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[甜品烘焙] 舌尖上的足迹---新年随随便便的煎羊扒 [复制链接]

hr6970

白金靴族

发表于 2013-1-3 13:08 |显示全部楼层

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本帖最后由 hr6970 于 2013-1-4 15:08 编辑

我一向不是厨房的能手，做菜的水平有限，所以圣诞节和New Year Eve都在外面随便吃。辛苦了一整年，放假在家哪儿也不去了，除了吃就是睡，还好，假期不出外，不用到处东奔西跑，这次放假才真正有Relax的感觉。

2013年的第一天，待在家里，也不知道要吃什么，打开冰箱翻了一下，发现还有羊扒和一些青菜，新年晚餐干脆就简简单单地煎羊扒算了。

材料：

羊扒(超市买来片好的牛扒)，虾仁，黄油，盐，酒，孜然，黑胡椒碎 (胡椒粉也可以)，芦笋，小番茄。

做法：

1，羊扒洗净，擦干水分，两面均匀地抹上适量的孜然和黑椒碎，再放一些自家种的香草，腌半个小时。

2，锅内放少许黄油烧热，放入羊扒，洒上盐花，大火煎3分钟，翻面再洒上盐花，煎3分钟，倒入少许红酒，转小火，继续煎2分钟就可以了。虾仁在最后两分钟可以放入同煮。

3，锅内再放入少许热水，放入芦笋，稍煮即可上碟。

4，把羊扒和虾仁摆在碟子上，芦笋一根根摆好，作为花的枝干，小番茄从中间切开，放于摆好芦笋的一边，作为花朵。

最后可以根据自己的喜好调好汤汁浇在羊扒上。配上一杯红酒，青菜沙拉和水果盆，一顿美味可口的新年晚餐就轻而易举地完成了。

青菜沙拉和水果。

餐后再来一杯清香的绿茶和甜点，新年晚餐就圆满了。

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参与人数 3	积分 +14	收起理由
猪小妹	+ 6	太有情调了！新年快乐！
Grange	+ 6
dd66	+ 2	你太有才了

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管理人员评分

datou2z 在2013-1-3 13:48 +50分 并说

有一种情感，只能用心去感受。。。

月亮

水晶靴族

发表于 2013-1-3 13:10 |显示全部楼层

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你家的桌子居然还有转台的，太高级了

hr6970

白金靴族

发表于 2013-1-3 13:12 |显示全部楼层

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月亮发表于 2013-1-3 13:10
你家的桌子居然还有转台的，太高级了

转台方便，不用站起来夹菜。

有一种情感，只能用心去感受。。。

强8

皮靴族

发表于 2013-1-3 13:16 |显示全部楼层

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酒杯是 Royal Doulton 的吧？好东西

Yvaine

木屐族

发表于 2013-1-3 13:19 |显示全部楼层

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哇！桌子真的带转台！~~~~~~

Yvaine

木屐族

发表于 2013-1-3 13:20 |显示全部楼层

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对了羊排我每次都做的很难吃。。。。楼主这个看起来很不错诶

行者有疆

铜靴族

发表于 2013-1-3 13:21 |显示全部楼层

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是得买个大房，饭厅能放个圆桌就能上转盘了

gwang

银靴族

发表于 2013-1-3 13:21 |显示全部楼层

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lady susan

bumblebee

木屐族

发表于 2013-1-3 13:22 |显示全部楼层

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真精致

gwang

银靴族

发表于 2013-1-3 13:22 |显示全部楼层

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sorry, lazy susan

hr6970

白金靴族

发表于 2013-1-3 13:25 |显示全部楼层

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行者有疆发表于 2013-1-3 13:21
是得买个大房，饭厅能放个圆桌就能上转盘了

圆桌或者方桌都可以。

有一种情感，只能用心去感受。。。

hr6970

白金靴族

发表于 2013-1-3 13:26 |显示全部楼层

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Yvaine 发表于 2013-1-3 13:20
对了羊排我每次都做的很难吃。。。。楼主这个看起来很不错诶

乱来的，不过成品还好啦。

有一种情感，只能用心去感受。。。

dd66

金靴族

发表于 2013-1-3 13:32 |显示全部楼层

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羡慕你的桌子

hr6970

白金靴族

发表于 2013-1-3 13:36 |显示全部楼层

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dd66 发表于 2013-1-3 13:32
羡慕你的桌子

有一种情感，只能用心去感受。。。

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-1-3 14:28 |显示全部楼层

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欢迎欢迎，欢迎小鱼来美食版玩，羊排上浇得是什么汤汁呢？
桌子转盘太给力了！

hr6970

白金靴族

发表于 2013-1-3 14:38 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2013-1-3 14:28
欢迎欢迎，欢迎小鱼来美食版玩，羊排上浇得是什么汤汁呢？
桌子转盘太给力了！ ...

本来没打算吃羊扒的，所以拿起啥就用啥，在冰箱里找到了Praise 的 seafood sauce，就用上了。

有一种情感，只能用心去感受。。。

众禾土生

银靴族

发表于 2013-1-3 14:40 |显示全部楼层

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我也很眼红转台

hyl427

银靴族

发表于 2013-1-3 14:40 |显示全部楼层

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西瓜切地真漂亮

爱新觉罗

木屐族

发表于 2013-1-3 14:42 |显示全部楼层

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我喜欢那套杯子

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2013-1-3 14:47 |显示全部楼层

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茶具很漂亮

nbmelblily

皮靴族

发表于 2013-1-3 15:13 |显示全部楼层

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虾也沾上红酒的?
不错不错，今晚就它了

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2013-1-3 23:06 |显示全部楼层

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看着胃口大开！

andrewlizz

布鞋族

发表于 2013-1-3 23:51 |显示全部楼层

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很不错啊！

Grange

金靴族

发表于 2013-1-4 00:09 |显示全部楼层

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boxoz

铜靴族

发表于 2013-1-4 07:35 |显示全部楼层

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水果盘摆的很漂亮

lisa667912

草鞋族

发表于 2013-1-13 21:37 |显示全部楼层

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羡慕

小哈哈

布鞋族

发表于 2013-1-15 21:22 |显示全部楼层

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爱吃又不太会做饭的人，表示很有压力。

栀子花开

草鞋族

发表于 2013-1-15 21:45 |显示全部楼层

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mark

baby_2013

银靴族

发表于 2013-1-15 21:58 |显示全部楼层

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:si26 餐具好漂亮啊

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2013-1-15 22:12 |显示全部楼层

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茶具好漂亮

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