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136mydream

金靴族

发表于 2012-1-9 15:31 |显示全部楼层

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今天试了一下只烤鸭腿，结果味道也蛮好，和整只的鸭子差别不是很大
以后烤整鸭还是留着招待客人时候再整吧，工程比较大。自己家吃弄几个鸭腿就行了

鸭腿有皮的那面浸在蜂蜜水里泡了一会儿，预热后放中层烤，下面烤盘放了蔬菜，这样鸭油滴下来直接进菜里了

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136mydream

金靴族

发表于 2012-1-9 15:32 |显示全部楼层

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烤好切片

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136mydream

金靴族

发表于 2012-1-9 15:33 |显示全部楼层

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卷饼

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136mydream

金靴族

发表于 2012-1-9 15:34 |显示全部楼层

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也可以卷些菜进去

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james的猫

钻石靴族

发表于 2012-1-9 15:34 |显示全部楼层

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天天吃鸭子啊姐姐

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-9 15:35 |显示全部楼层

回复 james的猫 5# 帖子

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没天天嘛
昨天就没有吃嘛

20101010

水晶靴族

发表于 2012-1-9 15:38 |显示全部楼层

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烤鸭腿看着不赖啊，饼做得也好。

dk2009

银靴族

发表于 2012-1-9 15:41 |显示全部楼层

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嗯，嗯，上回我做了个港式烧鸭不怎么成功，下回也试试这个烤鸭腿！

happymao

皮靴族

发表于 2012-1-9 15:45 |显示全部楼层

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如果只涂蜂蜜那不是没有咸味？

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-9 15:45 |显示全部楼层

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原帖由 dk2009 于 2012-1-9 16:41 发表
嗯，嗯，上回我做了个港式烧鸭不怎么成功，下回也试试这个烤鸭腿！

港式烧鸭我觉得还是去买比较划算吧
烤了自己切怪麻烦的
不过自己做的东西比较有成就感倒是真的

happymao

皮靴族

发表于 2012-1-9 15:45 |显示全部楼层

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有没有只卖鸭腿的地方？（在悉尼）

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-9 15:46 |显示全部楼层

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原帖由 happymao 于 2012-1-9 16:45 发表
如果只涂蜂蜜那不是没有咸味？

北京烤鸭本身就是没有味道
吃的时候饼上涂甜面酱就有咸味了

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-9 15:46 |显示全部楼层

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原帖由 happymao 于 2012-1-9 16:45 发表
有没有只卖鸭腿的地方？（在悉尼）

华人肉店卖鸭子的地方你去找找看
我买的一盒3只
也有2只一盒的

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-9 15:48 |显示全部楼层

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原帖由 20101010 于 2012-1-9 16:38 发表
烤鸭腿看着不赖啊，饼做得也好。

就是有点着急，里面还没全熟。把外面切掉以后，又扔回去回炉了一下

afei1928

木屐族

发表于 2012-1-9 15:49 |显示全部楼层

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这个看上去见到优实用，收藏了

自游自在

水晶靴族

发表于 2012-1-9 15:49 |显示全部楼层

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看上去真的很不错。

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-9 15:49 |显示全部楼层

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原帖由 afei1928 于 2012-1-9 16:49 发表
这个看上去见到优实用，收藏了

我帮你翻译一下
简单又实用是吧

dk2009

银靴族

发表于 2012-1-9 15:50 |显示全部楼层

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原帖由 136mydream 于 2012-1-9 16:45 发表

港式烧鸭我觉得还是去买比较划算吧
烤了自己切怪麻烦的
不过自己做的东西比较有成就感倒是真的

其实做法和北京烤鸭差不多哦，肚子里要再加些香料和调料。要不哪天你实践成功了也发个攻略上来给我们山寨一下，呵呵~

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-9 15:51 |显示全部楼层

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原帖由 dk2009 于 2012-1-9 16:50 发表

其实做法和北京烤鸭差不多哦，肚子里要再加些香料和调料。要不哪天你实践成功了也发个攻略上来给我们山寨一下，呵呵~

呵呵我没有动力做那个哦
到处都有卖。直接买来吃菜简单又实用哩

aco20ma

布鞋族

发表于 2012-1-9 15:55 |显示全部楼层

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求详细的做法～～～

ausox

白金靴族

发表于 2012-1-9 16:12 |显示全部楼层

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请问鸭腿是新鲜的吗还是冰冻的?

cannysh

皮靴族

发表于 2012-1-9 16:44 |显示全部楼层

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原帖由 ausox 于 2012-1-9 17:12 发表
请问鸭腿是新鲜的吗还是冰冻的?

同问～～

。。。。。

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-9 19:49 |显示全部楼层

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原帖由 ausox 于 2012-1-9 17:12 发表
请问鸭腿是新鲜的吗还是冰冻的?

冻的
没见到过新鲜鸭子卖

MyDreamhouse

水晶靴族

发表于 2012-1-9 20:14 |显示全部楼层

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你每天花多少时间做饭呢？

餐餐都吃那么好。

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-9 20:19 |显示全部楼层

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原帖由 MyDreamhouse 于 2012-1-9 21:14 发表
你每天花多少时间做饭呢？

餐餐都吃那么好。

没办法啊，一顿没有肉就遭投诉了

其实像这帖子里的烤鸭腿和蔬菜是很省时间的，把鸭腿扔蜂蜜水里泡上，洗菜切菜，20分钟够了。扔烤箱里，烤好拿出来切
烙薄饼比较花时间，炒几个菜是挺快的
最花时间的是蛋糕，不过那不是必需品，有空有心情的时候才会弄

[ 本帖最后由 136mydream 于 2012-1-9 21:21 编辑 ]

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-9 20:23 |显示全部楼层

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不算蛋糕的话，估计平均每天做饭两个小时左右吧，没仔细算过。但是买菜和收拾也挺花时间的。

ALICE_YU

银靴族

发表于 2012-1-9 20:28 |显示全部楼层

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只要涂蜂蜜？

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-9 20:33 |显示全部楼层

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原帖由 aco20ma 于 2012-1-9 16:55 发表
求详细的做法～～～

详细的。。。
鸭腿买回家，解冻，用蜂蜜兑上水，把鸭皮那面泡水里
烤箱预热180度，烤了大概20多分钟，看看成色，差不多了就拿出来
说完了

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-9 20:33 |显示全部楼层

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原帖由 ALICE_YU 于 2012-1-9 21:28 发表
只要涂蜂蜜？

蜂蜜兑些水
没别的了

adduvs

木屐族

发表于 2012-1-9 20:39 |显示全部楼层

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在我家吃饭最多而十分钟还包括聊天的时间但是做饭跟收拾得几个二十分钟
lz老厉害了天天都有新成果

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