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[VIC/TAS] 渔获怎么保存？浪费了一条47cm的snapper [复制链接]

edison702

布鞋族

发表于 2012-4-22 19:03 |显示全部楼层

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郁闷啊，昨晚钓的，47cm 1.7kg, 晚上回来太晚懒得洗了，结果放冰箱下面一晚上。今天杀的时候内脏都臭了，只能丢掉。心疼啊。

应该怎么处理呢？每次拿个保温箱放冰块带着吗？

lxk

金靴族

发表于 2012-4-22 19:12 |显示全部楼层

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现吃最王道

rtan12

皮靴族

发表于 2012-4-22 19:21 |显示全部楼层

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早上钓的？晚上才进冰箱？如果不是应该没问题。
内脏臭是snapper吃的东西臭或者你把肠子肚子都弄坏了。。你想想，屎能不臭么。

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abbott1980

金靴族

发表于 2012-4-22 19:34 |显示全部楼层

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我估计是尺寸问题,大概47cm的snapper肚子都是臭的！

zhongbingo

金靴族

发表于 2012-4-22 19:40 |显示全部楼层

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应该没有问题，建议咖喱鱼

aq0621

皮靴族

发表于 2012-4-22 19:43 |显示全部楼层

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这条最近拉肚子了吧。这么大。估计岁数不小了。肠胃肯定没那么好。下次再钓到这么大的。记得喂点胃动力吗丁啉啥的。给它胃动力。给自己胃动力。加油！

up2u

银靴族

发表于 2012-4-22 19:44 |显示全部楼层

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渔获，头道工序是放血，然后进冰，最好的是盐水和冰的slurry。尽量早的清内脏，有的时候不只是臭，甚至也会有毒素的可能性的。
不建议鱼嘴环类，其实，鱼在死以前已经开始排放毒素类的东西，会影响肉质。所以，讲究的sashimi中，鱼甚至在放血以前要求脑死亡先的。
我一般要是为了钓鱼吃的，1-2袋冰先在esky 里放好是必须的。上鱼后处理完，直接进盐水slurry... 特别是有人要吃 sashimi，这点是很重要的。