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[生意经营] 奶吧商品价格的问题 [复制链接]

edisonhong

草鞋族

发表于 2011-11-13 07:54 |显示全部楼层

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本人刚刚接手一个Milk bar两个多礼拜，发现我们店商品的价格居然比附近的7-11跟加油站里的东西都卖的贵，大巧克力人家7-11卖 5.95，我们卖6.2 ，小袋的chips他们卖2.2，我们卖2.4，chocolate bars也比他们要贵50CENT左右，冰淇林上的价格都被前店主改了（多加了20cents), 烟什么的跟7-11差不多，饮料都跟他们卖的一样贵，其他一些grocery的东西也跟他们差不多，难怪这两个礼拜taking一直不到8000. 大家觉得是不是价格的问题？有什么好招么？谢谢了。

greentomato

皮靴族

发表于 2011-11-13 08:05 |显示全部楼层

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呵呵，楼主的利润高啊！我觉得你的烟价格贵了点，冰激凌才加20CENTS，有点便宜了。Chips和巧克力保持和加油站一致就可以了。其他的杂货和他们的价格一样正好.。

greentomato

皮靴族

发表于 2011-11-13 08:07 |显示全部楼层

我觉得你这个店的根基不错，卖这么贵还可以做到这个TAKING。有的奶吧东西卖的比超市还便宜，TAKING还是做不起来。

edisonhong

草鞋族

发表于 2011-11-13 08:19 |显示全部楼层

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哎，之前的东主太急功近利了，可乐什么的也卖的比7-11要贵个几十cents, 而且商品上面都不标价格，所有的价格直接输入收款机里面，我觉得所有商品稍微降到比7-11少个20cents,然后把价格都标在商品上面，接着搞一些combination 的promotion, 比如说一瓶600ml的可乐加一个小chips一起卖5元，一个Pie+ice coffee卖6元，两个choco bars卖3元，mother energy drink+大巧克力卖7元，各位老师觉得可行么？

greentomato

皮靴族

发表于 2011-11-13 08:23 |显示全部楼层

你的想法很好，完全可行。

chenjianmti

铜靴族

发表于 2011-11-13 10:00 |显示全部楼层

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好店，高利。
如果taking没有下滑，而最近几年你又不准备卖店，我觉得不用急着降价冲taking。
毕竟利润高，人又不会太累。

qinyi

金靴族

发表于 2011-11-13 10:06 |显示全部楼层

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估计前店主走人前涨价，大捞一笔

edisonhong

草鞋族

发表于 2011-11-13 10:26 |显示全部楼层

回复 chenjianmti 6# 帖子

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谢谢你的建议，如果在1月份的话还不能到8000，偶就可能考虑降点价，做高taking. ；）

edisonhong

草鞋族

发表于 2011-11-13 10:31 |显示全部楼层

回复 greentomato 5# 帖子

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thank you boss

edisonhong

草鞋族

发表于 2011-11-13 10:32 |显示全部楼层

回复 qinyi 7# 帖子

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有可能哦，但是我试店的两个星期加上培训的两个礼拜都是这个价格呀，而且taking还是保证的量，会不会是跟鬼佬串通，提高taking呢？hmmmm....

goldenpoint

皮靴族

发表于 2011-11-13 11:08 |显示全部楼层

请问楼主是不是在墨尔本

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edisonhong

草鞋族

发表于 2011-11-13 13:50 |显示全部楼层

回复 goldenpoint 11# 帖子

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是的呀，south east suburb

chriswxy

银靴族

发表于 2011-11-13 14:10 |显示全部楼层

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同样的taking,当然高利的好咯,不知楼主在纠结啥

edisonhong

草鞋族

发表于 2011-11-13 14:34 |显示全部楼层

回复 chriswxy 13# 帖子

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试点的两个礼拜，每天的taking都不错，但是现在这两个礼拜，只有周六周日taking非常好，平日就不见得有太多人来光顾了。sigh

chenjianmti

铜靴族

发表于 2011-11-13 15:47 |显示全部楼层

原帖由 edisonhong 于 2011-11-13 15:34 发表
试点的两个礼拜，每天的taking都不错，但是现在这两个礼拜，只有周六周日taking非常好，平日就不见得有太多人来光顾了。sigh

