新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 足迹神器一点都不神 !

精华好帖回顾
· 世界杯征文，世界杯与我 (2010-5-29) tld128	· OC (Opportunity Class) in NSW (2008-7-2) patrickzhu
· 海外电话面试经历（香港）：已签合同 (2006-12-5) wwwdot	· Lanshan: 营养无敌，无面粉无黄油的 Orange Almond Cake （全程详图） (2011-6-2) lanshan

12 / 2 页下一页

查看: 4382|回复: 46

[面食面点] 足迹神器一点都不神 ! [复制链接]

wTam

银靴族

发表于 2013-2-15 10:00 |显示全部楼层

此文章由 wTam 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wTam 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

旧的面包机坏了，昨晚去买了足迹面包机松下sd2501. 回家马上做了一个最基本的面包，用定时做，早上做好。拿出来试试，发的还好，但不拉丝。旧的面包机能做出拉丝的面包，这个神器比旧的贵一倍啊

新人，请轻拍

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
大食懒	+ 4	这个好用

发表于 2013-2-15 10:07 |显示全部楼层

此文章由 IsDonIsGood 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 IsDonIsGood 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你放的料比例问题吧

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
wTam	+ 1	感谢分享

查看全部评分

leo.lyx

皮靴族

发表于 2013-2-15 10:23 |显示全部楼层

此文章由 leo.lyx 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 leo.lyx 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

自从给 LP买来后用的次数一只手都能数的出来，郁闷！估计快长锈了

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
wTam	+ 1	安慰一下

查看全部评分

jasmineh

金靴族

发表于 2013-2-15 10:25 |显示全部楼层

此文章由 jasmineh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jasmineh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

额，表吓我，刚网购了一台。

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
wTam	+ 1	should not be any problem

查看全部评分

西皮二黄

银靴族

发表于 2013-2-15 10:28 |显示全部楼层

此文章由西皮二黄原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者西皮二黄所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做了估计有上百次了，0失败呢。。。
LZ看看自己的料放的对不。。。

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
wTam	+ 1	我很赞同

查看全部评分

leobaby

钻石靴族

发表于 2013-2-15 10:29 |显示全部楼层

此文章由 leobaby 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 leobaby 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

所以千万不要跟风买各种神器啥的

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
wTam	+ 1	;P

查看全部评分

棉花糖糖

皮靴族

发表于 2013-2-15 10:36 |显示全部楼层

此文章由棉花糖糖原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者棉花糖糖所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不是有人说，如果不是马上做面包，比如有预约定时，湿料在下面，干料（面粉、酵母）在上面，特别是酵母在最上面，以免液体泡太久影响发酵。这跟菜谱上的先干后湿是相反的。俺一般是直接做面包，没有失败过，比之前国内带来的面包机好吃多了。

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
wTam	+ 5	Thanks ! 应该是这个原因

查看全部评分

黑芝麻狐儿

金靴族

发表于 2013-2-15 10:37 |显示全部楼层

此文章由黑芝麻狐儿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者黑芝麻狐儿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

怎么可能？！

我家的拉德丝好长好长~~~~~LZ不是放的粉不对就是比例出错。
错肯定不在神器。

不过还是先安慰一下

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
wTam	+ 1	我很赞同

查看全部评分

adore

布鞋族

发表于 2013-2-15 12:08 |显示全部楼层

此文章由 adore 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 adore 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

安慰一下，我刚买来那会儿也是天天做面包天天失败，连续3,4天，差点儿退货。后来发现面粉用错了。
参考足迹网友的拉丝奶香面包方子，现在基本上每周做1-2次，再也不去BAKER'S DELIGHT和包店了！

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
wTam	+ 1	找不到拉丝奶香面包的贴子

查看全部评分

Junko

白金靴族

发表于 2013-2-15 12:23 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

正打算买，

我到底是买呢还是买呢还是买呢

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
wTam	+ 1	买吧，自己做的面包好吃又健康.

