新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 谁说上海人不会做面点 (2008-3-9) 南十字星下 · ABC为什么不爱学中文 (2015-12-21) 我是兔小D
· 迟交的作业---台湾行 (2007-12-20) vega · ◆◆ 我 的 训 狗 小 心 得,仅 供 参 考 喔 ◆◆ (2007-5-9) babypanjing
Advertisement
Advertisement
查看: 2425|回复: 1

[其他] shortcrust pastry和puff pastry [复制链接]

发表于 2012-2-27 20:11 |显示全部楼层
此文章由 lenaliang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lenaliang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
想买酥皮做点心,发现冻柜里pastry的种类很多,不是很明白shortcrust pastry和puff pastry的区别是啥呢?请明白的同学给讲一讲呀,谢谢了。

评分

参与人数 1积分 +8 收起 理由
sunrise + 8 感谢分享

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

发表于 2012-2-27 21:35 |显示全部楼层
此文章由 暮眼蝶 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 暮眼蝶 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
puff pastry可以做很多中式点心,例如蛋挞,叉烧酥,苹果派之类的酥皮点心。shortcrust没用过,不过以前坛子里有人用它做过一种黎巴嫩点心,其他就不知道怎么用了

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部