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[甜品烘焙] 最爱日式轻乳酪蛋糕 [复制链接]

发表于 2012-7-24 20:38 |显示全部楼层

此文章由 babawuli 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 babawuli 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

今天按照lanshan MM的帖子尝试了日式轻乳酪蛋糕，非常成功，口感细腻润滑，受到老公和老妈的一致赞赏。想问一下蛋糕达人们，包店里买的cheesecake上涂的一层镜面果胶英文叫什么啊？超市里有买吗？我想简单的做下装饰，以后可以用作生日蛋糕:)
出炉后，虽然表面有一点点裂痕，但是冷却以后就没有了。

脱模冷却后

冷藏以后切面图，内部组织很均匀，底部没有沉淀

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发表于 2012-7-24 20:52 |显示全部楼层

此文章由 zuzururu007 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zuzururu007 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有没链接吖？具体怎么做呢？

发表于 2012-7-24 20:52 |显示全部楼层

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太好看了

发表于 2012-7-24 20:55 |显示全部楼层

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我今天早上也做了，已经干光了
镜面果胶可以用果酱兑水或者果冻粉做，一般用杏子的口味较好
调好后用刷子刷上去就好了

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发表于 2012-7-24 21:54 |显示全部楼层

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原帖由 CNlily 于 2012-7-24 19:55 发表
我今天早上也做了，已经干光了
镜面果胶可以用果酱兑水或者果冻粉做，一般用杏子的口味较好
调好后用刷子刷上去就好了

那是热的时候刷还是放凉了后再刷啊？

发表于 2012-7-24 22:00 |显示全部楼层

此文章由 babawuli 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 babawuli 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 zuzururu007 于 2012-7-24 19:52 发表
有没链接吖？具体怎么做呢？

http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... p;highlight=Lanshan

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发表于 2012-7-24 22:12 |显示全部楼层

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流口水ing

发表于 2012-7-24 22:47 |显示全部楼层

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做的真好

发表于 2012-7-24 23:10 |显示全部楼层

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放凉后再刷。

发表于 2012-7-24 23:35 |显示全部楼层

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好好吃的样子啊，馋

发表于 2012-7-24 23:37 |显示全部楼层

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楼主手真巧

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发表于 2012-7-25 00:12 |显示全部楼层

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真好，我也要做。

发表于 2012-7-25 11:19 |显示全部楼层

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难度大不?看来可以山寨

发表于 2012-7-25 11:32 |显示全部楼层

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原帖由 socutegrace 于 2012-7-25 10:19 发表
难度大不?看来可以山寨

只要严格按照方子来，肯定成功^_^

发表于 2012-7-25 11:33 |显示全部楼层

此文章由来打我啊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者来打我啊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起来很好吃

发表于 2012-7-25 11:35 |显示全部楼层

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原帖由 来打我啊 于 2012-7-25 10:33 发表
看起来很好吃

是呀，吃起来一点都不腻的，一下子就被解决一大半，记得要冷藏啊

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茫然的茫然

发表于 2012-7-25 14:19 |显示全部楼层

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看起来很专业啊，作的很漂亮

发表于 2012-7-25 15:12 |显示全部楼层

此文章由 mlts_wy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mlts_wy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看上去就美味

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