新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 第一次做的翻糖蛋糕－－数字蛋糕和车车 ...

精华好帖回顾
· 2012越南游 (2012-8-11) haining	· 我最爱的俄语文字类书 - 资深记者的40年奥运生涯 (2021-7-10) elena_sokolova
· 雷诺科雷傲四驱在越野中的不俗表现-精华啦！ (2014-1-5) relaxchair	· ^_^一只叫土匪的短腿柯基的成长日记^_^【第一帖】从12周大到1岁 (2012-8-24) lovemylife

查看: 2310|回复: 27

[甜品烘焙] 第一次做的翻糖蛋糕－－数字蛋糕和车车 [复制链接]

viviancn

版主

发表于 2012-9-16 21:15 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 viviancn 于 2012-10-16 16:30 编辑

第一次做翻糖蛋糕还是成功了。参考了海边小妹的贴子。

糖皮是棉花糖用微波炉加热1分钟后放入soft icing mixture（成分是糖和淀粉）、植物油、食用色素揉成面团放冰箱过夜，第二天拿出来加点植物油造型。昨晚揉面时觉得太稀想放弃，今早冰箱拿出来觉得太硬又想放弃，还好我坚持下来了。剩下的做了棒棒糖，很受小的们欢迎。

做法：

1，棉花糖用微波炉加热1分钟，拿出来加入icing mixture，色素和植物油揉成面团。
2，不用揉得刚好合适，稀点可以，用保鲜纸包好放冰箱冷藏过夜
3，第二天拿出来，如果太硬，可以加植物油揉软
4，接下来擀成一张薄皮盖在蛋糕上造型，其他小的部分就慢慢捏了。

蛋糕是banana cake，我用了双倍的量，烤的时间长点，以牙签插入拿出来干净为准：

2-3个香蕉
1 cup self-raising flour
2个鸡蛋
0.5 cup糖
1/3 cup vegetable oil

180度烤35-40分钟

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 8	积分 +72	收起理由
酱紫的生活	+ 2	你太有才了
ruby29	+ 2
猪小妹	+ 5	你太有才了

查看全部评分

viviancn

版主

发表于 2012-9-16 21:17 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蛋糕胚子是香蕉蛋糕

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 3	积分 +10	收起理由
joycegsp	+ 2	你太有才了
breatherzhao	+ 4	你太有才了
cissy03	+ 4	你太有才了

查看全部评分

lilyran

皮靴族

发表于 2012-9-16 21:25 |显示全部楼层

此文章由 lilyran 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lilyran 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

坐沙发了？哈哈，第一次做就这么好

羡慕

cissy03

银靴族

发表于 2012-9-16 21:33 |显示全部楼层

此文章由 cissy03 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cissy03 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ｌz真是心灵手巧。

夏桑桑miki

木屐族

发表于 2012-9-16 23:06 |显示全部楼层

此文章由夏桑桑miki 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者夏桑桑miki 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

第一次做还是很不错啦~

maylyn

木屐族

发表于 2012-9-16 23:39 |显示全部楼层

此文章由 maylyn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 maylyn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太厉害了。佩服佩服~

弱弱问句皮是铺上去的？

viviancn

版主

发表于 2012-9-16 23:44 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

maylyn 发表于 2012-9-16 22:39
太厉害了。佩服佩服~

弱弱问句皮是铺上去的？

是

囍多多

布鞋族

发表于 2012-9-17 02:07 |显示全部楼层

此文章由囍多多原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者囍多多所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很有天赋哦赞一个！

helenminer

皮靴族

发表于 2012-9-17 10:05 |显示全部楼层

此文章由 helenminer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 helenminer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

赞赞。。小朋友好幸福

ddream

皮靴族

发表于 2012-9-17 16:12 |显示全部楼层

此文章由 ddream 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ddream 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好厉害呀

future1210

木屐族

发表于 2012-9-26 16:03 |显示全部楼层

此文章由 future1210 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 future1210 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害！！足迹牛人真多呀~~

gongse

木屐族

发表于 2012-9-26 16:09 |显示全部楼层

此文章由 gongse 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gongse 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

第一次就做这么好，牛人啊

Babydoll328

草鞋族

发表于 2012-9-27 17:04 |显示全部楼层

此文章由 Babydoll328 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Babydoll328 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害啊

breatherzhao

皮靴族

发表于 2012-9-27 17:41 |显示全部楼层

此文章由 breatherzhao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 breatherzhao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做得很好。

maybao1231

木屐族

发表于 2012-9-27 17:52 |显示全部楼层

此文章由 maybao1231 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 maybao1231 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LZ手真巧，做面包好，现在做蛋糕也好，

maybao1231

木屐族

发表于 2012-9-27 17:55 |显示全部楼层

此文章由 maybao1231 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 maybao1231 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

儿子说了，如果我能做一个给他，他会爱死我的

viviancn

版主

发表于 2012-9-27 17:56 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

maybao1231 发表于 2012-9-27 16:55
儿子说了，如果我能做一个给他，他会爱死我的

那你加油吧

。你儿子多大？我儿子当时很淡定阿

maybao1231

木屐族

发表于 2012-9-27 18:01 |显示全部楼层

此文章由 maybao1231 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 maybao1231 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一直在偷偷跟着MM学习，MM能把作法写得具体点吗?或者给个链接，

viviancn

版主

发表于 2012-9-27 18:12 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

maybao1231 发表于 2012-9-27 17:01
一直在偷偷跟着MM学习，MM能把作法写得具体点吗?或者给个链接，

我加了做法在1楼

maybao1231

木屐族

发表于 2012-9-27 18:20 |显示全部楼层

此文章由 maybao1231 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 maybao1231 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢，买月饼把分都用完了，现在每天只能加2分了，向MM学习，争取学好后，多发帖，早日能换回我的靴子。

酱紫的生活

木屐族

发表于 2013-8-3 11:10 |显示全部楼层

此文章由酱紫的生活原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者酱紫的生活所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

就是把这些东西搅拌好放在烤盘里面吗？另外，请问蛋糕的尺寸有多大？谢谢。

酱紫的生活

木屐族

发表于 2013-8-3 11:12 |显示全部楼层

就是把这些东西搅拌好放在烤盘里面吗？另外，请问蛋糕的尺寸有多大？谢谢。

酱紫的生活

木屐族

发表于 2013-8-3 11:20 |显示全部楼层

viviancn 发表于 2012-9-16 20:17
蛋糕胚子是香蕉蛋糕

请问lz, 就是把这些面粉、香蕉什么的搅拌好放在烤盘里面烤就好了吗？另外，请问蛋糕的尺寸有多大？谢谢。
...

angel90413

铜靴族

发表于 2013-8-3 12:14 |显示全部楼层

此文章由 angel90413 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 angel90413 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

zhxixi

银靴族

发表于 2013-8-3 16:09 |显示全部楼层

此文章由 zhxixi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zhxixi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cute

viviancn

版主

发表于 2013-8-4 11:46 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

酱紫的生活发表于 2013-8-3 10:20
请问lz, 就是把这些面粉、香蕉什么的搅拌好放在烤盘里面烤就好了吗？另外，请问蛋糕的尺寸有多大？谢谢 ...

是的，我用的是长方形的，要量下才知道

海の沙

金靴族

发表于 2013-8-4 12:20 |显示全部楼层

此文章由海の沙原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者海の沙所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

luola

布鞋族

发表于 2013-8-4 12:37 |显示全部楼层

此文章由 luola 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 luola 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 第一次做的翻糖蛋糕－－数字蛋糕和车车 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块