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[甜品烘焙] 新手首次尝试～蜜桃派～ [复制链接]

ilithyia

皮靴族

发表于 2013-1-28 00:38 |显示全部楼层

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第一次做派～从来没用过擀面杖的生手，效果不错～哈哈哈，小得意

用了君之的方子，我按比例增加了用量
派皮：低粉200G，黄油80G，糖20G，水60G
馅：桃子467G（家里桃子不够，没用足……），奶油167G，糖80G，生粉13G，鸡蛋2个，香草精0.6勺
酥粒：黄油40G，糖24G，红糖16G，低粉80G

先做皮，黄油+面粉+糖，用手搓

加水揉，松弛15分钟擀成薄片做成皮～～底部插小孔防膨胀

再做酥粒，黄油+糖+红糖+面粉，搓

馅：糖+生粉+奶油打蛋器拌匀，倒入打散的鸡蛋、香草精搅拌均匀，和桃肉拌均匀

倒进去～

撒酥粒

200度，50～60分钟

烤好咯～～～～

来个特写

用多余的料做了3个小的

切开装盘～～

桃子烤后会有点酸，但酸酸甜甜的味道不错～

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参与人数 5	积分 +15	收起理由
chesecake	+ 4	感谢分享
北木山人	+ 4	感谢分享
sunyshu	+ 4	感谢分享

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❤R&J❤

fiona1023

皮靴族

发表于 2013-1-28 03:26 |显示全部楼层

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沙发〜哈哈〜
看起来那是相当的诱人呀〜!

143forever

铜靴族

发表于 2013-1-28 10:20 |显示全部楼层

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做得很好！

Vi-大吃货集团

木屐族

发表于 2013-1-28 11:09 |显示全部楼层

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roseF

银靴族

发表于 2013-1-28 11:10 |显示全部楼层

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可惜只有一分

细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-1-28 11:39 |显示全部楼层

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手工细致，YUMMY YUMMY

众禾土生

银靴族

发表于 2013-1-28 11:43 |显示全部楼层

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大食懒

银靴族

发表于 2013-1-28 11:44 |显示全部楼层

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做的很好！

boxoz

铜靴族

发表于 2013-1-28 16:15 |显示全部楼层

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baby_2013

银靴族

发表于 2013-1-28 17:05 |显示全部楼层

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:si26 很漂亮, 加点香草冰淇淋肯定很好吃!!!

ilithyia

皮靴族

发表于 2013-1-28 20:46 |显示全部楼层

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baby_2013 发表于 2013-1-28 17:05
很漂亮, 加点香草冰淇淋肯定很好吃!!!

可以尝试下哈哈

❤R&J❤

ilithyia

皮靴族

发表于 2013-1-28 20:48 |显示全部楼层

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fiona1023 发表于 2013-1-28 03:26
沙发〜哈哈〜
看起来那是相当的诱人呀〜!

谢谢～～～我是越吃越肥了……

❤R&J❤

hmjsmile

铜靴族

发表于 2013-1-28 20:48 |显示全部楼层

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真是简单易学

ilithyia

皮靴族

发表于 2013-1-28 20:49 |显示全部楼层

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143forever 发表于 2013-1-28 10:20
做得很好！

谢谢～～

❤R&J❤

ilithyia

皮靴族

发表于 2013-1-28 20:49 |显示全部楼层

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roseF 发表于 2013-1-28 11:10
可惜只有一分

谢谢捧场～～

❤R&J❤

ilithyia

皮靴族

发表于 2013-1-28 20:50 |显示全部楼层

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细雨漫步发表于 2013-1-28 11:39
手工细致，YUMMY YUMMY

谢谢～～～～

❤R&J❤

ilithyia

皮靴族

发表于 2013-1-28 20:51 |显示全部楼层

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大食懒发表于 2013-1-28 11:44
做的很好！

谢谢～～～

❤R&J❤

ilithyia

皮靴族

发表于 2013-1-28 20:51 |显示全部楼层

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hmjsmile 发表于 2013-1-28 20:48
真是简单易学

对的～很简单～
我发现看起来越复杂的东西其实越简单，反而看起来简单的东西比较难做

❤R&J❤

143forever

铜靴族

发表于 2013-1-28 23:37 |显示全部楼层

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ilithyia 发表于 2013-1-28 20:49
谢谢～～

你头像里的宝宝很可爱

ilithyia

皮靴族

发表于 2013-1-29 01:14 |显示全部楼层

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143forever 发表于 2013-1-28 23:37
你头像里的宝宝很可爱

哈哈~~谢谢

❤R&J❤

fat_square

银靴族

发表于 2013-1-29 02:08 |显示全部楼层

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真不错~明天就试试~

C罗的C

皮靴族

发表于 2013-1-29 02:31 |显示全部楼层

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我只想对你说一句话：能给我留一块么？

YY-YY-Y

草鞋族

发表于 2013-1-29 08:37 |显示全部楼层

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看起来就很不错

yayahu66

皮靴族

发表于 2013-1-29 10:41 |显示全部楼层

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he275

金靴族

发表于 2013-1-29 11:07 |显示全部楼层

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挺好的，还可以多放些馅吧

ilithyia

皮靴族

发表于 2013-1-29 13:41 |显示全部楼层

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fat_square 发表于 2013-1-29 02:08
真不错~明天就试试~

试吧，很容易的～

❤R&J❤

ilithyia

皮靴族

发表于 2013-1-29 13:41 |显示全部楼层

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C罗的C 发表于 2013-1-29 02:31
我只想对你说一句话：能给我留一块么？

欢迎上门自提

❤R&J❤

ilithyia

皮靴族

发表于 2013-1-29 13:42 |显示全部楼层

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YY-YY-Y 发表于 2013-1-29 08:37
看起来就很不错

谢谢～～～

❤R&J❤

ilithyia

皮靴族

发表于 2013-1-29 13:43 |显示全部楼层

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he275 发表于 2013-1-29 11:07
挺好的，还可以多放些馅吧

我是按方子来的～桃子放少了，不过旁边皮高一点比较好看哈

❤R&J❤

C罗的C

皮靴族

发表于 2013-1-29 13:51 |显示全部楼层

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ilithyia 发表于 2013-1-29 13:41
欢迎上门自提

好的好的！但是那就可不是一块了啊，哈哈

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