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[甜品烘焙] 美食版CN贴 - 简单版海鲜饭 [复制链接]

Evo

钻石靴族

发表于 2012-9-8 00:20 |显示全部楼层

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本帖最后由 Evo 于 2012-9-7 23:25 编辑

简化版的海鲜饭，晚饭做一锅，有饭有肉有海鲜有蔬菜，懒人的选择。

原料：
大米，不用淘洗
超市Deli买的Marinara Mix 500g，冲水控干
Chorizo香肠，切片
洋葱切丁
红甜椒切小丁(正宗要新鲜西红柿的，现在的西红柿简直是天价，就用红椒了）
Chicken Stock（买的coles牌的盒装的，咸度正好）
罐头minced garlic
油（喜欢浓香的可以加适量butter）

过程：
1. 洋葱下油锅爆香捞出
2. 油锅加蒜蓉放混合海鲜炒熟，捞出（要保留海鲜汁）
3. 平底锅加稍多的油下大米（不淘洗），翻炒几分钟，加chicken stock约600ml，加锅盖焖6~10分钟至鸡汤吸干，米饭稍软
4. 加入炒好的洋葱，海鲜和切好的红椒，依个人口味加盐，黑胡椒，辣椒粉与米饭拌匀，焖5~6分钟出锅，开吃:)

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姜太公钓鱼

yanwen

皮靴族

发表于 2012-9-8 11:37 |显示全部楼层

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这倒不难，改天试试！

binfen99

银靴族

发表于 2012-9-8 11:42 |显示全部楼层

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简单，哪天试试。

夏桑桑miki

木屐族

发表于 2012-9-8 11:47 |显示全部楼层

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为什么大米不要淘洗啊？？？

michelleW

水晶靴族

发表于 2012-9-8 12:03 |显示全部楼层

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夏桑桑miki 发表于 2012-9-8 10:47
为什么大米不要淘洗啊？？？

同问

datou2z

钻石靴族

发表于 2012-9-8 12:04 |显示全部楼层

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放了Chorizo，这味道错不了~！

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-9-8 19:41 |显示全部楼层

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简单美味

洋紫荊

金靴族

发表于 2012-9-8 19:48 |显示全部楼层

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michelleW 发表于 2012-9-8 11:03
同问

也想知道

64629737

皮靴族

发表于 2012-9-8 21:36 |显示全部楼层

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这个不错，看起来就简单美味，要试试！！

全是眼泪

木屐族

发表于 2012-9-9 19:06 |显示全部楼层

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改天试试:)

candy314

皮靴族

发表于 2012-9-9 19:45 |显示全部楼层

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一定试试，看起来很好吃

banzhiyan

金靴族

发表于 2012-9-9 19:46 |显示全部楼层

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看着不错

Evo

钻石靴族

发表于 2012-9-9 20:07 |显示全部楼层

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回复4和5楼的朋友，这个饭的米基本是靠炒熟的，要是淘米的话必须晾干才能炒，太费时间了

小牛

皮靴族

发表于 2012-9-9 20:53 |显示全部楼层

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mark

cannysh

皮靴族

发表于 2012-9-10 11:59 |显示全部楼层

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喜欢这样一锅煮的，省事省力

qmyao

木屐族

发表于 2012-9-10 13:45 |显示全部楼层

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罐头minced garlic哪里买啊

qmyao

木屐族

发表于 2012-9-10 22:33 |显示全部楼层

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今晚做了一锅不过没做好饭生了点

Evo

钻石靴族

发表于 2012-9-11 01:04 |显示全部楼层

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qmyao 发表于 2012-9-10 21:33
今晚做了一锅不过没做好饭生了点

下次可以多放点鸡汤，多焖几分钟。

姜太公钓鱼

Evo

钻石靴族

发表于 2012-9-11 01:05 |显示全部楼层

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qmyao 发表于 2012-9-10 12:45
罐头minced garlic哪里买啊

coles，safeway都有，不贵

姜太公钓鱼

cicibaby

银靴族

发表于 2012-9-13 18:29 |显示全部楼层

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看着想吃韩国店的海鲜拌饭了

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