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[其他] 腊肠需要风干多久? [复制链接]

2011年度奖章获得者

发表于 2012-6-22 01:15 |显示全部楼层
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刚刚做完5.5公斤的腊肠,已经在凉棚下风干了,夜里的温度还可以,白天这么热要拿进冰箱吗?大约要风干到啥程度就可以收了啊,去年我晾得太干了。

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猪小妹 + 6 你太有才了
pretty + 4 你太有才了

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发表于 2012-6-22 11:52 |显示全部楼层
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MEL那种干燥天不用收进屋。像BNE这种气候,中午和晚上都要进屋乘凉防潮。风到肥肉部分现油,整条稍捏不变形,就差不多可以秋了。瘦肉多了,吃着也容易发干。
在家烧饭的日子,都是好日子

发表于 2012-6-22 14:21 |显示全部楼层
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我上周末做好的还没干呢,飞猪油什么快速干燥秘诀吗?除了用电风扇。

发表于 2012-6-22 15:07 |显示全部楼层
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什么时候,我家也能挂上腊肠啊,,,羡慕,

2011年度奖章获得者

发表于 2012-6-22 16:42 |显示全部楼层

回复 jocegirl 2# 帖子

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多谢多谢啦。

2011年度奖章获得者

发表于 2012-6-22 16:42 |显示全部楼层

回复 ivy_cn 3# 帖子

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我都做好三周了,没有秘诀。

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pretty + 4 偶对你的景仰如滔滔江水

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