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[面食面点] 中秋未到月饼先尝 [复制链接]

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2012-8-10 12:54 |显示全部楼层

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自从买了模具就木有了行动

想想中秋节肿么也得做点啊

如果现做现卖万一砸锅肿么办

于是今天小试一下

居然很成功滴说

原来做冰皮月饼并不难

先上成品

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WS---兔宝宝	+ 2	楼主手真巧
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erni

银靴族

发表于 2012-8-10 12:54 |显示全部楼层

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灵额

叶野真生

皮靴族

发表于 2012-8-10 12:55 |显示全部楼层

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漂亮

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2012-8-10 13:02 |显示全部楼层

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上过程
面皮料
糯米粉粟粉各 1杯, 澄粉 3平勺椰奶: 1罐糖 1/3 杯 (见图)

混合再一起过筛后大火蒸20分钟,同时蒸一份干糯米粉

蒸好后取出,放25g白油揉成团,放冰箱里3小时,取出切成小块擀成皮.

在擀皮前加入少量绿茶粉咖啡粉玫瑰精等调色

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我爱猫眯

白金靴族

发表于 2012-8-10 13:03 |显示全部楼层

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楼上同学好神速哦

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2012-8-10 13:04 |显示全部楼层

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我爱猫眯

白金靴族

发表于 2012-8-10 13:05 |显示全部楼层

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budgie	+ 3	超赞，好想吃一口！

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xlin8703

白金靴族

发表于 2012-8-10 13:20 |显示全部楼层

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厉害！

datou2z

钻石靴族

发表于 2012-8-10 13:39 |显示全部楼层

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什么时候中秋？

1233455

铜靴族

发表于 2012-8-10 13:42 |显示全部楼层

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足迹里高手真多，这也能自己做，厉害

jiayang

银靴族

发表于 2012-8-10 13:43 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2012-8-10 12:39 发表
什么时候中秋？

30 Spt.

我的愿望一定实现

jiayang

银靴族

发表于 2012-8-10 13:45 |显示全部楼层

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lz做的月饼好漂亮，真想咬一口

风举荷

铜靴族

发表于 2012-8-10 14:01 |显示全部楼层

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有卖相哦，栗粉哪里买啊，我买了模子，还没做过。。。

mylt

银靴族

发表于 2012-8-10 14:10 |显示全部楼层

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真厉害

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2012-8-10 15:12 |显示全部楼层

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原帖由 风举荷 于 2012-8-10 13:01 发表
有卖相哦，栗粉哪里买啊，我买了模子，还没做过。。。

华人店和扣丝窝窝丝都有

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宝宝乖

皮靴族

发表于 2012-8-10 15:36 |显示全部楼层

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我也想吃了，有空就做，哈哈

hughcy0827

铜靴族

发表于 2012-8-10 15:51 |显示全部楼层

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模子哪里买啊

annabanana

皮靴族

发表于 2012-8-10 15:58 |显示全部楼层

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什么是白油啊？
是不是馅包进去后用模子压下就成形了？

宝宝乖

皮靴族

发表于 2012-8-10 16:00 |显示全部楼层

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同问什么是白油，哪里有卖？我都是用蔬菜油做的

jtmichelle

皮靴族

发表于 2012-8-10 16:05 |显示全部楼层

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白油英文叫shortening, Woolworth 和Coles都有卖的，在卖butter那里，通常都是放在最上面一层。

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2012-8-10 17:24 |显示全部楼层

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原帖由 annabanana 于 2012-8-10 14:58 发表
什么是白油啊？
是不是馅包进去后用模子压下就成形了？

是的

包好后放点干粉防粘模具,.放进去压就成了.一叩就出模了.

country

木屐族

发表于 2012-8-10 17:27 |显示全部楼层

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厉害！

ruthfeng

皮靴族

发表于 2012-8-10 17:55 |显示全部楼层

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太厉害了

cyn11

皮靴族

发表于 2012-8-10 18:40 |显示全部楼层

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好看！！

糯米的每次吃1个就不惦记了，还得快点消灭，要不就塞到冰箱里冻着占地方。还是烤的好啊！回油后更好吃。

LZ的模子在国内淘宝买的？我也寻找模具呢。。

daisydu

铜靴族

发表于 2012-8-10 18:52 |显示全部楼层

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这个一定要尝试一下。。呵呵

买了月饼模具很久了，，一次也没试过呢

feier97

臭鞋族

发表于 2012-8-10 18:54 |显示全部楼层

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买吗？

Goofy

金靴族

发表于 2012-8-10 19:12 |显示全部楼层

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楼主附赠一张狗狗的照片呗

kefei2006

皮靴族

发表于 2012-8-10 19:15 |显示全部楼层

同问

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原帖由 hughcy0827 于 2012-8-10 14:51 发表
模子哪里买啊

1999

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2012-8-10 19:19 |显示全部楼层

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漂亮，墨尔本哪里有模子卖？

云淡风轻

银靴族

发表于 2012-8-10 19:28 |显示全部楼层

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真漂亮。

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