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[面食面点] 说话算话！周末再上拉面，好吃谁都能做！ [复制链接]

melinana

金靴族

发表于 2012-2-25 21:07 |显示全部楼层

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上次的大盘鸡里面的拉面得到了些许夸奖，心里挺美的呀，大家的加分真是动力啊！今天又做了拉面，吃法是河南风味的羊肉烩面，味道当然还是没得说，谁让我现在就是喜欢面食呢？做这个其实并不难，谁都能学会，看图说话。
图中的这团面，俩人吃足够，我吃一碗，lg吃两碗半。羊肉汤可根据自己的口味做，我这个就算是河南烩面吧，除了羊肉外，放了木耳，黄花菜，粉条，白菜做配菜一起炖。
其实这个拉面配什么都好吃，大盘鸡，烩面，油泼面，哨子面，打卤面……

[ 本帖最后由 melinana 于 2012-2-25 21:32 编辑 ]

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salad	+ 2	谢谢奉献
chouchou-mama	+ 3	你太有才了
Holly2010	+ 4	感谢分享

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james的猫

钻石靴族

发表于 2012-2-25 21:08 |显示全部楼层

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占位

melinana

金靴族

发表于 2012-2-25 21:11 |显示全部楼层

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原帖由 james的猫 于 2012-2-25 21:08 发表
占位

你好快啊！

DEC

皮靴族

发表于 2012-2-25 21:13 |显示全部楼层

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这个要顶

adduvs

木屐族

发表于 2012-2-25 21:18 |显示全部楼层

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河南风味儿的要顶

adduvs

木屐族

发表于 2012-2-25 21:19 |显示全部楼层

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lz做面食真厉害以前我妈在的时候也给我们拉会面现在回去了我只能下方便烩面

20101010

水晶靴族

发表于 2012-2-25 21:20 |显示全部楼层

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很牛啊。

野原葵

银靴族

发表于 2012-2-25 21:20 |显示全部楼层

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关键是汤头，我lg做的那叫一个绝啊！

DEC

皮靴族

发表于 2012-2-25 21:27 |显示全部楼层

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原帖由 野原葵 于 2012-2-25 21:20 发表
关键是汤头，我lg做的那叫一个绝啊！

无图无真相

tina50

版主

发表于 2012-2-25 21:37 |显示全部楼层

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这面够水平

viviancn

版主

发表于 2012-2-25 21:38 |显示全部楼层

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太强了。

tina50

版主

发表于 2012-2-25 21:39 |显示全部楼层

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学习了，以前自己做的，少了9、10这两步

viviancn

版主

发表于 2012-2-25 21:43 |显示全部楼层

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我用面包机揉面再按照lz的方法不知道成不成

melinana

金靴族

发表于 2012-2-25 21:44 |显示全部楼层

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我觉得个人高的人更适合做这个面，可以拉的更长。我拉面的时候直嫌自己太矮，甩起来不是特别给力啊。

melinana

金靴族

发表于 2012-2-25 21:44 |显示全部楼层

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原帖由 viviancn 于 2012-2-25 21:43 发表
我用面包机揉面再按照lz的方法不知道成不成

应该没问题，只让它揉面就好了。

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viviancn	+ 2

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melinana

金靴族

发表于 2012-2-25 21:45 |显示全部楼层

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原帖由 tina50 于 2012-2-25 21:37 发表
这面够水平

lovefenger

铜靴族

发表于 2012-2-25 21:51 |显示全部楼层

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sunrongsz

皮靴族

发表于 2012-2-25 21:55 |显示全部楼层

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看上去还是挺简单的

tina50

版主

发表于 2012-2-25 21:56 |显示全部楼层

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原帖由 melinana 于 2012-2-25 21:44 发表
我觉得个人高的人更适合做这个面，可以拉的更长。我拉面的时候直嫌自己太矮，甩起来不是特别给力啊。

站板凳上？

lemontreehua

金靴族

发表于 2012-2-25 22:02 |显示全部楼层

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太厉害了

melinana

金靴族

发表于 2012-2-25 22:04 |显示全部楼层

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原帖由 sunrongsz 于 2012-2-25 21:55 发表
看上去还是挺简单的

确实就是挺简单的。

melinana

金靴族

发表于 2012-2-25 22:05 |显示全部楼层

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原帖由 tina50 于 2012-2-25 21:56 发表

站板凳上？

好主意！

可惜偶现在肚子太大，宝宝要紧。其他人可以试试哦！

冬歌

铜靴族

发表于 2012-2-25 22:06 |显示全部楼层

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原来一个河南朋友教过我，很好吃滴。

tina50

版主

发表于 2012-2-25 22:08 |显示全部楼层

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原帖由 melinana 于 2012-2-25 22:05 发表

好主意！
可惜偶现在肚子太大，宝宝要紧。其他人可以试试哦！

哦，妹妹真能干！

annayang666

皮靴族

发表于 2012-2-25 22:14 |显示全部楼层

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勾起了我想吃烩面的瘾....

看着很不错哦...赞一个

kwc

木屐族

发表于 2012-2-25 22:16 |显示全部楼层

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是不是有种拉面是放碱的？

暖暖

银靴族

发表于 2012-2-25 22:23 |显示全部楼层

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不错啊
LZ 会不会做兰州细拉面呢！

melinana

金靴族

发表于 2012-2-25 22:30 |显示全部楼层

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原帖由暖暖于 2012-2-25 22:23 发表
不错啊
LZ 会不会做兰州细拉面呢！

应该能做的出来，但兰州细拉面比这种麻烦，要放碱的，家里没这个。

melinana

金靴族

发表于 2012-2-25 22:32 |显示全部楼层

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原帖由暖暖于 2012-2-25 22:23 发表
不错啊
LZ 会不会做兰州细拉面呢！

而且我觉得这种如果拉的尽量细点，薄点，配上清汤牛肉，萝卜片什么的，跟兰州拉面（稍宽些的韭叶拉面）就很类似了。当然这种方法毛细是肯定拉不出来的。

lostbf

皮靴族

发表于 2012-2-25 23:07 |显示全部楼层

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太强啦！！

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