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porcorosso

金靴族

发表于 2012-6-17 12:44 |显示全部楼层

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一年一度端午节又来了～今年很特别，粽子是和朋友一起包的，第一次包，特有意义！

上照片分享分享，有分砸分，没分建楼，谢谢！

也预祝大家端午节快乐！！

[ 本帖最后由 porcorosso 于 2012-6-17 13:46 编辑 ]

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参与人数 9	积分 +45	收起理由
石墨朱	+ 4	好吃
Chenn	+ 2
ayeeda	+ 5	偶对你的景仰如滔滔江水

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puss0424

银靴族

发表于 2012-6-17 12:46 |显示全部楼层

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沙发

dk2009

银靴族

发表于 2012-6-17 13:29 |显示全部楼层

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请问系粽子的绳子哪里买的呀？

20101010

水晶靴族

发表于 2012-6-17 14:22 |显示全部楼层

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都是好料啊。

端午节是哪一天？

朵朵儿

草鞋族

发表于 2012-6-17 14:45 |显示全部楼层

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粽叶是那里买的呀？

hmjsmile

铜靴族

发表于 2012-6-17 14:46 |显示全部楼层

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色泽太诱人了

cicibaby

银靴族

发表于 2012-6-17 15:49 |显示全部楼层

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为啥米是这样子啊

cicibaby

银靴族

发表于 2012-6-17 15:50 |显示全部楼层

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感觉很好吃哦

cicibaby

银靴族

发表于 2012-6-17 15:51 |显示全部楼层

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学习一下

f-14

木屐族

发表于 2012-6-17 15:53 |显示全部楼层

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馋馋馋馋馋。。。。。。。

yxl72

水晶靴族

发表于 2012-6-17 16:03 |显示全部楼层

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俺今年也想挑战一下包粽子

qj11

木屐族

发表于 2012-6-17 17:13 |显示全部楼层

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看上去就很好吃

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-6-17 17:47 |显示全部楼层

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是蒸熟的，为啥不是煮熟的呢。

yiyi331

铜靴族

发表于 2012-6-17 17:58 |显示全部楼层

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原帖由 porcorosso 于 2012-6-17 12:44 发表
一年一度端午节又来了～今年很特别，粽子是和朋友一起包的，第一次包，特有意义！

上照片分享分享，有分砸分，没分建楼，谢谢！

也预祝大家端午节快乐！！

你这个是不是台湾南部粽子?

土屋闲人

banzhiyan

金靴族

发表于 2012-6-17 18:00 |显示全部楼层

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真不错

草色入帘青

皮靴族

发表于 2012-6-17 18:03 |显示全部楼层

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这是台湾式的棕子吗？

hr6970

白金靴族

发表于 2012-6-17 18:07 |显示全部楼层

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可以上做法吗？

yanwen

皮靴族

发表于 2012-6-17 19:21 |显示全部楼层

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馋。。。

pony8485

铜靴族

发表于 2012-6-17 19:30 |显示全部楼层

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米不是应该生的包么？这是哪里的包法啊？

ilsummerain

木屐族

发表于 2012-6-17 19:38 |显示全部楼层

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口水啊

咪咪露

皮靴族

发表于 2012-6-17 19:39 |显示全部楼层

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哪里卖粽叶子的啊？我妈最会包了，我怎么都学不会

porcorosso

金靴族

发表于 2012-6-17 19:55 |显示全部楼层

我来回答

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- 是槟城肉粽，因为朋友是槟城人，材料都是他备的
- 绳子应该两元店就有，就普通绳子而已，每条1米长，10条一串再打结就可以了
- 做法每个地方都有不同的味道，我们做的以五香粉为主味，会再上做法
- 粽叶华人超市一般都有
- 以前老家是用蒸的，这次工具有限，没有大蒸锅，只好用小锅水煮，一些没绑紧的就锅里散开了

谢谢各位撒分

[ 本帖最后由 porcorosso 于 2012-6-17 20:10 编辑 ]

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Kurtgui	+ 2	谢谢奉献
dk2009	+ 2	谢谢~

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lemontreehua

金靴族

发表于 2012-6-17 19:57 |显示全部楼层

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真不错

porcorosso

金靴族

发表于 2012-6-17 20:28 |显示全部楼层

上做法

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米
材料：上等糯米，洋葱碎，八角，生抽，老抽，盐，油（可以再加虾米）
做法：大火，全部一锅炒10分钟，炒香，放凉

馅
材料：五花肉丁，花菇，八角，五香粉，生抽，老抽，糖，盐，油（可以再加花生碎）
做法：

五花肉丁+花菇，腌八角+五香粉+生抽+老抽+糖+盐，起码两个钟
大火炒15-20分钟，半熟，放凉

其他材料
鸭蛋黄
栗子

包扎
两片叶子包一个粽子，叶子重叠，然后两头对上（一头转180度），做个“杯子”
“杯子”底部先垫糯米
加馅，鸭蛋黄和栗子
填糯米至满
上边的叶子盖起来，用内力把米和馅压紧
绑绳子

煮
水煮/水蒸60-90分钟

煮好的放冰箱上格可以保存2-3个月

sydney2006

银靴族

发表于 2012-6-17 20:55 |显示全部楼层

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feierztt

皮靴族

发表于 2012-6-17 22:59 |显示全部楼层

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馋了

datou2z

钻石靴族

发表于 2012-6-17 23:48 |显示全部楼层

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鸭蛋黄是咸蛋黄吗?我只看到有卖鸡蛋黄的~

porcorosso

金靴族

发表于 2012-6-18 11:12 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2012-6-17 23:48 发表
鸭蛋黄是咸蛋黄吗?我只看到有卖鸡蛋黄的~

是咸鸭蛋黄，一盒$13.50

ELENA621724

皮靴族

发表于 2012-6-18 22:28 |显示全部楼层

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米饭为什么要炒熟，不大明白。看奶奶包的都是拌好的生米加生肉，再煮熟。LZ这个肉粽是哪个地方的啊

UNION369

金靴族

发表于 2012-6-18 22:34 |显示全部楼层

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原帖由 ELENA621724 于 2012-6-18 22:28 发表
米饭为什么要炒熟，不大明白。看奶奶包的都是拌好的生米加生肉，再煮熟。LZ这个肉粽是哪个地方的啊

同问？

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