想买咖啡店求帮忙！！小弟感激了

sunslush

我现在通过agent，看过了很多咖啡店，大致上比较中意的有两家，情况如下：

第一家：
taking 25000, 要价870，000 租金：4000 一周，人工6500一周。租约还剩下：2年（听说shopping centre 比较好续租？）。  其中包括了shopping centre 提供收盘子和洗碗的服务费。 座位是跟shopping centre 的food court share.

每个星期消耗50kg coffee/chocolate， 加上sandwitch 和 cakes 等等。 工作时间为： 星期日~3： 9am - 5pm, 剩下几天： 9am ~ 9pm

现在是 owner operator, 鬼佬经营着， 现在有请着员工为3个full time 和 4个part time (一天最多的时候7个人上班）

位置：在繁忙的shopping centre， food court 旁边，(不属于food court) 是去food court 的必经之路。
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第二家：
连锁店
taking 20000, 要价 850000 租金：3500 一周 人工1500 一周 连锁费用一年8%。 租约还剩下：3年 座位大概50， 室内座位大概20个， 其他的都是在路边 (冬天很少人去做）

每个星期消耗50kg coffee & 25kg chocolate， 加上cakes 等等。 工作时间为 7am ~ 7PM (12小时) 一周7天不变
现在是 owner operator (中国性感妇人+外国老公， 轮班） + 4个part time. （一天最多的时候3个人上班）（3个人能做到20000的taking????)
位置：shopping centre 的门口（属于shopping centre)，在主路，路边座位紧靠繁忙的电车站，对面公路也是繁忙电车站，大学对面。
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两家店，每次去观察都是很繁忙，乍一看都是好生意。请比较有经验的老板给点意见， 两家店大概在什么价位比较合适？
还有就是第一加店中午卖很多的sandwitch 和 foccacia. 相对来比，第二家店几乎都是coffee 还有点cakes 而且大多数takeaway. 听说coffee 比别的食品利润高？

请有经验的大师指教一下。。

[ 本帖最后由 sunslush 于 2012-5-5 22:55 编辑 ]

yykent

感觉上鬼佬经营的咖啡店换成中国人，要保持原来的taking不容易。

sunslush

听说如果是属于快餐类的咖啡店，中国人面孔经营影响不会特别大？

iceeyes2000

第二家店两万营业额才1500的人工？1500的人工能做10000 taking也困难。

yuhaoau

第一家店现老板在同一购物中心拥有二家店。

无翼而飞

第二家店的人工实在不靠谱

sunslush

原帖由 yuhaoau 于 2012-5-6 09:41 发表
第一家店现老板在同一购物中心拥有二家店。

你猜到第一家店在哪里了？？ 不知道你有什么想法，还有什么情况能不能交流一下？？

现任东主还有一个店在哪里？能不能告知？

感激

nineyes

要买80几万的咖啡店的老手上来称自己小弟这让人情何以堪

yuhaoau

Westfield Don
另外一家在楼下。

sunslush

原帖由 yuhaoau 于 2012-5-6 16:00 发表
Westfield Don
另外一家在楼下。

你觉的这家如何？我说的是楼下的food court 旁的。。。。。你说他还有另外一家是在哪里？

魔头

原帖由 yuhaoau 于 2012-5-6 16:00 发表
Westfield Don
另外一家在楼下。

真被魔公说中了

野心男人

80W+，看着我就眼晕，房租、taking 我加上脚指头都数不过来。这样的生意一年要赚多少 多少钱呀？ 完全和我不在一个档次，情以何堪呀！闪人。

yuhaoau

这家店是由原来在二楼Myer 门口的一家咖啡店变成商场装修后的一楼和二楼的二家店，不同名而已，由一家兄弟几人经营多年，意大利人。现他们想退出商场，转移阵地。生意好坏要看你自己考察他们一般报表作的还可以。要看你自己的感觉，和缘份。记住我的话生意没风险，风险来自做生意的人。

fiona_cf

最近在Don瞎逛的，说真的，生意真不咋地。太安静了。

chiny

其实第一家看上去开滴价位是连锁价，第二家不是UNDER MANAGEMENT也要上到850K, 两家都灰常水，
LZ如果没有任何CAFE经验， 两家都不要碰
第一间哪一些是给老鸟们玩滴， 而如今老鸟都要退场了，新人能活下去麽？？那里很多大SHOP NEW LEASE都是周租过W滴~~适合巨头进驻~~~
第二家一周人工1500。。。呵呵。。GJS也很难达到啊~~估计PT和CASH工一大串~~

sunslush

原帖由 chiny 于 2012-5-7 14:02 发表
其实第一家看上去开滴价位是连锁价，第二家不是UNDER MANAGEMENT也要上到850K, 两家都灰常水，
LZ如果没有任何CAFE经验， 两家都不要碰
第一间哪一些是给老鸟们玩滴， 而如今老鸟都要退场了，新人能活下去麽？？那里很多大SHOP NEW LEASE都是周租过W滴~~适合巨头进驻~~~
第二家一周人工1500。。。呵呵。。GJS也很难达到啊~~估计PT和CASH工一大串~~

