设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 请烘焙高手比较各种面包发面法的优缺点 ...

精华好帖回顾

· 宝马博物馆 (2016-11-5) garysu · 来墨尔本半年了,越呆越后悔 (2005-7-31) song
· 对宝宝们的外婆外公，爷爷奶奶衷心的说声谢谢！ (2009-11-7) xiangxiangbaby · 悲伤逆流成河 - 林家的追悼会 (2009-8-8) 叶多爸爸
Advertisement
Advertisement
返回列表 发新帖
查看: 1050|回复: 1

[其他] 请烘焙高手比较各种面包发面法的优缺点 [复制链接]

xuemei

发表于 2012-8-13 00:30 |显示全部楼层
此文章由 xuemei 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xuemei 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
经常见高手们在贴子中提到各种面包发面法：中种法、夜种法、直接法、汤种法，到底有什么不同？各有什么优缺点？

如果直接把所有材料一起搅拌好，放置温暖处2-3小时发起的面，再放入冰箱冷藏，最多可存放多久，仍保证烘焙效果不变？
Advertisement
Advertisement

举报

xyz58

发表于 2012-8-13 12:47 |显示全部楼层
此文章由 xyz58 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xyz58 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
不懂帮顶

举报

返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部