试店的时候多少？现在多少？这两个星期天气好，应该比上几个礼拜强啊。

edisonhong

草鞋族

发表于 2011-11-13 16:48 |显示全部楼层

回复 chenjianmti 15# 帖子

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对啊，我也这么觉得，试店得时候大概一天有1000左右，但接了之后每天大概800多除了周六周日之外。所以我才觉得是不是价格过于高了，毕竟商品价格卖的比7-11的还要贵的奶吧不多啊

天行健

银靴族

发表于 2011-11-13 19:39 |显示全部楼层

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奶吧商品价格比7-11还高的还真没几家，会不会是原来的故意提高价格来提高TAKING，如果是这样子的话，那就可以解释为什么现在的TAKING反而低了。。因为一下子明显提高价格会把客人惊走的，刚提高的时候他们不知道所以还来买（就是你试店的时候），现在知道就不来了，而且客人会越来越少。。。

greentomato

皮靴族

发表于 2011-11-13 19:57 |显示全部楼层

一般TAKING作假除了找人来买东西之外就是把商品价格调至极低，以低价格来做高TAKING，然后通过高TAKING把生意买出高价。

提高售价来提高TAKING的可能性不大。

[ 本帖最后由 greentomato 于 2011-11-13 20:59 编辑 ]

edisonhong

草鞋族

发表于 2011-11-14 07:11 |显示全部楼层

回复 greentomato 18# 帖子

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这个店连车票都没有，很烦的，前几天跟metlink打电话申请要车票，可是他们说明年之后所有的Melbourne agent都要取缔车票，改用myki，所有不给我订车票。但是车票可以带动更多人流量的啊，FML BIG TIME YO。

ljr668

铜靴族

发表于 2011-11-14 10:54 |显示全部楼层

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我们试过降价,没什么效果,后来又改回去了,该来的还来,不来的还是不来.

greentomato

皮靴族

发表于 2011-11-14 12:45 |显示全部楼层

原帖由 edisonhong 于 2011-11-14 08:11 发表
这个店连车票都没有，很烦的，前几天跟metlink打电话申请要车票，可是他们说明年之后所有的Melbourne agent都要取缔车票，改用myki，所有不给我订车票。但是车票可以带动更多人流量的啊，FML BIG TIME YO。

兄弟不用烦。车票又不赚钱，卖不卖无所谓。

edisonhong

草鞋族

发表于 2011-11-14 20:17 |显示全部楼层

回复 ljr668 20# 帖子

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谢谢你的建议

edisonhong

草鞋族

发表于 2011-11-15 12:51 |显示全部楼层

回复 greentomato 21# 帖子

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兄台说的是，但是我总觉得卖车票可以带动人流，之前在7-11打工的时候，碰到买车票的，就极力推荐一些零食和饮料，可以在等车的时候吃，他们大多都被说动了，呵呵。今天来了个犹太人，买了10盘成人DVD，差不多卖了200多刀。 LOL，您知道哪儿可以进便宜的杂志和DVD么？

greentomato

皮靴族

发表于 2011-11-15 15:17 |显示全部楼层

回复 edisonhong 23# 帖子

兄弟，车票的申请不是说批就批的，车票总部会根据你的店的位置来决定是否让你卖车票。很多卖车票的奶吧是其地理位置让总部决定让他们卖车票。有的奶吧申请很多次都不被批准。而且现在MYKI出来了以后，更是看重店的位置，很多卖车票的奶吧都拿不到MYKI销售权，只有卖的很多METCARD的才有这个资格。所以不用烦了，要是能卖车票，你这家店很多年前都可以卖的，以前的OWNER估计也努力过。

说来好笑，我两个朋友，两个奶吧相隔1，2公里，一个可以卖车票，另一个公司就不批准他卖，把他气得半死！打电话多次都没有结果。