男人下厨房（馅饼+韭菜盒子）

路天涯

馅饼，应该还是牛肉洋葱的好吃。

只是为了消耗家里的猪肉馅，就和了面团切了洋葱，分了十个剂子，烙了两锅猪肉馅饼。



[ 本帖最后由 路天涯 于 2012-1-11 13:15 编辑 ]

路天涯

简单的做法，擀皮，包包子的手法，一勺肉馅再压一撮洋葱粒，打摺收口，揪下多余的面，摺朝下，均匀压扁，入锅两面金黄即可。

chouchou-mama

可以友情出售些吗?(对不起, 占你的坑了)

[ 本帖最后由 chouchou-mama 于 2012-1-5 22:31 编辑 ]

mayumi86

不错
好有卖相

chesecake

真能干，好想吃哦

路天涯

原帖由 chouchou-mama 于 2012-1-5 22:29 发表
可以友情出售些吗?(对不起, 占你的坑了)

嫩这是沙发，就两层楼。

这玩意冷了回生呀。

路天涯

原帖由 chesecake 于 2012-1-5 22:32 发表
真能干，好想吃哦

面还是硬了，有啥好的和面机推荐一下吧。

chesecake

原帖由 路天涯 于 2012-1-5 22:39 发表


面还是硬了，有啥好的和面机推荐一下吧。

我用kitchen aid的stand mix，很好很好，但我不常用，我们家面食吃的不多

路天涯

原帖由 chesecake 于 2012-1-5 22:52 发表


我用kitchen aid的stand mix，很好很好，但我不常用，我们家面食吃的不多

上次在costco看到过一次，红色，很重，不是电脑版的，有一个小手柄调节（速度？）

看样子很扎实，好像是六百多，是这个吗？

路天涯

原帖由 chesecake 于 2012-1-5 22:52 发表


我用kitchen aid的stand mix，很好很好，但我不常用，我们家面食吃的不多

你做蛋糕用什么？

chesecake

对，我用的就是这个，也是红色的，做蛋糕也用这个，有时候会用手持的电动打蛋器

helenacarrie

大晚上的上吃的？饿了

路天涯

原帖由 chesecake 于 2012-1-5 23:03 发表
对，我用的就是这个，也是红色的，做蛋糕也用这个，有时候会用手持的电动打蛋器

这美国货真不便宜。

136mydream

漂亮
每一步都做的规规矩矩的，一看就手艺不错

路天涯

原帖由 136mydream 于 2012-1-5 23:17 发表
漂亮
每一步都做的规规矩矩的，一看就手艺不错

谢谢鼓励！

lemontreehua

不错

番薯

卖相真不错！

卡落琳0000

趁热来一个

闲夏采薇

馅饼是我家lg 的最爱， 没有之一。 他简直就是馅饼脑袋

我就用普通面包机和面， brevile就很好。

路天涯

原帖由 闲夏采薇 于 2012-1-6 09:29 发表
馅饼是我家lg 的最爱， 没有之一。 他简直就是馅饼脑袋

我就用普通面包机和面， brevile就很好。

怀念以前求学时，学校附近的牛肉馅饼，薄薄的软软的香气扑鼻，自己就做不出那种味道。

面包机和面，好方法！

seaview

是不是不需要发面的？

路天涯

原帖由 seaview 于 2012-1-6 12:04 发表
是不是不需要发面的？

家里剩的没用处的自发粉放了一些，算是“废物”利用。

tracy99

看着真好吃啊，牛肉馅怎么调？

路天涯

原帖由 tracy99 于 2012-1-11 00:16 发表
看着真好吃啊，牛肉馅怎么调？

我这个是猪肉馅的，应该是牛肉配洋葱更对味！馅料调味，我都是常规操作，葱姜料酒生抽盐蛋液。

路天涯

昨个烙的韭菜盒子


[ 本帖最后由 路天涯 于 2012-1-11 11:11 编辑 ]

路天涯

说是韭菜盒子，实际上虾仁和鸡蛋比韭菜多的多。但还是怀念小时候吃的虾皮鸡蛋韭菜馅的，酥香的饼皮一口下去，下面流着油，烫的嘴巴吱吱歪歪。

再来一碗

好锅

lzy

我馋韭菜盒子

路天涯

原帖由 再来一碗 于 2012-1-11 13:20 发表
好锅

对折不到三十的不粘锅

路天涯

原帖由 lzy 于 2012-1-11 13:45 发表
我馋韭菜盒子

这个不复杂，简单点，一绺韭菜几个鸡蛋一点虾皮就非常美味了。