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健康饮食：食用鸡蛋的几大禁忌 [复制链接]

唯乐乐

皮靴族

发表于 2012-8-29 19:31 |显示全部楼层

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鸡蛋几乎是每个家庭必吃，即营养又美味的食物。视为百姓人家的补品，经常食用鸡蛋可增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。

但是鸡蛋也有其饮食禁忌，碰到这些禁忌，小心补品变“毒品”

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唯乐乐

皮靴族

发表于 2012-8-29 19:32 |显示全部楼层

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禁忌一：吃完鸡蛋后不要立即吃糖很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

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唯乐乐

皮靴族

发表于 2012-8-29 19:32 |显示全部楼层

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本帖最后由唯乐乐于 2012-8-29 19:40 编辑

禁忌二：吃完鸡蛋后不要立即吃柿子吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。

唯乐乐

皮靴族

发表于 2012-8-29 19:33 |显示全部楼层

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禁忌三：吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

唯乐乐

皮靴族

发表于 2012-8-29 19:33 |显示全部楼层

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禁忌四：吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说："鸡蛋同兔肉食成泄痢。"那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

唯乐乐

皮靴族

发表于 2012-8-29 19:33 |显示全部楼层

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禁忌五：吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。

唯乐乐

皮靴族

发表于 2012-8-29 19:33 |显示全部楼层

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禁忌六：吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。如果是其它炎症，如呼吸系统、泌尿系统等，从西医角度来说是没有多大影响的。

唯乐乐

皮靴族

发表于 2012-8-29 19:34 |显示全部楼层

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禁忌七：吃完鸡蛋后不要立即饮茶有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。

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唯乐乐

皮靴族

发表于 2012-8-29 19:35 |显示全部楼层

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以前收藏的，也拿出来大家参考下。

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Goofy

金靴族

发表于 2012-8-29 19:36 |显示全部楼层

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hongmei886

皮靴族

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唯乐乐

皮靴族

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Goofy 发表于 2012-8-29 19:36
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aulaoda

金靴族

发表于 2012-8-29 21:01 |显示全部楼层

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云淡风轻

银靴族

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我就经常吃荷包蛋放冰糖

VictorOZ

银靴族

发表于 2012-8-29 21:06 |显示全部楼层

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这个发一贴不就完了......不用每条都发一次吧

BLX

木屐族

发表于 2012-8-29 21:10 |显示全部楼层

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多喜

银靴族

发表于 2012-8-29 21:13 |显示全部楼层

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唯乐乐

皮靴族

发表于 2012-8-29 21:21 |显示全部楼层

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VictorOZ 发表于 2012-8-29 21:06
这个发一贴不就完了......不用每条都发一次吧

没见俺还穿着草鞋呢，天转凉了，俺要求不高，只想把布鞋换上抵寒呀。这不就一举两得了。哈哈

tina50

版主

发表于 2012-8-29 21:59 |显示全部楼层

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关于鸡蛋，只知道医生说的，胆固醇高的人少吃鸡蛋黄。

Gracefang

水晶靴族

发表于 2012-8-29 22:57 |显示全部楼层

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唯乐乐发表于 2012-8-29 19:34
禁忌七：吃完鸡蛋后不要立即饮茶有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但 ...

这是不是说茶叶蛋也不能吃了？

唯乐乐

皮靴族

发表于 2012-8-29 23:29 |显示全部楼层

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Gracefang 发表于 2012-8-29 22:57
这是不是说茶叶蛋也不能吃了？

在网上看到有关茶叶蛋一说：茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。

曾经有在电视里看过，说茶叶蛋多吃不好．．．但我觉得凡事都无绝对，偶尔解解馋还是可以的，只要不经常性吃应该没什么大碍。

谢谢你的加分．