新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 学lanshan做日式轻乳酪蛋糕

精华好帖回顾
· 更换X5空气悬挂（另一边，所以说要换两边应该一起换） (2016-8-1) Simonjo	· 半缕阳光，一床新被，两声鸟叫，三捶五敲 (2007-8-23) lilytop
· 短时间幸运地拿到FULL LICENCE(GOLD)！ (2006-4-6) kulala	· 胡砍摄影 (2008-11-4) dickson

12 / 2 页下一页

查看: 2715|回复: 36

[甜品烘焙] 学lanshan做日式轻乳酪蛋糕 [复制链接]

花生

钻石靴族

发表于 2012-8-12 14:25 |显示全部楼层

此文章由花生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者花生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

今天又做了一次日式轻乳酪蛋糕，方子是lanshan 的，原帖如下：http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=351637

效果竟然不错，很细腻，虽然有点开裂，但冷却后就基本上和起来了。结果还没放冰箱就被消灭了不少。小花生说热的比冷的还好吃。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 11	积分 +51	收起理由
猪小妹	+ 3	感谢分享
闲夏采薇	+ 8	感谢分享
fishmum	+ 3

查看全部评分

静以修身，俭以养德。
淡泊明志，宁静致远。

众禾土生

银靴族

发表于 2012-8-12 14:26 |显示全部楼层

此文章由众禾土生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者众禾土生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

沙发一个，很不错

花生

钻石靴族

发表于 2012-8-12 14:27 |显示全部楼层

回复众禾土生 2# 帖子

此文章由花生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者花生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

上次做的可能没有拌匀，下面有沉淀，这次就好多了。

众禾土生

银靴族

发表于 2012-8-12 14:29 |显示全部楼层

此文章由众禾土生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者众禾土生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

偶不知道啥时候能做个像样的蛋糕

花生

钻石靴族

发表于 2012-8-12 14:37 |显示全部楼层

回复众禾土生 4# 帖子

此文章由花生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者花生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

其实做蛋糕不难，我都是找新足迹上的帖子，大家描述的很详细，只要工具齐全，照葫芦画瓢，很容易的。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-8-12 15:29 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我做的咋都有沉淀啊。

花生

钻石靴族

发表于 2012-8-12 15:35 |显示全部楼层

回复飞跑的猪 6# 帖子

此文章由花生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者花生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我这次拌蛋白的时候先把三分之二的蛋白分2次拌入蛋黄中，然后把蛋黄液倒入剩下的蛋白拌，这样我觉得就不容易沉淀了

destine

银靴族

发表于 2012-8-12 15:40 |显示全部楼层

此文章由 destine 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 destine 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

MM做的蛋糕卖吗？自己不会做，但是看着别人做的都好想吃啊~~~

z果果z

皮靴族

发表于 2012-8-12 16:11 |显示全部楼层

此文章由 z果果z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 z果果z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好诱人！

tracy@syd

铜靴族

发表于 2012-8-12 16:59 |显示全部楼层

此文章由 tracy@syd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tracy@syd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很漂亮

socutegrace

皮靴族

发表于 2012-8-12 17:46 |显示全部楼层

此文章由 socutegrace 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 socutegrace 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好漂亮,好想吃

desiree

布鞋族

发表于 2012-8-12 18:14 |显示全部楼层

此文章由 desiree 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 desiree 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真不错啊

sydney2006

银靴族

发表于 2012-8-12 18:18 |显示全部楼层

此文章由 sydney2006 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sydney2006 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错啊

笨猫

皮靴族

发表于 2012-8-12 18:19 |显示全部楼层

回复花生 1# 帖子

此文章由笨猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者笨猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

adduvs

木屐族

发表于 2012-8-12 18:19 |显示全部楼层

此文章由 adduvs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 adduvs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很好啊

茶与咖啡

布鞋族

发表于 2012-8-12 18:32 |显示全部楼层

此文章由茶与咖啡原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者茶与咖啡所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真好吃

datou2z

钻石靴族

发表于 2012-8-12 20:11 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真不错！

迟到千年@

铜靴族

发表于 2012-8-12 20:51 |显示全部楼层

此文章由迟到千年@ 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者迟到千年@ 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就不错
LG下周的早点有着落了

terry11

银靴族

发表于 2012-8-12 20:53 |显示全部楼层

此文章由 terry11 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 terry11 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

