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[其他] 自制宁波汤圆 [复制链接]

飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2012-8-7 20:09 |显示全部楼层
此文章由 飞跑的猪 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 飞跑的猪 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
黑芝麻馅的宁波汤圆，好味道！

从炼猪油到最后成品都是俺一个人完成的，这年头，为了吃真的很麻烦，但是还得做啊。

完工后煮了12个，和娃一起吃了8个后才想起照张相片，于是就只能凑合上了。

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20101010 + 6 你太有才了

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2012-8-7 20:10 |显示全部楼层
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再来一张大小不太一样的成品，凑合看吧。

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2012-8-7 20:12 |显示全部楼层
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样子不咋地，煮了12个可是一个都没破，味道一级棒。

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hsqhugh + 4 厉害

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2012-8-7 20:13 |显示全部楼层
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自己沙发吧

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zjrlisa

发表于 2012-8-7 20:24 |显示全部楼层
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个头小小的，我还以为是剂子 没包馅的呢。 不错。

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2012-8-7 20:28 |显示全部楼层

回复 zjrlisa 5# 帖子

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其实大个的好包，馅不容易漏。

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rocca2011

发表于 2012-8-7 21:06 |显示全部楼层
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妹妹包的小个的才是真正的宁波汤圆，大个的是浦东汤圆，是我们这种懒人包的。记得小时候去城隍庙总要去宁波汤圆店来碗汤圆，不知道这家店现在还在吗。

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2012-8-7 21:13 |显示全部楼层
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我是北方人，包出来的算赝品。

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-8-7 21:15 |显示全部楼层
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宁波人说包的还行，虽然大小不一，接缝处也是没揉平，但只要馅儿好吃，不漏就及格了

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sydney2006

发表于 2012-8-7 21:19 |显示全部楼层
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求馅做法？

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2012-8-7 21:24 |显示全部楼层

回复 chesecake 9# 帖子

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馅倒是挺好吃的，也没漏，刚及格。
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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2012-8-7 21:25 |显示全部楼层

回复 sydney2006 10# 帖子

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黑芝麻粉，猪油，白糖混匀就可以了。

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wwwjs

发表于 2012-8-7 21:26 |显示全部楼层

回复 飞跑的猪 1# 帖子

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猪油汤圆好啊，我喜欢滴，不过你的怎么要炼猪油呢，猪油汤圆是直接放猪板油，黑芝麻，棉纱糖就行了啊。

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tyxzh

发表于 2012-8-7 21:31 |显示全部楼层
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勤劳啊，btw猪油用的是哪种

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2012-8-7 21:40 |显示全部楼层

回复 wwwjs 13# 帖子

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猪油，呵呵，就是不太健康，偶尔为之吧。

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2012-8-7 21:41 |显示全部楼层

回复 tyxzh 14# 帖子

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肉店买来的肥肉自己熬的啊。
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云淡风轻

发表于 2012-8-7 21:50 |显示全部楼层
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能人呀

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catlittle

发表于 2012-8-7 21:53 |显示全部楼层
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我妈说做汤圆的陷用一般猪油不行，要用什么的，我也搞不懂。一直都想自己做，外面买的黑芝麻猪油陷太难吃，很怀念外婆做的味道，猪油芝麻还有淡淡的陈皮香～

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tyxzh

发表于 2012-8-7 21:56 |显示全部楼层
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原帖由 飞跑的猪 于 2012-8-7 21:41 发表
肉店买来的肥肉自己熬的啊。


超市里面有一种猪油我忘记包装了，你买过没有
梦想只有坚持才会实现

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sunrise

发表于 2012-8-7 21:57 |显示全部楼层
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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2012-8-7 22:33 |显示全部楼层

回复 云淡风轻 17# 帖子

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这就算能人啦，要求忒低了。
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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2012-8-7 22:34 |显示全部楼层

回复 catlittle 18# 帖子

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那我就不知道了。

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2012-8-7 22:35 |显示全部楼层

回复 tyxzh 19# 帖子

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我买过，家里也有，做冰皮月饼的冰皮可以用。

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2012-8-7 22:35 |显示全部楼层

回复 sunrise 20# 帖子

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谢谢捧场。

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大胃

退役斑竹

发表于 2012-8-7 22:36 |显示全部楼层
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多少猪油啊

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hsqhugh
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2012-8-7 22:37 |显示全部楼层
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宁波汤圆是甜的？
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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2012-8-7 22:38 |显示全部楼层

回复 大胃 25# 帖子

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您是问比例？我明天查完了告诉您，厅里漆黑一片的。

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2012-8-7 22:39 |显示全部楼层

回复 hsqhugh 26# 帖子

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当然，北方人吃不惯肉的。

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苏苏

发表于 2012-8-7 23:45 |显示全部楼层
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厉害的，看了就知道很好吃！！

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2012-8-8 08:29 |显示全部楼层

回复 大胃 25# 帖子

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馅料做法：黑芝麻粉80克，白糖170克，黄油或者猪油40克，放在碗里，用手捏均匀即可。

我只用了一半白糖的量，甜度已经够了。

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