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[面食面点] 简单美味の【旺仔小馒头】--献给宝妈妈们 [复制链接]

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-9-10 11:51 |显示全部楼层

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心血来潮想给大宝来点零嘴吃吃，网上搜了搜，发现旺仔小馒头的踪迹了，貌似很好做，拼了几个recipe，最后挑选了一款卡通烧的配方来做小馒头。

太惊喜了，做出来的形状和香味都继承了【旺仔】小馒头风味，唯独酥酥的口感有点欠缺。不过色香绝对堪称【旺仔】啦！

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懒洋洋……	+ 4	太棒了〜〜

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明河素月

金靴族

发表于 2012-9-10 11:53 |显示全部楼层

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上做法，上做法，我好有兴趣。

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-9-10 11:53 |显示全部楼层

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月亮

水晶靴族

发表于 2012-9-10 11:54 |显示全部楼层

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等做法

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-9-10 11:54 |显示全部楼层

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本帖最后由奶油布丁于 2012-9-10 10:58 编辑

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奶油布丁

金靴族

发表于 2012-9-10 11:55 |显示全部楼层

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配方：

低粉（cake flour）    175g
炼乳（condensed milk） 175g
蛋黄                   1个
泡打粉（baking powder）  4g

Serving size: 250-300个小馒头

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奶油布丁

金靴族

发表于 2012-9-10 11:57 |显示全部楼层

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本帖最后由奶油布丁于 2012-9-10 11:14 编辑

做法：
把上面这些材料都混合均匀，揉成团，放冰箱冷藏半小时后，拿出来塑性。滚上生面粉，然后摆放在烤盘上。

烤：150°C，烤了6分钟左右（fan oven) 或者看到有上色了就可以拿出来了（浅浅的一层颜色即可，取出放凉食用哦

超简单的

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茫然的茫然

皮靴族

发表于 2012-9-10 11:58 |显示全部楼层

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这个太逼真了

月亮

水晶靴族

发表于 2012-9-10 11:59 |显示全部楼层

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炼乳和牛奶有什么区别？

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-9-10 12:01 |显示全部楼层

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因为没有加黄油，所以口感上略微差了些“入口即化”感，抱歉大家了。其他形状和香味都是绝对的逼真

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Bunny33	+ 2	哈哈，已经很厉害了哦~

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Bunny33

铜靴族

发表于 2012-9-10 12:02 |显示全部楼层

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太有才了，回来我也试试，超爱旺仔小馒头~

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-9-10 12:02 |显示全部楼层

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月亮发表于 2012-9-10 10:59
炼乳和牛奶有什么区别？

炼乳里有糖的成分，很厚，浓稠。口味上更香（跟奶粉比的话）

石墨朱

银靴族

发表于 2012-9-10 12:04 |显示全部楼层

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真是小布丁，好看。好吃吗?因为没放糖啊。

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-9-10 12:06 |显示全部楼层

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石墨朱发表于 2012-9-10 11:04
真是小布丁，好看。好吃吗?因为没放糖啊。

很香~~糖，炼乳里有了，所以不需要再另外添加了

虞宅与美丽

版主

发表于 2012-9-10 12:06 |显示全部楼层

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有才！

胡须康

版主

发表于 2012-9-10 12:06 |显示全部楼层

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布丁出品，必属精品

月亮

水晶靴族

发表于 2012-9-10 12:06 |显示全部楼层

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如果给1岁bb吃，会不会卡到，我想做的大一点，不知道可行不？

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-9-10 12:16 |显示全部楼层

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月亮发表于 2012-9-10 11:06
如果给1岁bb吃，会不会卡到，我想做的大一点，不知道可行不？

试试做成其他形状，告诉我结果。我家还有个不到一岁的小朋友。谢谢月亮

OAKHILL

铜靴族

发表于 2012-9-10 12:16 |显示全部楼层

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是不是再放点黄油，会更好？

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lostme	+ 4	感谢分享

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奶油布丁

金靴族

发表于 2012-9-10 12:17 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2012-9-10 11:06
布丁出品，必属精品

胡版太抬举我了！

catmao

布鞋族

发表于 2012-9-10 12:26 |显示全部楼层

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太厉害了

甜豆浆

皮靴族

发表于 2012-9-10 12:27 |显示全部楼层

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好可爱！

rongerchen

水晶靴族

发表于 2012-9-10 12:27 |显示全部楼层

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白个条实在是很有才

lz的2个娃很好带阿

jasonadelaide

皮靴族

发表于 2012-9-10 12:48 |显示全部楼层

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Mark一下

感觉估计能成功。。。谢谢楼主

minicathy

皮靴族

发表于 2012-9-10 12:50 |显示全部楼层

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哇塞！好厉害，收藏了！

abby2006

皮靴族

发表于 2012-9-10 13:33 |显示全部楼层

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可以做个无糖小馒头给小宝宝吃咯

c.c

布鞋族

发表于 2012-9-10 13:35 |显示全部楼层

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nice

花生

钻石靴族

发表于 2012-9-10 13:44 |显示全部楼层

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赞!这个一定要试试

cannysh

皮靴族

发表于 2012-9-10 14:09 |显示全部楼层

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很想试试

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-9-10 14:23 |显示全部楼层

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OAKHILL 发表于 2012-9-10 11:16
是不是再放点黄油，会更好？

要不你试一下，下次告诉我，行吗？
我猜想放点黄油会更酥，但是怕油烤的时候出来影响“作品”，另外也怕开裂，跟烤cookies一样。
不过值得一试

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