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[其他] 没办法参加活动的莲藕萝卜排骨汤 [复制链接]

amon54

发表于 2012-4-25 15:57 |显示全部楼层
此文章由 amon54 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 amon54 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
还以为自己赶得及参加活动呢，结果，买东西的时候，除了栗子，愣把土豆记成了萝卜不说，还欢欣地把遇到的极鲜的莲藕一并捎了回来。
趁着今儿天寒地冻地花了三个小时煲了一罐充满了时令之鲜物的排骨浓汤。
刚刚发帖前又仔细看了一遍活动要求才发现，原来，不得自己外加新的原料，违反规定者将不予加活动分～


那就拿出来分享下吧。原料很简单，就是小排，青萝卜，莲藕，栗子，花生，盐，枸杞。
不怎么费工夫，只要掌握好原料下锅的时间顺序就好——莲藕耐炖，可以跟飞过水的排骨一同下锅，倒数两个小时的时候，加入萝卜与栗子，倒数一个小时的时候，加入花生与枸杞。
莲藕与带衣花生煮过之后，这道汤会呈现出别致的深粉色。
出锅前别忘了加入些蒜苗末或者香菜末或者韭菜末提味儿。





附送一份炒饭吧再。
今儿是公子点的餐，因为其过敏，所以没加蛋。





话说眼下的莲藕，真是鲜美，调成姜汁儿的，炒成糖醋的，或者这么炖，咋吃咋好吃。

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参与人数 22积分 +103 收起 理由
鱼鱼有刺儿 + 5 你太有才了
screen168 + 3
20101010 + 6 漂亮！

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个人文艺公众号“小普通话”（powerless-power）
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ojo0226

发表于 2012-4-25 17:50 |显示全部楼层
此文章由 ojo0226 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ojo0226 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
看的就馋啊~想吃糖藕了

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时光雕刻中

发表于 2012-4-25 17:54 |显示全部楼层
此文章由 时光雕刻中 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 时光雕刻中 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
一看楼主就不是武汉人，藕和萝卜一起煨汤。。。。

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20101010

发表于 2012-4-25 17:55 |显示全部楼层
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鲜香浓郁，很美味很养生。

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yxl72

退役斑竹

发表于 2012-4-25 17:56 |显示全部楼层
此文章由 yxl72 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yxl72 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
哈哈，正好我也在炖排骨汤，，还有快冷冻莲藕，现在丢进去。。

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echomomo

发表于 2012-4-25 17:58 |显示全部楼层
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哇哇 lz太牛了 流口水啊
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石墨朱

发表于 2012-4-25 18:29 |显示全部楼层
此文章由 石墨朱 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 石墨朱 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
牛仔他娘的厨艺加上仔爹高超的摄影手段，一幅精美的图画从此产生了。

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penny

发表于 2012-4-25 18:44 |显示全部楼层
此文章由 penny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 penny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

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onlysesia

2013年度奖章获得者 2016年度奖章获得者 2021年度勋章获得者 2017年度勋章 2018年度勋章 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2012-4-25 18:46 |显示全部楼层
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原帖由 石墨朱 于 2012-4-25 17:29 发表
牛仔他娘的厨艺加上仔爹高超的摄影手段，一幅精美的图画从此产生了。

错，牛仔娘幸福地只负责吃就好。

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参与人数 1积分 +4 收起 理由
amon54 + 4 我很赞同

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kitty2007

发表于 2012-4-25 18:51 |显示全部楼层
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好吃又养眼！

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amon54

发表于 2012-4-25 20:38 |显示全部楼层

回复 ojo0226 2# 帖子

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我看最近的藕都挺鲜，做糖藕应该也正是好时候
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fiona_cf

发表于 2012-4-25 20:39 |显示全部楼层
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你家公子，就吃那么点？

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amon54

发表于 2012-4-25 20:39 |显示全部楼层

回复 时光雕刻中 3# 帖子

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不是武汉人，但好朋友中武汉人和湖北人却占了至少一成
若是这两样一起炖有甚不妥，还劳烦指教

