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[面食面点] 说话算话！周末再上拉面，好吃谁都能做！ [复制链接]

melinana

发表于 2012-2-25 21:07 |显示全部楼层
此文章由 melinana 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 melinana 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
上次的大盘鸡里面的拉面得到了些许夸奖，心里挺美的呀，大家的加分真是动力啊！今天又做了拉面，吃法是河南风味的羊肉烩面，味道当然还是没得说，谁让我现在就是喜欢面食呢？做这个其实并不难，谁都能学会，看图说话。
图中的这团面，俩人吃足够，我吃一碗，lg吃两碗半。羊肉汤可根据自己的口味做，我这个就算是河南烩面吧，除了羊肉外，放了木耳，黄花菜，粉条，白菜做配菜一起炖。
其实这个拉面配什么都好吃，大盘鸡，烩面，油泼面，哨子面，打卤面……

[ 本帖最后由 melinana 于 2012-2-25 21:32 编辑 ]

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salad + 2 谢谢奉献
chouchou-mama + 3 你太有才了
Holly2010 + 4 感谢分享

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james的猫

发表于 2012-2-25 21:08 |显示全部楼层
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占位

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melinana

发表于 2012-2-25 21:11 |显示全部楼层
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原帖由 james的猫 于 2012-2-25 21:08 发表
占位

你好快啊！

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DEC

发表于 2012-2-25 21:13 |显示全部楼层
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这个要顶

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adduvs

发表于 2012-2-25 21:18 |显示全部楼层
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河南风味儿的 要顶

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adduvs

发表于 2012-2-25 21:19 |显示全部楼层
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lz做面食真厉害 以前我妈在的时候也给我们拉会面 现在回去了 我只能下方便烩面
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20101010

发表于 2012-2-25 21:20 |显示全部楼层
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很牛啊。

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野原葵

发表于 2012-2-25 21:20 |显示全部楼层
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关键是汤头，我lg做的那叫一个绝啊！

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DEC

发表于 2012-2-25 21:27 |显示全部楼层
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原帖由 野原葵 于 2012-2-25 21:20 发表
关键是汤头，我lg做的那叫一个绝啊！

无图无真相

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tina50

发表于 2012-2-25 21:37 |显示全部楼层
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这面够水平

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viviancn

发表于 2012-2-25 21:38 |显示全部楼层
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太强了。
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tina50

发表于 2012-2-25 21:39 |显示全部楼层
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学习了，以前自己做的，少了9、10这两步

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viviancn

发表于 2012-2-25 21:43 |显示全部楼层
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我用面包机揉面再按照lz的方法不知道成不成

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melinana

发表于 2012-2-25 21:44 |显示全部楼层
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我觉得个人高的人更适合做这个面，可以拉的更长。我拉面的时候直嫌自己太矮，甩起来不是特别给力啊。

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melinana

发表于 2012-2-25 21:44 |显示全部楼层
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原帖由 viviancn 于 2012-2-25 21:43 发表
我用面包机揉面再按照lz的方法不知道成不成

应该没问题，只让它揉面就好了。

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viviancn + 2

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melinana

发表于 2012-2-25 21:45 |显示全部楼层
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原帖由 tina50 于 2012-2-25 21:37 发表
这面够水平

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lovefenger

发表于 2012-2-25 21:51 |显示全部楼层
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sunrongsz

发表于 2012-2-25 21:55 |显示全部楼层
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看上去还是挺简单的

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tina50

发表于 2012-2-25 21:56 |显示全部楼层
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原帖由 melinana 于 2012-2-25 21:44 发表
我觉得个人高的人更适合做这个面，可以拉的更长。我拉面的时候直嫌自己太矮，甩起来不是特别给力啊。

站板凳上？

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lemontreehua

发表于 2012-2-25 22:02 |显示全部楼层
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太厉害了

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melinana

发表于 2012-2-25 22:04 |显示全部楼层
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原帖由 sunrongsz 于 2012-2-25 21:55 发表
看上去还是挺简单的

确实就是挺简单的。
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melinana

发表于 2012-2-25 22:05 |显示全部楼层
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原帖由 tina50 于 2012-2-25 21:56 发表

站板凳上？

好主意！
可惜偶现在肚子太大，宝宝要紧。其他人可以试试哦！

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冬歌

发表于 2012-2-25 22:06 |显示全部楼层
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原来一个河南朋友教过我，很好吃滴。

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tina50

发表于 2012-2-25 22:08 |显示全部楼层
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原帖由 melinana 于 2012-2-25 22:05 发表

好主意！
可惜偶现在肚子太大，宝宝要紧。其他人可以试试哦！


哦，妹妹真能干！

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annayang666

发表于 2012-2-25 22:14 |显示全部楼层
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勾起了我想吃烩面的瘾....

看着很不错哦...赞一个

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kwc

发表于 2012-2-25 22:16 |显示全部楼层
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是不是有种拉面是放碱的？
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暖暖

发表于 2012-2-25 22:23 |显示全部楼层
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不错啊
LZ 会不会做兰州细拉面呢！

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melinana

发表于 2012-2-25 22:30 |显示全部楼层
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原帖由 暖暖 于 2012-2-25 22:23 发表
不错啊
LZ 会不会做兰州细拉面呢！

应该能做的出来，但兰州细拉面比这种麻烦，要放碱的，家里没这个。

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melinana

发表于 2012-2-25 22:32 |显示全部楼层
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原帖由 暖暖 于 2012-2-25 22:23 发表
不错啊
LZ 会不会做兰州细拉面呢！

而且我觉得这种如果拉的尽量细点，薄点，配上清汤牛肉，萝卜片什么的，跟兰州拉面（稍宽些的韭叶拉面）就很类似了。当然这种方法毛细是肯定拉不出来的。

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lostbf

发表于 2012-2-25 23:07 |显示全部楼层
此文章由 lostbf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lostbf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
太强啦！！

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