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jessielf

木屐族

发表于 2007-1-23 16:41 |显示全部楼层

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pisces

积分交易之外

发表于 2007-1-23 16:45 |显示全部楼层

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干豆腐是啥？豆腐干？

jessielf

木屐族

发表于 2007-1-23 17:22 |显示全部楼层

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不是说不好有道菜叫尖椒干豆腐

a711012

铜靴族

发表于 2007-1-23 17:53 |显示全部楼层

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在BOX HILL的华人店里买过.

短腿小鳄鱼

银靴族

发表于 2007-1-23 18:08 |显示全部楼层

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华人点有卖。

babybear

铜靴族

发表于 2007-1-23 18:31 |显示全部楼层

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干豆腐和豆腐干不是一个概念么？
谁能解释一下以下专有名词：
豆腐
豆腐脑
豆腐花
豆腐干
豆腐皮
豆腐条
白豆腐
干豆腐
冻豆腐
日本豆腐
吃豆腐

我是谁的谁？

花无缺

皮靴族

发表于 2007-1-23 19:34 |显示全部楼层

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我还没有google，只是就自己了解的说：

豆腐，就是用豆子磨成浆，然后用卤水成型
豆腐脑，和豆腐有一点像，是用食用石膏成型，没有豆腐那么硬。
豆腐花，和豆腐脑是一个。
豆腐干，这个怎么做的偶不知道，应该不是豆腐凉成干吧
豆腐皮，就是做豆腐时，豆浆上面的那层皮，据说营养都在里面呢
豆腐条，和豆腐干一样吧
白豆腐，和豆腐一样吧，就是嫩一点，是不是也叫水豆腐、嫩豆腐
干豆腐，豆腐混浆，然后滤去水份的部分，晾成薄片
冻豆腐，豆腐放冰箱里冻
日本豆腐，和白豆腐差不多
吃豆腐，晕倒～

[ 本帖最后由 powermao 于 2007-1-24 01:41 编辑 ]

花无缺：我爱你一生一世。
铁心兰：那如果我死了呢？
花无缺：你是我花无缺的一生一世....