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大胃

退役斑竹

发表于 2012-4-25 20:40 |显示全部楼层
此文章由 大胃 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 大胃 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 amon54 于 2012-4-25 19:38 发表
我看最近的藕都挺鲜，做糖藕应该也正是好时候


这的藕太脆了，喜欢吃面点儿的

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大胃

退役斑竹

发表于 2012-4-25 20:41 |显示全部楼层
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这片子是自然光吗？看着舒服

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amon54

发表于 2012-4-25 20:44 |显示全部楼层

回复 20101010 4# 帖子

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嗯，我是特爱吃每年刚刚下来的青萝卜和莲藕的，顺带清清火也
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amon54

发表于 2012-4-25 20:45 |显示全部楼层

回复 yxl72 5# 帖子

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说实在的，冻的藕味道差强人意，若是其他季节解解馋亦可，但是鲜藕面市，错过可惜啊

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amon54

发表于 2012-4-25 20:47 |显示全部楼层

回复 echomomo 6# 帖子

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其实，这算是个懒省事儿的菜——架在火上慢慢炖着就好，不耽误陪公子玩儿

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amon54

发表于 2012-4-25 20:48 |显示全部楼层

回复 石墨朱 7# 帖子

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牛仔娘一向属于“监制”级别滴

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adduvs + 4 我的梦想位置

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amon54

发表于 2012-4-25 20:49 |显示全部楼层

回复 sesia 9# 帖子

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我这是遇到知音了啊您

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amon54

发表于 2012-4-25 20:50 |显示全部楼层

回复 kitty2007 10# 帖子

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谢谢捧场啊
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lemontreehua

发表于 2012-4-25 20:50 |显示全部楼层
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那里可以买到新鲜的莲藕，看着太馋人了！

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amon54

发表于 2012-4-25 20:51 |显示全部楼层

回复 fiona_cf 12# 帖子

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最后米吃了一半，汤喝了两碗

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amon54

发表于 2012-4-25 20:52 |显示全部楼层

回复 大胃 14# 帖子

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这个炖了之后就是面的口味儿的，我也是很喜欢藕里面渗进去的汤味儿，倍儿鲜

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amon54

发表于 2012-4-25 20:54 |显示全部楼层

回复 大胃 15# 帖子

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对，自然光，正对着橱柜台面儿的窗户摆的盘儿
可惜今儿太阴，亮度和饱和度都凑合

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fiona_cf

发表于 2012-4-25 20:54 |显示全部楼层
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原帖由 amon54 于 2012-4-25 19:51 发表
最后米吃了一半，汤喝了两碗



量忒少了。我家老二1岁都不止吃这么点的。还得压实满满一碗，汤2碗都小菜。
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amon54

发表于 2012-4-25 20:55 |显示全部楼层

回复 lemontreehua 22# 帖子

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我是在猫本的Preston Market的华人店买到的

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amon54

发表于 2012-4-25 20:57 |显示全部楼层

回复 fiona_cf 26# 帖子

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他已经有进步了，但总体来说，属于吃得少的那种，所以一直仙风道骨的才
毕竟先天就欠着了，慢慢补吧，好的是现在刚开始爱喝汤水了

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fiona_cf

发表于 2012-4-25 21:00 |显示全部楼层
此文章由 fiona_cf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fiona_cf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 amon54 于 2012-4-25 19:57 发表
他已经有进步了，但总体来说，属于吃得少的那种，所以一直仙风道骨的才
毕竟先天就欠着了，慢慢补吧，好的是现在刚开始爱喝汤水了



哎。炖汤里头加些药材补补的。我家闺女3岁钱身体也不好的。我怀她才重4公斤，她38周出生才2.5，6个月后一直生病。折腾到3岁的。缓过来了。今天这么冷，居然穿着背心内裤光着脚丫满屋子跑，居然没事。

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大胃

退役斑竹

发表于 2012-4-25 21:07 |显示全部楼层
此文章由 大胃 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 大胃 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 amon54 于 2012-4-25 19:54 发表
对，自然光，正对着橱柜台面儿的窗户摆的盘儿
可惜今儿太阴，亮度和饱和度都凑合


今天这天儿都能拍出这色彩，技术不错啊

我最近琢磨让朋友帮我带一套灯，自家的光线是在不给力

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