查看全部评分

wTam

银靴族

发表于 2013-2-15 12:25 |显示全部楼层

此文章由 wTam 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wTam 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

棉花糖糖发表于 2013-2-15 09:36
不是有人说，如果不是马上做面包，比如有预约定时，湿料在下面，干料（面粉、酵母）在上面，特别是酵母在最 ...

应该是这个原因，我是读了说明书，按它说干料在下面。我已经很怀疑这个做法，但我还是按说明书做。结果没丝。

旧的那个说明书是湿料在下面，所以没问题，有丝。

野姜花香飘满园

wTam

银靴族

发表于 2013-2-15 12:27 |显示全部楼层

此文章由 wTam 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wTam 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

黑芝麻狐儿发表于 2013-2-15 09:37
怎么可能？！

我家的拉德丝好长好长~~~~~LZ不是放的粉不对就是比例出错。

比例应该没错，发的还好，只是没丝而已。

野姜花香飘满园

snowbird

金靴族

发表于 2013-2-15 12:30 |显示全部楼层

此文章由 snowbird 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 snowbird 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

leo.lyx 发表于 2013-2-15 10:23
自从给 LP买来后用的次数一只手都能数的出来，郁闷！估计快长锈了

拿出来卖掉。

感恩生活

wTam

银靴族

发表于 2013-2-15 12:33 |显示全部楼层

此文章由 wTam 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wTam 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

teiyuau 发表于 2013-2-15 11:23
正打算买，
我到底是买呢还是买呢还是买呢

买吧，自己做的面包好吃又健康

野姜花香飘满园

Junko

白金靴族

发表于 2013-2-15 12:35 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢，我就是在纠结，好像这牌子最好是吧。我还想带一个回国给姥姥，不知国内有没有这东西。

hyue68

钻石靴族

发表于 2013-2-15 12:36 |显示全部楼层

此文章由 hyue68 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hyue68 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

还没有的不做评价

wTam

银靴族

发表于 2013-2-15 12:37 |显示全部楼层

此文章由 wTam 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wTam 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

adore 发表于 2013-2-15 11:08
安慰一下，我刚买来那会儿也是天天做面包天天失败，连续3,4天，差点儿退货。后来发现面粉用错了。
参考足迹 ...

找不到拉丝奶香面包的贴子

野姜花香飘满园

hero妈

铜靴族

发表于 2013-2-15 12:39 |显示全部楼层

此文章由 hero妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hero妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也觉得你的方子可能不对.我从来没有失败过,我家一周至少3次做面包.很好吃

lemonfishq

银靴族

发表于 2013-2-15 12:41 |显示全部楼层

此文章由 lemonfishq 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemonfishq 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

teiyuau 发表于 2013-2-15 12:35
谢谢，我就是在纠结，好像这牌子最好是吧。我还想带一个回国给姥姥，不知国内有没有这东西。 ...

淘宝上好多的。还是国内买好，说明书中文的，老人看的方便。

http://lb1f.lilypie.com/vuLap11.png

Junko

白金靴族

发表于 2013-2-15 12:43 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lemonfishq 发表于 2013-2-15 12:41
淘宝上好多的。还是国内买好，说明书中文的，老人看的方便。

谢谢，没分给个

hmjsmile

铜靴族

发表于 2013-2-15 13:10 |显示全部楼层

此文章由 hmjsmile 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hmjsmile 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很纠结是否要入一个哇

adore

布鞋族

发表于 2013-2-15 13:24 |显示全部楼层

此文章由 adore 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 adore 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

wTam 发表于 2013-2-15 12:37
找不到拉丝奶香面包的贴子

请参考Sail同学的帖子：
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=515434
有个方子是奶香吐司。
拉丝是因为我做的吐司有拉丝所以，你懂的。
一开始我用的是人造黄油，就是早上抹在烤面包片上的那种，结果干巴巴的，和一般面包机做出来的没2样。
最近开始用那种厨师用的黄油，做出来的面包很松软，惊喜！
做的时候先放盐和牛奶，后放面包粉，酵母。肯定成功。建议你再试试！