新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 四川泡菜泡起

精华好帖回顾
· 关于吃在Cairns & Port Douglas -摘自老朱的游记 (2008-1-16) patrickzhu	· 我的澳洲Outback游记 – Alice Springs & Uluru背包行 (2014-5-18) steprego
· APPLENET在澳洲10次搬家的经历(填完坑) (2008-4-8) applenet	· 教你如何建网站 (2010-7-29) crystalreal

12 3 / 3 页下一页

查看: 5601|回复: 74

[地方特色] 四川泡菜泡起 [复制链接]

toshstone

皮靴族

发表于 2013-1-14 21:28 |显示全部楼层

此文章由 toshstone 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 toshstone 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

之前看到景德镇的瓷器特卖，特意买了一个青花的泡菜坛子。兴致勃勃地买来一大堆姜和辣椒泡进去，结果最后全部长花，可惜啦。澳村的姜和辣椒都是奢侈品啊。心疼死了。
爸爸这会到澳洲，周末去大西瓜体验一下农家市场，无意中发现新鲜嫩姜，虽然比不上美如少女手指的四川嫩姜，在这儿偶遇新鲜姜实属不易，价钱也不错，10刀一公斤。而且还发现了一种闻上去很辣的小辣椒。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
Kittymeow	+ 4	感谢分享

查看全部评分

toshstone

皮靴族

发表于 2013-1-14 21:30 |显示全部楼层

此文章由 toshstone 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 toshstone 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

洗干净后的嫩姜白白胖胖的。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

toshstone

皮靴族

发表于 2013-1-14 21:31 |显示全部楼层

此文章由 toshstone 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 toshstone 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

倒入盐。四川话叫滥起。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
Kittymeow	+ 2	罐子好美啊～

查看全部评分

我不睡觉我唱歌

皮靴族

发表于 2013-1-14 21:32 |显示全部楼层

此文章由我不睡觉我唱歌原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者我不睡觉我唱歌所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

流口水

toshstone

皮靴族

发表于 2013-1-14 21:34 |显示全部楼层

此文章由 toshstone 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 toshstone 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

水一定要是烧开放凉后才行的。最后加入辣椒和姜。忘记说这两样也是要沥水的。最后加上盖在盖帽处加水隔绝空气。要关注水是否蒸发。水蒸发后要及时加水。一周后见分晓是否成功。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

yayahu66

皮靴族

发表于 2013-1-14 21:35 |显示全部楼层

此文章由 yayahu66 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yayahu66 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

航迹云

钻石靴族

发表于 2013-1-14 21:47 |显示全部楼层

此文章由航迹云原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者航迹云所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

预祝成功！

toshstone

皮靴族

发表于 2013-1-14 21:48 |显示全部楼层

此文章由 toshstone 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 toshstone 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

航迹云发表于 2013-1-14 21:47
预祝成功！

希望啊。

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2013-1-14 21:50 |显示全部楼层

此文章由 qiqi2012 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qiqi2012 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

下周再来看

Jtmart

草鞋族

发表于 2013-1-14 22:08 |显示全部楼层

此文章由 Jtmart 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Jtmart 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

就没啦?!

1919

皮靴族

发表于 2013-1-14 22:24 |显示全部楼层

此文章由 1919 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 1919 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这是要做什么？姜作的泡菜？

toshstone

皮靴族

发表于 2013-1-14 22:26 |显示全部楼层

此文章由 toshstone 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 toshstone 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Jtmart 发表于 2013-1-14 22:08
就没啦?!

呵呵，今天刚泡下来。要等一个多星期才能吃。到时候再补照片

toshstone

皮靴族

发表于 2013-1-14 22:27 |显示全部楼层

此文章由 toshstone 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 toshstone 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

1919 发表于 2013-1-14 22:24
这是要做什么？姜作的泡菜？

四川的泡菜啊。

alvin0827

布鞋族

发表于 2013-1-15 09:53 |显示全部楼层

此文章由 alvin0827 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alvin0827 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太辣了，好

panjia

木屐族

发表于 2013-1-15 10:44 |显示全部楼层

此文章由 panjia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 panjia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我家和你家泡菜坛子一样，

toshstone

皮靴族

发表于 2013-1-15 11:34 |显示全部楼层

此文章由 toshstone 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 toshstone 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

panjia 发表于 2013-1-15 10:44
我家和你家泡菜坛子一样，

你的泡菜成功了吗？

paoer_bai

金靴族

发表于 2013-1-15 11:43 |显示全部楼层

此文章由 paoer_bai 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 paoer_bai 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我确实饿了

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-1-15 11:50 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

预祝成功！

kool

皮靴族

发表于 2013-1-15 11:58 |显示全部楼层

此文章由 kool 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kool 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yabyzq

皮靴族

发表于 2013-1-15 12:57 |显示全部楼层

此文章由 yabyzq 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yabyzq 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

祝成功。我失败了好多次。伤心

未知

木屐族

发表于 2013-1-15 13:02 |显示全部楼层

此文章由未知原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者未知所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

支持

netstat

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-1-15 13:16 |显示全部楼层

此文章由 netstat 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 netstat 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这什么地方的辣椒，40刀一公斤？我上周看到小红辣椒也就10多块吧。

panjia

木屐族

发表于 2013-1-15 14:18 |显示全部楼层

此文章由 panjia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 panjia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

toshstone 发表于 2013-1-15 11:34
你的泡菜成功了吗？

做过很多次，都没有我想要的味道，坛子闲置2年多了，上周拿出来再试着做，怎么我泡的菜会有点苦呢，

Yvaine

木屐族

发表于 2013-1-15 18:35 |显示全部楼层

此文章由 Yvaine 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Yvaine 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

马克一下~~~~~

nicoleyee

皮靴族

发表于 2013-1-15 21:42 |显示全部楼层

此文章由 nicoleyee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 nicoleyee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我咋个记得要放白酒呢？

Kittymeow

钻石靴族

发表于 2013-4-26 02:05 |显示全部楼层

此文章由 Kittymeow 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Kittymeow 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个最后成功了吗？

toshstone

皮靴族

发表于 2013-4-26 07:43 |显示全部楼层

此文章由 toshstone 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 toshstone 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Kittymeow 发表于 2013-4-26 01:05
这个最后成功了吗？

成功啦。但是原材料不一样，味道还是不一样的。

bazingarrr

草鞋族

发表于 2013-4-30 03:35 |显示全部楼层

此文章由 bazingarrr 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bazingarrr 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

非常好！上次在味道中国吃到过一次四川泡菜，很不错。

Shutin

皮靴族

发表于 2013-4-30 08:06 |显示全部楼层

此文章由 Shutin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Shutin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

toshstone 发表于 2013-4-26 06:43
成功啦。但是原材料不一样，味道还是不一样的。

Can't wait to see the photo

alvin0827

布鞋族

发表于 2013-4-30 08:45 |显示全部楼层

此文章由 alvin0827 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alvin0827 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

没吃过，这么多料啊

12 3 / 3 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[地方特色] 四川泡菜泡起 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

发表回复

浏览过的版块

2011年度奖章获得者

退役斑竹

参与宝库编辑功臣

2013年度奖章获得者