不知道你认为两家店的价格在什么价位上呢？

chiny

就算告诉你也木有任何意义。。。
人家不是没钱赚， 看上去也不急着卖。。。摆在MARKET上再耗上个一两年人家也耗得起， 问题是LZ耗得起麽， 买店目的何在，这两家店适不适合你才是重点~~

微胖儿

别选第二家，除非你也有风骚老板娘

chiny

买店送风骚老板娘？？ 这个可以考虑但不可以有~~

魔头

你就别纠结coffee利润高不高了，放前几年，各种物资低，咖啡利润是高，现在你算算cost，人工加进去。
单指望咖啡，除非是一群老手，普通一次8oz做三杯+，大jar也能玩得转，咖啡豆，牛奶都价格很低很低，coffee maker 自己2口子，或工资不高，几人流水做，连轴转

做多了就知道，想要来钱快儿多，吃的必须有。一个三明治，二片面包，哗哗菜往里一夹，加个饮料10几刀，省事儿多了。赶上麻利的人，更给力。那成本才几钱啊，你付出的单位时间，收回来的多啊----按天算哦

[ 本帖最后由 魔头 于 2012-5-8 00:01 编辑 ]

fengcoolzi

第二个的人工实在是。。。。太假了

野心男人

原帖由 魔头 于 2012-5-8 00:00 发表
你就别纠结coffee利润高不高了，放前几年，各种物资低，咖啡利润是高，现在你算算cost，人工加进去。
单指望咖啡，除非是一群老手，普通一次8oz做三杯+，大jar也能玩得转，咖啡豆，牛奶都价格很低很低，coffee maker 自己2口子，或工资不高，几 ...

我愿意把所有的咖啡都换成Can。我愿意呀！我愿意。

魔头

原帖由 野心男人 于 2012-5-8 19:48 发表

我愿意把所有的咖啡都换成Can。我愿意呀！我愿意。

你不想当哪吒了？！

Andyhao

傻傻问一下，为何自己不开一家？买别人地价钱太贵了。租约两年后如果经营不佳地话，shopping centre可以不续约。那钱不是白白浪费了。

frankielynna

傻傻的回答下，别把那么多花钱买生意的当傻瓜，搞不明白，就从众，不会吃大亏。

原帖由 Andyhao 于 2012-5-11 16:40 发表
傻傻问一下，为何自己不开一家？买别人地价钱太贵了。租约两年后如果经营不佳地话，shopping centre可以不续约。那钱不是白白浪费了。

frankielynna

结论是，三明治吧更赚钱，明白了。

原帖由 魔头 于 2012-5-8 00:00 发表
你就别纠结coffee利润高不高了，放前几年，各种物资低，咖啡利润是高，现在你算算cost，人工加进去。
单指望咖啡，除非是一群老手，普通一次8oz做三杯+，大jar也能玩得转，咖啡豆，牛奶都价格很低很低，coffee maker 自己2口子，或工资不高，几 ...

oncollins

第二家店老板原来还有一家店在某shopping center的 书店里 后来书店倒闭点也就没了
现在这家店以前很早就要卖了 一直也卖不出去 请不要忘记现在这家店对面开了个很有力的竞争对手啊！ 以前我也看过这家 还有一家在某city火车站对面 都是中国人干的 而且都属于要干砸得那类型 望楼主三思

chiny

那连锁90%是GJS
20Ktaking很有可能是以前高峰期滴taking~~
繁忙时段3个人就可以RUN滴GJS....net sales能有10K出头就很不错囖~~
人工按正常走起码要2500一周， 不排除有JOIN GOV JONIORS PROGRAME, AFTER GOV ALLOWANCE 只PAY 7刀一小时給小孩~~
这个店滴OWNER这样开价果真是脑子进水囖~~~两公婆HANDS ON赚两份工钱还卖那么吊贵~~他们以为他们那店是CHADDY滴旗舰GJS...还不如当冤大头砸多10来W搞CHADDY那一个

[ 本帖最后由 chiny 于 2012-5-11 19:33 编辑 ]

margaret_zhong

好想知道结局，LZ最后买了其中哪家吗？

lisa68

真诚建议没有经验做小，容易控制，我的做店几年了，两个人手脚已经很快了，也最多能做1400/天，这样你看看你看上这个店的TAKEING 是几个人做的就知道了，仅做参考。