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鲍鱼!!! 鲍鱼!!! [复制链接]

布鞋族

发表于 2012-6-1 22:47 |显示全部楼层

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请问大家都在哪里买个干鲍鱼啊, 我在悉尼啊.

唉, 国内老丈人要买些干鲍鱼,2kg吧,送人和自己吃,我又不懂,不知道哪里便宜. 看了一天,如云里雾里,求帮助啊,++

larry0619

皮靴族

发表于 2012-6-1 22:50 |显示全部楼层

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买罐头的吧，现在做干鲍的很少了。

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maoyu

铜靴族

发表于 2012-6-1 22:53 |显示全部楼层

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我以为还有木耳

布鞋族

发表于 2012-6-1 22:53 |显示全部楼层

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原帖由 larry0619 于 2012-6-1 21:50 发表
买罐头的吧，现在做干鲍的很少了。

就是要干鲍啊,特别说了是像tvb那个溏心风暴的那种啊,要是论坛里有人做批发就好了.

heidichen

银靴族

发表于 2012-6-1 22:55 |显示全部楼层

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city靠京唐酒家好像有好几家香港人开的海味店，LZ可以去那里寻一下价格。

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denn

金靴族

发表于 2012-6-1 22:56 |显示全部楼层

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chinatown

大飞熊

金靴族

发表于 2012-6-1 22:58 |显示全部楼层

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Chatswood靠近火车站也有一家

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布鞋族

发表于 2012-6-1 23:03 |显示全部楼层

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原帖由 heidichen 于 2012-6-1 21:55 发表
city靠京唐酒家好像有好几家香港人开的海味店，LZ可以去那里寻一下价格。

今天就是去了, 被鄙视了, 源裕鲍,鲍鱼世界,还有George St上面的,价格不是很满意, 而且被鄙视了,估计长得不是买鲍鱼的样子.

mrrio

银靴族

发表于 2012-6-1 23:09 |显示全部楼层

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Costco 有泠冻的呀

527457

皮靴族

发表于 2012-6-1 23:13 |显示全部楼层

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carlingford的金帆船好像有哦

大飞熊

金靴族

发表于 2012-6-1 23:18 |显示全部楼层

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应该就在这里

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布鞋族

发表于 2012-6-1 23:24 |显示全部楼层

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原帖由 大飞熊 于 2012-6-1 22:18 发表
应该就在这里

多谢楼上, 多谢诶.

沏茶

铜靴族

发表于 2012-6-1 23:31 |显示全部楼层

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我都是买些新鲜的自己晒的。

larry0619

皮靴族

发表于 2012-6-2 00:29 |显示全部楼层

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Sussex st 的Yetson grocery估计有干鲍，老板娘叫kim是我们的客户

cty535

银靴族

发表于 2012-6-2 13:00 |显示全部楼层

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CITY SUSSEX ST街有很多海味铺

cgz

铜靴族

发表于 2012-6-2 13:49 |显示全部楼层

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不知道大概价格是多少？

soyawuji

木屐族

发表于 2012-6-2 13:50 |显示全部楼层

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不会做。。。ms非常费时间
每次都是买活的清蒸

fitr

金靴族

发表于 2012-6-2 14:22 |显示全部楼层

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tvb made the problem ....

heidichen

银靴族

发表于 2012-6-2 15:40 |显示全部楼层

回复 JK 8# 帖子

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扁他们，敢瞧不起人。

cxd228

布鞋族

发表于 2012-6-3 11:13 |显示全部楼层

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一个老鸡（2.0-2.3KG）、1KG猪腿肉、半斤火腿、青边鲍（1KG/4个）、10KG水，放在一起煲5个小时，10KG水煲剩下4KG左右基本成功了，取出鲍鱼放入碟内，取点汤放耗油、糖、鸡粉、老抽、勾芡，淋入鲍鱼上面，接下来你可以慢慢想用吧！

hr6970

白金靴族

发表于 2012-6-3 11:54 |显示全部楼层

回复 cxd228 20# 帖子

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和我的做法一样。
老鸡可以取嫩的部位，把肉手撕成鸡丝，伴在鲍鱼边。
还有要是放冰糖，味道会更好。

meya

金靴族

发表于 2012-6-3 12:27 |显示全部楼层

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原帖由 cxd228 于 2012-6-3 10:13 发表
一个老鸡（2.0-2.3KG）、1KG猪腿肉、半斤火腿、青边鲍（1KG/4个）、10KG水，放在一起煲5个小时，10KG水煲剩下4KG左右基本成功了，取出鲍鱼放入碟内，取点汤放耗油、糖、鸡粉、老抽、勾芡，淋入鲍鱼上面，接下来你可以慢慢想用吧！

请问您用的什么锅阿?猪腿肉,火腿肉,还用切吗?最后都在汤里了?

georgeHo

铜靴族

发表于 2012-6-3 12:30 |显示全部楼层

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原帖由 cxd228 于 2012-6-3 10:13 发表
一个老鸡（2.0-2.3KG）、1KG猪腿肉、半斤火腿、青边鲍（1KG/4个）、10KG水，放在一起煲5个小时，10KG水煲剩下4KG左右基本成功了，取出鲍鱼放入碟内，取点汤放耗油、糖、鸡粉、老抽、勾芡，淋入鲍鱼上面，接下来你可以慢慢想用吧！

Mark

銀河星辰

88888

铜靴族

发表于 2012-6-3 15:04 |显示全部楼层

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原帖由 大飞熊 于 2012-6-1 21:58 发表
Chatswood靠近火车站也有一家

出火车站往前走几步就到了，那家是专卖店，里面全是各种海鲜干货。

鲍鱼和鲜贝等海货。专业批发的。

大飞熊

金靴族

发表于 2012-6-3 16:59 |显示全部楼层

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原帖由 88888 于 2012-6-3 14:04 发表

出火车站往前走几步就到了，那家是专卖店，里面全是各种海鲜干货。

鲍鱼和鲜贝等海货。专业批发的。

对，那家的老板好像是个韩国人，原来经常在fitness first看到他。

走别人的路，让别人走投无路

zwz9608

皮靴族

发表于 2012-6-3 17:21 |显示全部楼层

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Mark

huaxinmaomao

银靴族

发表于 2012-6-30 11:28 |显示全部楼层

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猫本哪里有卖的啊

想也没用

布鞋族

发表于 2012-7-3 00:15 |显示全部楼层

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学习啦。

原帖由 cxd228 于 2012-6-3 10:13 发表
一个老鸡（2.0-2.3KG）、1KG猪腿肉、半斤火腿、青边鲍（1KG/4个）、10KG水，放在一起煲5个小时，10KG水煲剩下4KG左右基本成功了，取出鲍鱼放入碟内，取点汤放耗油、糖、鸡粉、老抽、勾芡，淋入鲍鱼上面，接下来你可以慢慢想用吧！