:)晚餐show--蚝油牛肉、木须肉、粉丝蟹煲、蒜泥空心菜和冬瓜老鸡汤

奶油布丁

难得丰富的晚餐，跟大家分享！

先上第一道菜：蚝油牛肉

奶油布丁

第二道：木须肉
材料都是你看得到的，准备好以后，
先炒肉片
肉片是用牛腿心肉（比较嫩）。切片用生粉+白胡椒粉+盐+几滴香油腌制15分钟
滑好牛肉片盛起来备用。
第二步，炒蛋
打两个鸡蛋，炒一下，备用
第三步
热油锅，油少许
煸炒黄瓜，黑木耳和黄花菜+少许盐，这些菜易熟，所以翻炒几下后将肉片和蛋先后放入锅内继续翻炒几下，
黄瓜可能会出水，勾个欠，即可出锅啦
5分钟左右就能搞定的菜哟

[ 本帖最后由 奶油布丁 于 2012-2-5 08:03 编辑 ]

奶油布丁

第三道： 粉丝蟹煲

step 1: 蟹一只，洗净斩块。准备生粉+少许盐，将蟹块沾上生粉备用。另外泡点粉丝备用，准备葱姜

step 2: 起油锅，油多些，油温大约7分热时（有点冒烟），放入葱姜爆锅，闻到香味了，将蟹块倒入，轻轻翻炒。
            然后放点黄酒，老抽上色，生抽调味（这个比例依个人口味调整），着色均应后盛起，放入事先准备好的砂锅（煲）里

step 3: 蟹装入煲中后，加水，汤水颜色最好偏深点，然后加入粉丝，烧滚，大火收收汤，差不多收掉1/2的汤水后就可以，因为粉丝会吸很多汤水的，所以不能烧的太干咯
            最后撒上一把葱花，即可上桌

这个最美味，吃了好多粉丝哦

[ 本帖最后由 奶油布丁 于 2012-2-7 08:06 编辑 ]

奶油布丁

去去油腻的素菜

第四道：蒜泥空心菜

奶油布丁

最后来一道汤吧

20101010

都是好吃的， 晚餐很丰盛。

marciameng

我喜欢第一道：蚝油牛肉
请上做法

渡边彻

冬瓜到哪买啊？

奶油布丁

嘿嘿，LG烧的，偶只关心拍照了
基本上很简单

青椒、胡萝卜先烫水备用，肉用的是腿心肉，切片腌制10分钟后。

先开油锅滑牛肉，牛肉变色后马上盛出待用。锅加油煸炒洋葱，炒香后，放蚝油2table spoon，蚝油看你哪个牌子的，有的偏甜有的偏咸，您自己调整口味，再加点老抽上色，给点生抽调味；炒匀后加入烫过的青椒和胡萝卜，继续煸炒1分钟左右，最后加入牛肉片翻炒数秒后盛出即可。

奶油布丁

原帖由 渡边彻 于 2011-12-11 21:07 发表
冬瓜到哪买啊？

冬瓜在蔬菜店里买的。华人杂货店里也有

marciameng

没分分加，谢谢LZ

amon54

好久没吃木须肉了，谢谢LZ提醒嘞

binfen99

哈哈木须肉，鱼香肉丝和宫爆鸡丁是大学时下馆子必点的三道菜。

xy9chichi

看着那个蟹堡,俺的口水快止不住乐.......

datou2z

真的好丰盛，看到那个蟹煲，我就不行了~ 今晚的京都骨白吃了~

kitty2007

都是好尺的，^_^。

奶油布丁

木关系

闲夏采薇

一桌好菜，太有食欲了

aiwoii

粉丝煲好厉害！！ 流口水呀。。。这么多好吃的。LZ的LG好厉害。

奶油布丁

謝謝！這個菜是偶大著肚皮都想吃的

shehi

原帖由 奶油布丁 于 2011-12-11 20:47 发表
第三道： 粉丝蟹煲

这个最美味，吃了好多粉丝哦

这种粉丝哪买啊？
我看很华人超市卖的都是超细的小粉丝，没看到你这种哦。

石墨朱

布丁用的是黄瓜吗？俺觉得吧炒木须肉先把黄瓜斜切段再每段切成菱形片，这叫一个形。要是再配上胡萝卜（也是此种切法），那叫一个色。哦呀呀！你做的木须肉就太美了。嘻嘻，提个小小建议哦。

double!

我喜欢那个木须肉
楼主上做法吧

暖暖

吃的真好啊，尤其是粉丝蟹煲

奶油布丁

木须肉超级简单
做法已经附在图片上面

原帖由 double! 于 2012-2-4 22:17 发表
我喜欢那个木须肉
楼主上做法吧

[ 本帖最后由 奶油布丁 于 2012-2-5 08:03 编辑 ]

卡落琳0000

蟹煲不错

奶油布丁

这个我超喜欢，特别是里面的粉丝吸收了蟹的精华。不过这个菜最好冬天烧，那个时候蟹比较肥，有时买肉蟹来做，生猛的更好吃

原帖由 卡落琳0000 于 2012-2-5 08:06 发表
蟹煲不错

ivydouglas

谗啊 喜欢木须肉 明天就做
能上蟹的做法吗 谢谢哦

ALICE_YU

原帖由 amon54 于 2011-12-11 21:20 发表
好久没吃木须肉了，谢谢LZ提醒嘞

me too

奶油布丁

蟹煲的基本做法已经上了，见图片上方

原帖由 ivydouglas 于 2012-2-6 20:04 发表
谗啊 喜欢木须肉 明天就做
能上蟹的做法吗 谢谢哦