浓香的回忆——乍暖还寒时候一份想起来就让人流口水的毛豆面裹蟹和一碗温暖的南瓜小米粥（填坑完毕，欢迎观摩）

畅享

乍暖还寒的时候，就会想起妈妈总会在春天的一个周末温暖的中午烧给家人吃的——毛豆面裹蟹和南瓜小米粥。

可是，怀念是怀念，总归不能让意念化成可口的美餐。于是今日中午，日照充足的中午，一个人在家的午餐，目标便选定了这份记忆中的“大餐”来犒劳一下自己了。

“大餐”用餐完毕之后的报告：味道十分可口，口味十分正宗，水平已达妈妈标准，用餐量达到惊人：全部吃完！

美味的大餐绝对要用图片来说话！

一碗香浓的南瓜小米粥，柔柔的颜色展现着它润润的口味~~~

毛豆面裹蟹，平凡的外表下不平凡的美味！

亮亮的壳，厚实的肉，每一样都让你“心驰神往”！



[ 本帖最后由 畅享 于 2011-9-22 15:10 编辑 ]

畅享

“小家碧玉”般的浓香南瓜小米粥

之所以称呼它为“小家碧玉”，是因为我觉得这碗粥有着其独特的“韵味”。虽不是什么沉鱼落雁之大美，却有着含情脉脉的本色和婉约得体的外表。

或许这样形容一碗粥实在不是非常的确切，不过在我品尝它的时候，它给我带来的那口润润的滋味实在是让我想用某种方式来赞美它的。

一人份
原料：南瓜适量（见图），小米（英文名字：millet）一大把
做法：
1 将南瓜适当切块，把小米和南瓜一起放入水的锅子里（水需要多加一些）

2 用大火煮开以后，转小火继续煮30-40分钟左右，后尝味道，如果两者都清爽入口了即可

本道粥的特点就是无任何附加调味品，味道原汁原味，健康宜人。全家老少皆宜。

[ 本帖最后由 畅享 于 2011-9-22 09:16 编辑 ]

畅享

今日的菜品主角：毛豆面裹蟹——浓香的回忆

这是一道我记忆犹新的一道妈妈的经典菜品了。从小就喜欢吃这道菜。很小的时候，我记得我会对大人说：我要吃（螃蟹）肉肉，还要吃露露（菜汁），于是父母就会帮着把螃蟹的肉拆出来和着这道菜的菜汁一起喂给我这个家中的独生女吃~~~~

很多事情当时或许太小，后来或许太忙，现在却又一次地由于机缘巧合记了起来，恍然意识到：有的“地方”原来去过了就一直不曾离开过，让我每每想起就热泪盈眶，像现在一样~~~~~~真的好怀念！

一人份
原料：螃蟹2只，毛豆
辅料：面粉，葱，盐，糖
做法
第一步：将螃蟹洗净，再把每只螃蟹切成4块

看一看这螃蟹的肉肉是不是又肥又美呀？

再来一张肥美的照片，你是不是已开始咽口水了呀？————就算是也不足为奇，因为连我也在咽呢！啊哈！


第二步：准备面裹部分，用水调和面粉，调成糊状，用筷子捞起来到这个效果即可。然后放入少许盐和一些葱拌匀。



第三步：用面糊裹住螃蟹的身体部位，如图


放入油锅里现炸。到被炸的一面变成金黄，翻面再炸，直到螃蟹的身体部位都被面粉裹住，呈现金黄色

看着这样画面，相信你一定已经“虽在画面外，已闻画中香”了吧。



值得注意的小环节：米糊如果不能全部用掉的话，也不要浪费哦。用锅里面剩余的油把面糊摊一个面饼，等会儿和毛豆和螃蟹一起烧，灰常灰常灰常的好吃哦。
看看我的饼


第四步：用少许油煸炒一下毛豆


然后放入大致1.5勺的生抽和1.5勺的老抽，放水煮开。倒入面裹蟹，再加少许盐和糖，盖上锅盖，3-5分钟以后，盛盘，大功告成！
最后来一张诱人的合照吧


[ 本帖最后由 畅享 于 2011-9-22 12:39 编辑 ]

畅享

今天的网络非常不给力。哎~~~心急如焚，却又上不了图。LZ很郁闷，求安慰，同时给大家安慰！

斤斤玉子

安慰一下，耐心等图

西个个小宁

好馋。。。等做法

vrebecca123

同等

tlin6340

感谢分享!!!!

暖暖

我也等图
毛豆螃蟹～

闲夏采薇

我先把美食的50分给mm加上， 上了螃蟹多写点文字煽情回忆， 那讲故事的50分就奉上哈

草色入帘青

等待做法，非常期待！！！！！！！

畅享

昨晚家中的网络不给力，谢谢你的支持和等待！

畅享

谢谢MM的提前给分支持，我仍在努力“耕耘”，希望会符合要求。呵呵~~

畅享

填坑完毕，欢迎欢迎。故事待续~~

畅享

上海特色面裹蟹来啦！

畅享

闲夏采薇

看起来很不错！

太有才了

看上去好美味，就是感觉有些复杂，:)

畅享

非常感谢闲版的鼓励！

畅享

呵呵，谢谢MM的加分鼓励！
看上去复杂，操作起来其实还好的。万事做习惯了就不难不复杂的。

畅享

浓香的回忆，浓香的美味！

鱼鱼有刺儿

太美味哦！！！(monkey22)

畅享

谢谢可爱的鱼鱼MM喜欢这道菜！的确很美味，这个星期有空的时候我还做，真是吃了忘不掉的那种。

amon54

这个看起来应该狠香狠香啊，很馋呐

畅享

谢谢牛仔爸的加分鼓励！这菜的确很香很香。我家先生这个洋人吃不来带壳的螃蟹，小朋友目前太小也不会吃。所以只有乘一个人的时候才有机会烧这个印有家乡风味的特色菜，一个人享用。

guguji

精品文章,白条~~
看得都差点流口水~~
谢谢MM分享,让也想起了我爸爸做的螃蟹

畅享

谢谢MM对这个帖子这么高的评价。螃蟹的确很诱人，味道很鲜美。在上海的时候每年都要吃几十个大闸蟹，现在差不多就是吃大闸蟹的大好时刻。思念哪~~~

暖暖

那个蟹。。。口水哗哗的突然

畅享

哈哈，看到肥美的螃蟹，大多数人的反应和你是一样滴~~~~~~~~

畅享

和大家分享美味