高手呵

chesecake

水晶靴族

发表于 2012-8-12 20:54 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真不错，看着很细腻，我也喜欢吃热的呢，总算找到个同好了

马到成功

白金靴族

发表于 2012-8-12 21:01 |显示全部楼层

此文章由马到成功原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者马到成功所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好漂亮, 好有食欲

Janet

铜靴族

发表于 2012-8-12 21:10 |显示全部楼层

此文章由 Janet 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Janet 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很不错。我做过一次，但是底下有沉底， LG和儿子对这个都不太感冒

花生

钻石靴族

发表于 2012-8-12 21:14 |显示全部楼层

回复 Janet 22# 帖子

此文章由花生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者花生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有沉淀我觉得是没拌匀的原因。我老公也不是特别喜欢，下次觉得做他的最爱巧克力蛋糕

迟到千年@

铜靴族

发表于 2012-8-12 21:22 |显示全部楼层

看了lanshan的原帖后
我决定放弃了
下次花生姐姐做好卖给我吧

花生

钻石靴族

发表于 2012-8-12 21:25 |显示全部楼层

回复迟到千年@ 24# 帖子

此文章由花生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者花生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

其实不难的，她的帖子过程非常详细，我是把她的帖子读了不下10次后才下手的，第一次会手忙脚乱些，多做几次就熟练了。

迟到千年@

铜靴族

发表于 2012-8-12 21:26 |显示全部楼层

回复花生 25# 帖子

我上次学着lanshanMM的贴子做个椰香面包都挣扎的要死
这个我绝对放弃了55555555

fishmum

皮靴族

发表于 2012-8-12 22:31 |显示全部楼层

此文章由 fishmum 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fishmum 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LZ为什么烤盘外面还要加锡纸？

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-8-13 00:11 |显示全部楼层

此文章由 WS---兔宝宝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WS---兔宝宝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的真好，羡慕

闲夏采薇

银靴族

发表于 2012-8-13 09:06 |显示全部楼层

此文章由闲夏采薇原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者闲夏采薇所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃！

温度稍微再调低一点，时间长一点，就不怎么开裂了。冷水浴也可以减少开裂

Sparky

金靴族

发表于 2012-8-13 09:11 |显示全部楼层

此文章由 Sparky 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Sparky 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 fishmum 于 2012-8-12 22:31 发表
LZ为什么烤盘外面还要加锡纸？

因为轻乳酪蛋糕烤的时候是要用水浴法，楼主的那个烤盘的底是可以拿掉的，不包锡纸的话，水就都进去了

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
花生	+ 5	谢谢帮忙回答

查看全部评分

当妈，要有强大的内心来对付大吼，大哭，耍赖，不讲道理的娃

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 学lanshan做日式轻乳酪蛋糕 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

回复众禾土生 2# 帖子

回复众禾土生 4# 帖子

回复飞跑的猪 6# 帖子

回复花生 1# 帖子

回复 Janet 22# 帖子

回复迟到千年@ 24# 帖子

回复花生 25# 帖子

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

特殊贡献奖章

新闻达人三奖

2011年度奖章获得者

参与宝库编辑功臣

2010年度奖章获得者

2013年度奖章获得者

2009年度奖章获得者

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 学lanshan做日式轻乳酪蛋糕 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

回复 众禾土生 2# 帖子

回复 众禾土生 4# 帖子

回复 飞跑的猪 6# 帖子

回复 花生 1# 帖子

回复 Janet 22# 帖子

回复 迟到千年@ 24# 帖子

回复 花生 25# 帖子

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

特殊贡献奖章

新闻达人 三奖

2011年度奖章获得者

参与宝库编辑功臣

2010年度奖章获得者

2013年度奖章获得者

2009年度奖章获得者

回复众禾土生 2# 帖子

回复众禾土生 4# 帖子

回复飞跑的猪 6# 帖子

回复花生 1# 帖子

回复迟到千年@ 24# 帖子

回复花生 25# 帖子

新闻达人三奖