新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 请教，大家是怎么泡木耳的？

精华好帖回顾
· 豆渣巧利用－－－烫面葱油饼 (2008-8-17) 紫雪花	· 这几天闲来无事，我也来抛抛砖，谈谈私人购买二手车 (2012-6-13) ysc
· 三个梦 (2007-7-3) poloand	· 迟到的记录：纪念来到澳洲的129天 (2005-11-1) booper

12 / 2 页下一页

查看: 3145|回复: 50

[厨房窍门] 请教，大家是怎么泡木耳的？ [复制链接]

icyicy

皮靴族

发表于 2012-4-18 12:10 |显示全部楼层

此文章由 icyicy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 icyicy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

为啥每次泡出来都有种酸酸的味道？洗来洗去也洗不掉
后来只好用冰糖炒，酸味才没有
可是不能每次都这样啊，吃太多糖了

大家有什么好办法没有？

我每次都是用开水泡的

[ 本帖最后由 icyicy 于 2012-4-18 11:12 编辑 ]

月亮

水晶靴族

发表于 2012-4-18 12:10 |显示全部楼层

此文章由月亮原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者月亮所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

用大碗泡，不能放满，会膨胀

pretty

铜靴族

发表于 2012-4-18 12:13 |显示全部楼层

此文章由 pretty 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pretty 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 icyicy 于 2012-4-18 11:10 发表
为啥每次泡出来都有种酸酸的味道？洗来洗去也洗不掉
后来只好用冰糖炒，酸味才没有
可是不能每次都这样啊，吃太多糖了

大家有什么好办法没有？

我每次都是用开水泡的

为什么要用开水烫啊？自来水泡就行了。

要快乐，要开朗，要坚韧，要温暖。

云淡风轻

银靴族

发表于 2012-4-18 12:14 |显示全部楼层

此文章由云淡风轻原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者云淡风轻所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

是不是你买的木耳有问题呀。好木耳开水泡、冷水泡都没有酸味的

众禾土生

银靴族

发表于 2012-4-18 12:14 |显示全部楼层

此文章由众禾土生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者众禾土生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

温水，不冰手就行

icyicy

皮靴族

发表于 2012-4-18 12:36 |显示全部楼层

此文章由 icyicy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 icyicy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 pretty 于 2012-4-18 11:13 发表

为什么要用开水烫啊？自来水泡就行了。

这个...开水泡得快啊

icyicy

皮靴族

发表于 2012-4-18 12:37 |显示全部楼层

此文章由 icyicy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 icyicy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 云淡风轻 于 2012-4-18 11:14 发表
是不是你买的木耳有问题呀。好木耳开水泡、冷水泡都没有酸味的

就是杂货铺随便买的，下次换个牌子

众禾土生

银靴族

发表于 2012-4-18 12:37 |显示全部楼层

此文章由众禾土生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者众禾土生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

泡干货不能用开水

icyicy

皮靴族

发表于 2012-4-18 12:38 |显示全部楼层

此文章由 icyicy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 icyicy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 众禾土生 于 2012-4-18 11:37 发表
泡干货不能用开水

真嗒？那下次不了
都是我懒，每次都不记得提前泡

big_beast

白金靴族

发表于 2012-4-18 12:40 |显示全部楼层

此文章由 big_beast 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 big_beast 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有酸味……难不成用硫磺熏过-_-？

暧暧

皮靴族

发表于 2012-4-18 12:43 |显示全部楼层

此文章由暧暧原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者暧暧所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

同问一下，用冷水的话，需要泡多久？
早上上班前泡上，晚上回家吃行么。

众禾土生

银靴族

发表于 2012-4-18 12:44 |显示全部楼层

此文章由众禾土生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者众禾土生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

当然可以
三四个小时就可以
越好的木耳泡发越快越多

banzhiyan

金靴族

发表于 2012-4-18 12:46 |显示全部楼层

此文章由 banzhiyan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 banzhiyan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一定不要用开水，自来水就行，时间长一些。

jxky0107

金靴族

发表于 2012-4-18 12:46 |显示全部楼层

此文章由 jxky0107 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jxky0107 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

估计木耳有问题，好的木耳是没有酸味的。一般用温水泡，几个小时就好了，冷水的话时间更长一点。

月亮

水晶靴族

发表于 2012-4-18 12:46 |显示全部楼层

此文章由月亮原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者月亮所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 icyicy 于 2012-4-18 11:10 发表
为啥每次泡出来都有种酸酸的味道？洗来洗去也洗不掉
后来只好用冰糖炒，酸味才没有
可是不能每次都这样啊，吃太多糖了

