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[面食面点] 面包机小白 - 请各位做面包高手扫盲 [复制链接]

bluesea511

木屐族

发表于 2012-2-15 11:37 |显示全部楼层

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最近狂长草面包机，看了足迹关于自己用面包机做面包的帖子，有点糊涂了。这个面包机是自带烤的功能吗？如果做Loaf就直接用面包机烤，如果做其它形状的就放烤箱里烤，这么理解对不？

Yapping

木屐族

发表于 2012-2-15 12:48 |显示全部楼层

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面包机带和面，揉面，发酵，烘烤功能。
一般出来的，就一个形状。

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猪小妹

金靴族

发表于 2012-2-15 12:54 |显示全部楼层

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说明书上有一些不同基本面包的配方和做法的，可以参考，出来就如LS所说一个形状。如果做花式面包才要拿出来用烤箱二次发酵和烘焙。

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Lily_wang

草鞋族

发表于 2012-2-15 13:36 |显示全部楼层

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面包机做出来的面包非常好吃

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bluesea511

木屐族

发表于 2012-2-15 15:15 |显示全部楼层

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感谢ls各位tx。更加坚定了我买面包机的决心。

lilia

皮靴族

发表于 2012-2-15 17:23 |显示全部楼层

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一旦长草势必灭草！

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-2-16 14:07 |显示全部楼层

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借贴问一下，面包机只能做LOAF吗？可以做其他款型的面包吗？如外面华人包店里卖的那种？

莎莎

金靴族

发表于 2012-2-16 17:27 |显示全部楼层

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原帖由 奶油布丁 于 2012-2-16 14:07 发表
借贴问一下，面包机只能做LOAF吗？可以做其他款型的面包吗？如外面华人包店里卖的那种？

做华人店的面包要用烤箱的，先用面包机揉好面发好第一次，拿出来排气整形，再发第二次，然后再进去烤箱烤

味道比面包机做出来的好吃很多呢

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