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[一日三餐] 参加活动----春花秋月----【花团锦簇】----惊艳凉拌菜 [复制链接]

发表于 2012-10-5 16:01 |显示全部楼层
此文章由 quyue914 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 quyue914 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 quyue914 于 2012-10-5 15:52 编辑

去参加中秋聚会的时候,本来就就计划着带着这个凉菜和彩色冰皮月饼,麻花和麻园是应朋友之约后来赶做的。

这道凉菜非常适合节假日宴客,菜色亮丽,口味随意。还可以提前一些准备,吃时现拌就可以了。

要是喜欢别忘了加分分哦



【原料】:
豌豆苗100g,中间斩断;
绿豆芽100g,摘净,去掉根须;
金针菇100g,切掉根部;
黄瓜大半根,切丝;
胡萝卜1根,切丝;
紫椰菜4片,切丝。

【配料】粉丝 1小把; 柠檬  大约小半个;大蒜  5瓣;酱油  2大匙;香醋  1大匙;香油  1大匙;白糖  一大匙;韩式甜辣酱  半茶匙;鸡精,盐,熟芝麻各适量。青椒,红椒各用一点做装饰。


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卡落琳0000 + 3 不得不佩服
datou2z + 8 感谢分享
onlysesia + 3 你太有才了

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大胃  在2012-10-5 16:37  +50分  并说好
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发表于 2012-10-5 16:08 |显示全部楼层
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【做法】

1.        粉丝泡热水中;蒜压成蒜泥。
2.        调汁:将酱油、香醋、香油、白糖、韩式甜辣酱、盐、鸡精、都放到蒜泥碗中,再挤几滴柠檬汁调匀。



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发表于 2012-10-5 16:11 |显示全部楼层
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3.        青红椒分别切粒;切一片柠檬,改刀切粒,留出带柠檬皮的部分备用。
4.        泡好的粉丝用凉水过凉,再泡在凉柠檬水中。


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发表于 2012-10-5 16:13 |显示全部楼层
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5.        锅中放水烧开,放入一点盐,几滴油。然后将金针菇、豆芽菜、豌豆苗、胡萝卜、紫椰菜按顺序分别焯水。焯过水的菜马上如冷水冷却,沥干水分待用。

6.        将控干水的菜和黄瓜丝整齐码在窝中。



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发表于 2012-10-5 16:14 |显示全部楼层
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颜色好靓

发表于 2012-10-5 16:14 |显示全部楼层
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真的惊艳啊!
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发表于 2012-10-5 16:15 |显示全部楼层
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7.        绿豆粉丝沥干水份,用手指转圈的方法,转成球状码入窝中。

8.        将柠檬皮点缀在粉丝上,将调料倒在中间,齐活。吃的时候就一拌可以了。



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参与人数 2积分 +13 收起 理由
WS---兔宝宝 + 3 你太有才了
明河素月 + 10 你太有才了

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发表于 2012-10-5 16:16 |显示全部楼层
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云淡风轻 发表于 2012-10-5 15:14
颜色好靓

你好快啊,我这还没上完图哪

发表于 2012-10-5 16:17 |显示全部楼层
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真漂亮,真麻烦

发表于 2012-10-5 16:19 |显示全部楼层
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发表于 2012-10-5 16:19 |显示全部楼层
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lemontreehua 发表于 2012-10-5 15:17
真漂亮,真麻烦

咱家金主说了:食不厌精!
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发表于 2012-10-5 16:19 |显示全部楼层
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的确赏心悦目

发表于 2012-10-5 16:20 |显示全部楼层
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xiaoshizi 发表于 2012-10-5 15:19

鞠躬,谢谢!

发表于 2012-10-5 16:20 |显示全部楼层
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xiaoshizi 发表于 2012-10-5 15:19
的确赏心悦目

嘿嘿,好玩啊!

发表于 2012-10-5 16:26 |显示全部楼层
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改天试试,今天先做凉皮吃吃。。。

发表于 2012-10-5 16:28 |显示全部楼层
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又十年 发表于 2012-10-5 15:26
改天试试,今天先做凉皮吃吃。。。

凉皮咱也有惊艳式的,改天做给你看看!
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发表于 2012-10-5 16:29 |显示全部楼层
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改天试试,今天先做凉皮吃吃。。。

发表于 2012-10-5 16:30 |显示全部楼层
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quyue914 发表于 2012-10-5 15:16
你好快啊,我这还没上完图哪

我插队了:o

发表于 2012-10-5 16:30 |显示全部楼层
此文章由 gongyi1971 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 gongyi1971 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好看,感觉也好吃

发表于 2012-10-5 16:31 |显示全部楼层
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又十年 发表于 2012-10-5 15:29
改天试试,今天先做凉皮吃吃。。。

凉皮咱也有惊艳式的,改天做给你看看!

发表于 2012-10-5 16:32 |显示全部楼层
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gongyi1971 发表于 2012-10-5 15:30
好看,感觉也好吃

那必须滴!
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发表于 2012-10-5 16:32 |显示全部楼层
此文章由 adduvs 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 adduvs 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这得半个小时准备吧

发表于 2012-10-5 16:33 |显示全部楼层
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quyue914 发表于 2012-10-5 15:31
凉皮咱也有惊艳式的,改天做给你看看!

lz神人神速。。。

发表于 2012-10-5 16:34 |显示全部楼层
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膜拜

发表于 2012-10-5 16:35 |显示全部楼层
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adduvs 发表于 2012-10-5 15:32
这得半个小时准备吧

是滴! ,不过咱家金主说过:食不厌精!

退役斑竹

发表于 2012-10-5 16:37 |显示全部楼层
此文章由 大胃 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大胃 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错不错,别具一格
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发表于 2012-10-5 16:41 |显示全部楼层
此文章由 悉尼阳光 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 悉尼阳光 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
那么漂亮怎么舍得吃啊

发表于 2012-10-5 16:44 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2012-10-5 15:37
不错不错,别具一格

版主,这回不会又把分分收回去吧,


早上那个,麻花和麻园的帖子,开始版主给加了分,高高兴兴把鞋换了。洗个澡出来,又把鞋给换回去了。
洗个澡还把新鞋给洗没了,不带这么逗人玩的啊(paopaobing(19))

退役斑竹

发表于 2012-10-5 16:45 |显示全部楼层
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quyue914 发表于 2012-10-5 15:44
版主,这回不会又把分分收回去吧,

不收了不收了,乖啊

发表于 2012-10-5 16:46 |显示全部楼层
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悉尼阳光 发表于 2012-10-5 15:41
那么漂亮怎么舍得吃啊

看会儿就都吃了,一点都没剩~

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