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鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-12-18 13:19 |显示全部楼层

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猪肝一块、辣椒好几个、料酒、葱段，蒜片、姜丝、糖、生抽

做法
1、猪肝切片，伴生粉，干辣椒切段待用。
2、锅内放少许油，放入蒜片、姜丝，葱段，辣椒段炝锅后，倒入猪肝片。
翻炒后，加料酒一勺、生抽一勺，放一小勺糖，出锅前，根据猪肝的咸淡放盐即可。

注意
1、猪肝是猪解毒的重要器官，所以猪肝质量很重要，要买新鲜的猪肝。
2、生猪肝买回来，要不停地泡半小时左右，冲洗，将里面的毒质清除干净。

[ 本帖最后由鱼鱼有刺儿于 2012-7-31 13:15 编辑 ]

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鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-12-18 13:19 |显示全部楼层

。。

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鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-12-18 13:20 |显示全部楼层

。。

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ivydouglas

铜靴族

发表于 2011-12-18 15:19 |显示全部楼层

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不错哦给力的

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-12-18 16:11 |显示全部楼层

原帖由 ivydouglas 于 2011-12-18 16:19 发表
不错哦给力的

谢谢MM 哦！！

dandan

金靴族

发表于 2011-12-18 19:07 |显示全部楼层

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猪肝是不是只有去唐人肉铺才有卖？扣死，窝窝死都木有吧？

XUGANG1996

银靴族

发表于 2011-12-18 19:09 |显示全部楼层

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猪肝太臭了

美食杰

金靴族

发表于 2011-12-18 20:18 |显示全部楼层

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原帖由 XUGANG1996 于 2011-12-18 20:09 发表
猪肝太臭了

多学学LZ，明显是你做法有待改进嘛

tyxzh

金靴族

发表于 2011-12-18 20:38 |显示全部楼层

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补铁好办法,有时候我还会加一些洋葱,青椒

amon54

白金靴族

发表于 2011-12-18 20:59 |显示全部楼层

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我还真没在澳洲做过猪肝呢，MM真牛！

美食杰

金靴族

发表于 2011-12-18 21:07 |显示全部楼层

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猪肝，鸡肝，有说法是对孕妇和小孩子很有益处

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-12-18 21:46 |显示全部楼层

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这个猪肝炒得真好啊，看上去相当嫩啊，相当有水平

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-12-19 09:08 |显示全部楼层

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猪肝真不错！

鱼鱼，活动要求要5张图片，我给你加了活动分，下次看好要求哈

用什么轻舞

银靴族

发表于 2011-12-19 09:24 |显示全部楼层

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每回吃猪肝的时候，我都会祈祷，这应该洗干净了吧？不然，吃下去的毒素，会不会比营养多？要真是，俺就不冒险吃了。

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-12-19 09:27 |显示全部楼层

原帖由 闲夏采薇 于 2011-12-19 10:08 发表
猪肝真不错！

鱼鱼，活动要求要5张图片，我给你加了活动分，下次看好要求哈

谢谢MM哦！！！

主要是2岁小宝老在旁边晃悠，又怕她去拿刀，又怕油烫着她，所以照片少了点，下次一定注意！

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ruthfeng

皮靴族

发表于 2011-12-19 09:34 |显示全部楼层

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这样的猪肝不会老么？在国内，我妈炒得就很嫩，这里炒了几次都老掉了

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-12-19 10:16 |显示全部楼层

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猪肝炒得好嫩啊。。。

click

金靴族

发表于 2011-12-19 10:19 |显示全部楼层

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好吃，流口水。

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-12-19 10:45 |显示全部楼层

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好喜欢吃肝～辣的还从来没尝试过～

猪小妹

金靴族

发表于 2011-12-19 14:01 |显示全部楼层

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爱吃内脏。呵呵。LZ的猪肝炒得挺嫩的。

youpassit:)

银靴族

发表于 2011-12-19 14:04 |显示全部楼层

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LZ太牛了，猪肝都能炒

明河素月

金靴族

发表于 2011-12-19 14:05 |显示全部楼层

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用辣椒炒猪肝还没有尝试过呢
猪肝很容易炒老了，LZ的看上去不错啊

linfordzhang

银靴族

发表于 2011-12-19 14:06 |显示全部楼层

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从来没买过呢

厉害

tiffany214

皮靴族

发表于 2011-12-19 15:04 |显示全部楼层

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澳洲的猪肝太臭了。我买了一次回来洗了一个小时最后丢掉了

吹口哨的猫

木屐族

发表于 2011-12-19 21:18 |显示全部楼层

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厉害！

jinluo

钻石靴族

发表于 2011-12-19 21:45 |显示全部楼层

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我家以前是泡椒，泡姜炒猪肝，很香。

zliner

木屐族

发表于 2011-12-19 21:57 |显示全部楼层

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原帖由 tiffany214 于 2011-12-19 16:04 发表
澳洲的猪肝太臭了。我买了一次回来洗了一个小时最后丢掉了

同感，澳洲的猪肝膻味太重了，我加了好多辣椒，不行，压不住味，吃不了几块就受不了啦。

ycnang

银靴族

发表于 2011-12-19 22:19 |显示全部楼层

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原来猪肝是生着炒，我一直以为要先过水煮，不过这样的话就不嫩了。可是我的问题来了，生炒不会腥吗

crystal0617

金靴族

发表于 2011-12-20 01:05 |显示全部楼层

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我也爱吃猪肝白条记账呵呵

sunrongsz

皮靴族

发表于 2011-12-20 06:19 |显示全部楼层

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老公爱吃 mark

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