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[甜品烘焙] 今天的晚饭(4)---spaghetti with pesto [复制链接]

财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-9-29 23:58 |显示全部楼层

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平时吃多了中餐今天换做西餐.在美国买了一本STEP BY STEP的COOKING BOOK,今晚就挑了一个相对简单的意粉做做

先说材料

1/2茶勺盐
４００克spaghetti
1/4　ｃｕｐ松子
１粒大蒜
１大把罗勒叶
２/３CUP的EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
60克parmesan cheese
盐和黑胡椒

[ 本帖最后由财竭力尽于 2011-9-30 00:16 编辑 ]

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财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-9-30 00:01 |显示全部楼层

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首先将松子炒到金黄,香味出来后.放凉待用

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财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-9-30 00:07 |显示全部楼层

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罗勒取叶,大蒜去皮.２者稍微切一下放入搅拌机里
倒入所有的橄榄油和松子,加盐和黑胡椒,开始搅拌

之后加入大部分的CHEESE(需要留一些做为最后的装饰)再一次搅拌

[ 本帖最后由财竭力尽于 2011-9-29 23:08 编辑 ]

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jmms_smmj

金靴族

发表于 2011-9-30 00:11 |显示全部楼层

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绿色酱汁,我喜欢!

财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-9-30 00:12 |显示全部楼层

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煮意粉想必大家都会了吧,我就不详细说了

意粉煮熟后沥干水分,放入平底锅内.倒入之前做好的pesto sauce搅拌一下
如果觉得太干可以适当的放些煮意粉的水

[ 本帖最后由财竭力尽于 2011-9-30 01:07 编辑 ]

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财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-9-30 00:15 |显示全部楼层

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南瓜汤我买了现成的.微波炉打热之后撒了些chives

连我家坨子都闻香而来

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参与人数 3	积分 +10	收起理由
lanshan	+ 3	好吃，再加点prawn就更好吃
chesecake	+ 4	感谢分享
猪小妹	+ 3	你太有才了

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财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-9-30 00:17 |显示全部楼层

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原帖由 jmms_smmj 于 2011-9-29 23:11 发表
绿色酱汁,我喜欢!

你怎么进来的,我加了权限的呀

jmms_smmj

金靴族

发表于 2011-9-30 00:24 |显示全部楼层

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你木有加限权...

onemum

皮靴族

发表于 2011-9-30 00:43 |显示全部楼层

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原帖由 jmms_smmj 于 2011-9-29 23:24 发表
你木有加限权...

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-9-30 00:45 |显示全部楼层

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你真是没加权限的，我只是看你没发完，没来插队

tomboylx

皮靴族

发表于 2011-9-30 00:47 |显示全部楼层

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LZ拼错了好像这应该是PESTO吧?

暖暖

银靴族

发表于 2011-9-30 00:48 |显示全部楼层

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小白猫真可爱

猪小妹

金靴族

发表于 2011-9-30 02:53 |显示全部楼层

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这个酱汁不想用搅拌机打，还有没有别的方法，我懒得多洗一样东西呀。哈哈。。。

终于看到你的猫了，我以前就想你的头像为啥那么特别呢，还有你的孩子叫坨坨？又不好三八去问你。

BAICAI

布鞋族

发表于 2011-9-30 03:32 |显示全部楼层

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ls的ls的ls说的对，是叫pesto, 怕麻烦超市里有卖现成的

BAICAI

布鞋族

发表于 2011-9-30 03:37 |显示全部楼层

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Leggos Pasta Sauce Pesto Traditional Basil 190g

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stunner

银靴族

发表于 2011-9-30 08:21 |显示全部楼层

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我的大爱呀！不过我一般都是超市里直接买酱料，当然没有现打的新鲜啦。

财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-9-30 09:15 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-9-29 23:45 发表
你真是没加权限的，我只是看你没发完，没来插队

估计没按好吧

财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-9-30 09:16 |显示全部楼层

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原帖由 tomboylx 于 2011-9-29 23:47 发表
LZ拼错了好像这应该是PESTO吧?

改好了

财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-9-30 09:17 |显示全部楼层

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原帖由 猪小妹 于 2011-9-30 01:53 发表
这个酱汁不想用搅拌机打，还有没有别的方法，我懒得多洗一样东西呀。哈哈。。。

终于看到你的猫了，我以前就想你的头像为啥那么特别呢，还有你的孩子叫坨坨？又不好三八去问你。

这个嘛好像只有这种方法打成糊状
我家猫猫在其他帖子里面都有出现过啊,可能你没留意吧

财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-9-30 09:20 |显示全部楼层

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原帖由 stunner 于 2011-9-30 07:21 发表
我的大爱呀！不过我一般都是超市里直接买酱料，当然没有现打的新鲜啦。

这个很简单的,从准备到吃差不多半小时搞定
这量还是４人份的呢,吃不掉明天还能带饭
我觉得这道菜夏天吃合适,有点凉面的感觉

财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-9-30 09:23 |显示全部楼层

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原帖由 BAICAI 于 2011-9-30 02:32 发表
ls的ls的ls说的对，是叫pesto, 怕麻烦超市里有卖现成的

超市里卖的我看过,没有这个颜色浓

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-9-30 10:16 |显示全部楼层

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这个酱确实好吃，其实用手切basil，用mortar & pestle 砸碎松子做出来的更有口感

加点sun dried tomato更好

财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-9-30 10:18 |显示全部楼层

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原帖由 闲夏采薇 于 2011-9-30 09:16 发表
这个酱确实好吃，其实用手切basil，用mortar & pestle 砸碎松子做出来的更有口感

加点sun dried tomato更好

闲版每次都给我很多分分，谢谢啊

我比较按部就班，书上写啥就做啥

nicekrissy

铜靴族

发表于 2011-9-30 10:22 |显示全部楼层

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有时候简单的pasta最好吃
我也觉得用mortar & pestle砸出来的比较有口感~

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-9-30 10:58 |显示全部楼层

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最简单的做法，却最有味道～
建议下次煮好的面先拌橄榄油，再拌酱，就不会那么干了～

财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-9-30 23:07 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2011-9-30 09:58 发表
最简单的做法，却最有味道～
建议下次煮好的面先拌橄榄油，再拌酱，就不会那么干了～

大头斑竹，你那给力的12分助我升靴啦

catherinechen

金靴族

发表于 2011-9-30 23:16 |显示全部楼层

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yummy.
Nothing beats the freshly made pesto.
With fresh egg pasta , that is marriage in heaven.

nanami666

铜靴族

发表于 2011-9-30 23:17 |显示全部楼层

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猫好看！

scanlan

布鞋族

发表于 2011-10-1 01:42 |显示全部楼层

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Candice妈

金靴族

发表于 2011-10-1 15:19 |显示全部楼层

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学习了，先去超市买一瓶试试，喜欢了再自己动手做~

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