不好意,各位高人,为了吸引眼球,故弄弦虚,其实还是很传统的生意!
知道如果只说这个生意怎么样,或者这个生意可以做吗,没有人会给你建议的,所以,我也要好好做做功课,头一次看生意,希望大家给些指导建议.
这个生意还是很传统的,好多筒子在在做的生意.之前的几任店主做的是CHICKEN,加沙拉,现在的这个店主估计是个希腊人,所以一半是鱼薯一半是CHICKEN加上各种沙拉,其实我看了沙拉很一般,看着都不好看的那种,店里的装饰和灯光都看着很暗,不过我在想是不是因为在这种地方,顾客对于店里的环境和沙拉的看像要求不高阿?
在说说中介,这个中介也是希腊人,他说之前的20年里他做了15个店,后来改作生意中介了,这个生意是他到澳洲的第一个生意,他说这个生意很好的,他以前一周可以卖掉1000多只烤鸡呢,现在的店主只是卖到200多只烤鸡.
本来中介说今天要带我去见店主呢,但是我拒绝了,我想最好我先去看看,目的有二,一个看看自己对这店的印象如何,我在外面可以稍微观察一下顾客的情况,二是,我想在小镇上好好转转,看看竞争如何,所以没有办法跟这中介一起,并且如果中介花时间和精力给你花言巧语,我会感到压力的,到时不卖他的生意至少可以很简单的说不想要了,要不他要说我花多少时间精力......blablabla
9点半从HURSTVILLE 出发,katoomba,浓雾,修路,堵车,到店外面的时侯已经12点45了.自己在外面稍微等了一会,并且也装作顾客进去买了半个烤鸡和一份鱼薯,试试看他们的东西做的如何.吃完后,我们又在外面座了一会,后来就去主街上观察敌情去了.
现在说说主街的情况,没有烤鸡店,有一个takeway的小薯条汉堡店,他们外面说也有鱼薯,但是我进去看了一个主要还是薯条和汉堡,对我感兴趣的这家店威胁不是很大,但是我看到有一家亚洲人的正常规模的SEAFOOD,估计是一个很有竞争力的鱼薯店.
现在在回到主题,这个店.我试试他们食物,我觉得还行,烤鸡我觉得比COLES的好吃,鱼薯便宜7块钱一份,量很足,味道还行.我12点45到店外面查人头到1点50,这个区间有大概30个人,今天是周6,中午的这个人数还不全,因为12点45之前有多少人不知道,不过我们也不是专门查人头去的,不过不知道有经验的筒子会根据这个时间段30个人大概算出个什么吗?这些顾客基本上都是本地人,因为好多人都是直接开到店门前的,这条路上很忙,但是路过车都不会停下的,因为店面的招牌很不明显,这个店有30年左右了,所以应该都是LOCAL知道的. 中介告诉我现在如果这个店加上咖啡和店外的座椅的话,利润会更高. 这点我就很疑惑了,鱼薯加烤鸡店,本来是烤鸡店,现在主力是鱼薯,我看到中午好多人买的大多是鱼薯,以后这个店以后往哪个方向走,如果加上咖啡和店外座椅,我觉得很奇怪,咖啡,鱼薯,烤鸡,有这样的组合店吗???中介告诉我2公里外是麦当劳,可是我在googlemap上量了,今天也实际走了一下,这个店距离麦当劳一公里整,估计烤鸡的生意被后来的麦当劳争走不少.
看生意没有太长时间,不过看足迹的生意种种到是几乎看遍所有的帖子,车友的鱼薯给我了启发,因为这个操作上给我这种没怎么进过厨房的人不会太难,为甚么乡下,估计那片著名的乡村生意大家都看了,乡下,大家注重健康饮食的概念没有城市高,传统的鱼薯还会有很多人喜欢的,SUBWAY我也考虑过,但是我还没有深入研究,还有好多好多筒子的帖子写的都很好,很精彩,谢谢你们了.
最后,这个店的大概数据,周sales 11,000大概 夫妇俩,加2个fulltime和一个ptime.最后profit4000不到.
希望有经验的高人和正在做这个的筒子给我分析一下,看看这个店到底会怎么样.没有看到ACCOUNTANT REPORT不敢说他的数据真确,不过即使有又该相信多少呢,不知道有经验的筒子是怎么样根据情况去判断生意的好坏呢,每天查人头还是试店,我觉得要是我肯定我回去试店的,如果不让试我不会买的,或者还有别的什么信息去判断生意的好坏呢?
最后一个问题,中介在上强调不要我去和店主谈不要让任何知道这些信息,不要跟任何店里的人打听,这是为什么呢?我觉得我不去和任何人说但是我可一私下里和老板聊聊又能怎么样呢,不过我今天还是只装作顾客了,只不过知道店的实际位置在那里了
衷心希望有人能够给一些建议,谢谢啦
[ 本帖最后由 xzlzxzlz 于 2011-9-24 20:30 编辑 ] |
接着聊 S 的故事 II – 职场风云 （更新在第7页 #183 楼） (2011-6-10) 甜螺 
发表于 2011-9-24 21:26
