2013-3-1 22:46 |显示全部楼层

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简单好吃的零失败banana cake方子，成品在24楼和122楼
http://50.97.232.173/bbs/forum.p ... &fromuid=105011

YANKS

水晶靴族

发表于 2013-3-2 00:36 |显示全部楼层

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http://allrecipes.com/Recipe/Banana-Banana-Bread/Detail.aspx
http://allrecipes.com/Recipe/Banana-Crumb-Muffins/Detail.aspx
这两个是我最常用的方子，很湿润很香，第2个虽然是muffin，不过用loaf pan烤成banana bread一样很好吃，记得把烤的时间延长。两个方子下面都有几个很有用的review，里面提醒了可以更改的地方。
banana bread和muffin都是最简单的西点，只要记得把干料和湿料稍微拌匀到看不到干粉就好了，不要过度搅拌。