大家有什么好办法没有？

我每次都是用开水泡的

lz阿，你怎么忽然就把问题换了呢？我回答的是你开始的问题，现在显得我的回答好奇怪啊。。。

Y叔

版主

发表于 2012-4-18 12:48 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

开水快一点

icyicy

皮靴族

发表于 2012-4-18 12:50 |显示全部楼层

此文章由 icyicy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 icyicy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由月亮于 2012-4-18 11:46 发表

lz阿，你怎么忽然就把问题换了呢？我回答的是你开始的问题，现在显得我的回答好奇怪啊。。。

sorry阿，写了几个字，不小心按了个enter，贴就发出去了
我只好再编辑

对您不住了！！

PACIFIC

圣靴族

发表于 2012-4-18 12:54 |显示全部楼层

此文章由 PACIFIC 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 PACIFIC 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

用冷水，但是楼主的木耳可能已经变质了

melinana

金靴族

发表于 2012-4-18 12:55 |显示全部楼层

此文章由 melinana 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 melinana 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有酸味是木耳本身的问题吧。
还有为什么大家都泡那么久呢？我从国内带来的很好吃的木耳，每次用稍微有点温的水泡，准备做菜之前泡上，基本上其他菜洗好切好，木耳也好了呀。半个多小时吧。

alee79

银靴族

发表于 2012-4-18 13:00 |显示全部楼层

此文章由 alee79 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alee79 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

水龙头的水二十分钟内搞掂，没酸味的哦。

倒是我家香菇有苦味，泡不够久还能闻出烟熏的味道。国内带来的，亏大了。

icyicy

皮靴族

发表于 2012-4-18 13:40 |显示全部楼层

此文章由 icyicy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 icyicy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 PACIFIC 于 2012-4-18 11:54 发表
用冷水，但是楼主的木耳可能已经变质了

WHAT?
买了没多久的干货哦~~ 完了，杂货铺不是这么不靠谱吧

lei-lei

布鞋族

发表于 2012-4-18 14:02 |显示全部楼层

此文章由 lei-lei 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lei-lei 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我一般使用温水泡，一直泡到木耳都膨胀了软了就行了。没觉的有酸味呀。应该是你的木耳的问题。

日月星辰

白金靴族

发表于 2012-4-18 14:09 |显示全部楼层

此文章由日月星辰原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者日月星辰所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 云淡风轻 于 2012-4-18 11:14 发表
是不是你买的木耳有问题呀。好木耳开水泡、冷水泡都没有酸味的

很赞同。

lirenxing

布鞋族

发表于 2012-4-18 15:17 |显示全部楼层

此文章由 lirenxing 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lirenxing 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我从国内带来的木耳都没有酸味的
但是在这里的华人店买到过一次，很重的酸味，打开包装袋味道重得呛鼻，我不知道会有什么问题，没敢吃就扔了
LZ可能买到一样的木耳了

daisy2008

木屐族

发表于 2012-4-18 16:06 |显示全部楼层

此文章由 daisy2008 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 daisy2008 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

还从来没注意这个问题,下回得闻闻

icyicy

皮靴族

发表于 2012-4-18 16:07 |显示全部楼层

此文章由 icyicy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 icyicy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我很郁闷
一袋都吃完了！
要是我有什么三长两短，大家记得帮我报仇
酸木耳是在preston的同盛买的！！！

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
jie7908	+ 1	preston的同盛假货很多我上次买的la 椒酱也是不正宗的

查看全部评分

云淡风轻

银靴族

发表于 2012-4-18 16:08 |显示全部楼层

此文章由云淡风轻原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者云淡风轻所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

什么牌子呀

icyicy

皮靴族

发表于 2012-4-18 16:09 |显示全部楼层

此文章由 icyicy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 icyicy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 云淡风轻 于 2012-4-18 15:08 发表
什么牌子呀

包装袋扔了，红色的塑料袋儿包装

云淡风轻

银靴族

发表于 2012-4-18 16:10 |显示全部楼层

此文章由云淡风轻原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者云淡风轻所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 icyicy 于 2012-4-18 15:07 发表
我很郁闷
一袋都吃完了！
要是我有什么三长两短，大家记得帮我报仇
酸木耳是在preston的同盛买的！！！

也不会有大问题了，我上次买了一袋其源的笋干。据说也是坏了滴。不过是吃完才知道。撑到现在也没有啥事。从国内过来都有抗体了。一袋两袋的起不了什么作用

feier97

臭鞋族

发表于 2012-4-18 16:10 |显示全部楼层

此文章由 feier97 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 feier97 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

用开水泡

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[厨房窍门] 请教，大家是怎么泡木耳的？ [复制链接]

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

参与宝库编辑功臣

新闻达人

2019年度勋章