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winnielu

木屐族

发表于 2012-7-8 12:03 |显示全部楼层

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弱弱的问买回来的鱼露一打开好腥的味道，这个怎么吃啊？还是本身它就是这个味道呢？

喵了个咪

木屐族

发表于 2012-7-8 12:11 |显示全部楼层

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应该是本来的味道，不同牌子的鱼露味道都不太一样的，因为用的海鲜鱼类不一样

先锋

白金靴族

发表于 2012-7-8 12:23 |显示全部楼层

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炒青菜,炸鸡翅或猪排,下面放上一些,味道特别好,很鲜美不含味精.

winnielu

木屐族

发表于 2012-7-8 15:32 |显示全部楼层

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真的吖？吃不出腥臭的味道吧今晚小试一下。呵呵

Poweregg

钻石靴族

发表于 2012-7-8 15:53 |显示全部楼层

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鱼露都是很臭的啊，呵呵
一般腌制生肉用些

tgyd

木屐族

发表于 2012-7-8 16:06 |显示全部楼层

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就是这个味

rainyfriend

金靴族

发表于 2012-7-8 17:50 |显示全部楼层

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是有点腥,但是如果要拉腌制的话还可以.
如果自己再稀释就很好味了

cty535

银靴族

发表于 2012-7-8 18:25 |显示全部楼层

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鱼露本来的味道，估计吃不惯的人就觉的太腥了，不过THAI多数主料是鱼露呢，N香

荞麦皮

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2012-7-8 19:22 |显示全部楼层

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不喜欢鱼露的味道，，我都用蚝油代替，，，

众禾土生

银靴族

发表于 2012-7-8 19:28 |显示全部楼层

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有一种五块左右的，忘了啥牌子，是越南的，味道不错
是越南华侨推荐的

alee79

银靴族

发表于 2012-7-8 19:34 |显示全部楼层

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三只蟹图标的挺不错

July

银靴族

发表于 2012-7-8 20:00 |显示全部楼层

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三只蟹的不错，现在习惯用了每种菜都加一点，很鲜。

hilltop-bear

钻石靴族

发表于 2012-7-8 20:25 |显示全部楼层

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人家越南人的鱼露都是买回去然后再加糖辣椒蒜头自己调过的，调过后味道很鲜甜的说。每家人都有自己家族的秘方。

shshs

铜靴族

发表于 2012-7-8 20:41 |显示全部楼层

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炒介兰加点鱼露要比加盐调味好多了,很鲜的.(monkey35)

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-7-8 21:12 |显示全部楼层

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很多菜肴里加一点鱼露就很鲜，楼主试试，吃吃就习惯了

reason4u

银靴族

发表于 2012-7-8 21:31 |显示全部楼层

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越南人喜欢用鱼露做菜。我还能吃，老公就不能闻那味儿

cyn11

皮靴族

发表于 2012-7-8 22:10 |显示全部楼层

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只吃鱿鱼标那个牌子，炒土豆片，炒菜花，烧茄子我都有放的！拌面，，很多地方！好吃！放过之后不用放盐了！

huizhang

皮靴族

发表于 2012-7-8 22:31 |显示全部楼层

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原帖由 众禾土生 于 2012-7-8 19:28 发表
有一种五块左右的，忘了啥牌子，是越南的，味道不错
是越南华侨推荐的

五蟹?鲜而不咸

小猪毛巾鞋

皮靴族

发表于 2012-7-8 22:45 |显示全部楼层

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我也买了鱿鱼标的，最近再尝试使用

小名

铜靴族

发表于 2012-7-8 23:13 |显示全部楼层

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记下了

winnielu

木屐族

发表于 2012-7-10 14:25 |显示全部楼层

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记心里了，昨晚根据足迹的帖子做了越南面包很成功，放了鱼露吃不腥腥的味道了。并且炒了青菜，也不错。今晚试试鸡翅。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-7-10 14:26 |显示全部楼层

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我咋就喜欢不起来呢

众禾土生

银靴族

发表于 2012-7-10 14:31 |显示全部楼层

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原帖由 huizhang 于 2012-7-8 22:31 发表

五蟹?鲜而不咸

忘了
家里正好用完了
其他的鱼露是有味道，这种没有，烧什么菜放一点很鲜的

林草123

皮靴族

发表于 2012-7-10 14:33 |显示全部楼层

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我家青菜都是用鱼露起香的。

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