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[面食面点] 酥饼，上酥饼！好吃的酥饼！ [复制链接]

Y叔

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发表于 2011-8-30 21:58 |显示全部楼层

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今天闲来无事，做点酥饼，领导点了很久了。

温水和面，像平常烙饼一样擀开，然后铺上油酥。今天的油酥有些特别，算我独出心裁吧，第一次试，谁能看出门道我给加分：为什么油酥的颜色这么深？

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Serenity	+ 2	感谢分享, you so talented!
飞跑的猪	+ 5	你太有才了
航迹云	+ 8	感谢分享

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Y叔

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发表于 2011-8-30 21:58 |显示全部楼层

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黑芝麻馅：黑芝麻粉加粗糖，没什么比例，看喜好，随意。

[ 本帖最后由 ys98 于 2011-8-30 21:02 编辑 ]

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Y叔

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发表于 2011-8-30 21:59 |显示全部楼层

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原料，省得有人问，先放在这里：

[ 本帖最后由 ys98 于 2011-8-30 21:03 编辑 ]

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Y叔

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发表于 2011-8-30 21:59 |显示全部楼层

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上饼！

不是烤的，是饼铛烙的。没有加芝麻，会掉得哪儿都是。省了。

[ 本帖最后由 ys98 于 2011-8-30 21:06 编辑 ]

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明河素月	+ 5	感谢分享
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Y叔

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发表于 2011-8-30 21:59 |显示全部楼层

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知道有人要看馅，加上我迫不及待，先打开一个尝尝。

这叫一个香！

[ 本帖最后由 ys98 于 2011-8-30 21:08 编辑 ]

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dickson

银靴族

发表于 2011-8-30 22:00 |显示全部楼层

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花生酱？芝麻酱？

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helenacarrie

皮靴族

发表于 2011-8-30 22:00 |显示全部楼层

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掉坑里了

grayz

铜靴族

发表于 2011-8-30 22:00 |显示全部楼层

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掉坑了……LZ赶紧填啊~~

悉尼石榴

皮靴族

发表于 2011-8-30 22:03 |显示全部楼层

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核桃

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-8-30 22:03 |显示全部楼层

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能用干果，黑芝麻换不？呵呵

太有才了

银靴族

发表于 2011-8-30 22:04 |显示全部楼层

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掉近来了

grace_zhao2002

铜靴族

发表于 2011-8-30 22:04 |显示全部楼层

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赶上现场直播了，哈哈，我最喜欢酥饼了

EMMA-208

木屐族

发表于 2011-8-30 22:21 |显示全部楼层

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黑的是红糖的吧

暖暖

银靴族

发表于 2011-8-30 22:24 |显示全部楼层

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是不是上一层蛋清更漂亮？支持！

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-8-30 22:24 |显示全部楼层

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大哥，咱改天改良下，做咸的，行不？俺赞助上等的紫菜呀。芝麻俺也有。

ivy_cn

金靴族

发表于 2011-8-30 22:30 |显示全部楼层

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黑米粉或者是豆沙？

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-8-30 22:33 |显示全部楼层

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芝麻酱油酥

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qqhong

铜靴族

发表于 2011-8-30 22:35 |显示全部楼层

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芝麻酱？

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-8-30 22:35 |显示全部楼层

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原帖由暖暖于 2011-8-30 21:24 发表
是不是上一层蛋清更漂亮？支持！

油酥烧饼是不上蛋清的，可以在上面撒上芝麻，当然可以刷上蛋清撒芝麻。

gracejj

铜靴族

发表于 2011-8-30 22:37 |显示全部楼层

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看着又香又甜

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lzy

皮靴族

发表于 2011-8-30 22:38 |显示全部楼层

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我猜油酥加了花生酱

Soni

铜靴族

发表于 2011-8-30 22:39 |显示全部楼层

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馋死人不偿命啊！

Y叔

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发表于 2011-8-30 22:41 |显示全部楼层

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原帖由 fiona_cf 于 2011-8-30 21:03 发表
能用干果，黑芝麻换不？呵呵

用干果？那不成了酥皮月饼了？

Y叔

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发表于 2011-8-30 22:42 |显示全部楼层

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原帖由 fiona_cf 于 2011-8-30 21:24 发表
大哥，咱改天改良下，做咸的，行不？俺赞助上等的紫菜呀。芝麻俺也有。

行啊！我做的就有咸的。

Y叔

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发表于 2011-8-30 22:46 |显示全部楼层

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油酥还是油酥，只不过为了更香，加了少半瓶芝麻酱。

Y叔

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发表于 2011-8-30 22:47 |显示全部楼层

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原帖由 Soni 于 2011-8-30 21:39 发表
馋死人不偿命啊！

咋又饿了？不是刚过饭点儿么？

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-8-30 22:50 |显示全部楼层

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原帖由 ys98 于 2011-8-30 21:42 发表

行啊！我做的就有咸的。

大哥，啥时候顺路来看看我呀。提早通知，俺带上紫菜。呵呵。

EMMA-208

木屐族

发表于 2011-8-30 22:50 |显示全部楼层

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太喜欢吃酥饼了
总是停不下口

Y叔

版主

发表于 2011-8-30 22:53 |显示全部楼层

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原帖由 fiona_cf 于 2011-8-30 21:50 发表

大哥，啥时候顺路来看看我呀。提早通知，俺带上紫菜。呵呵。

一定去

Y叔

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发表于 2011-8-30 22:53 |显示全部楼层

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原帖由 EMMA-208 于 2011-8-30 21:50 发表
太喜欢吃酥饼了
总是停不下口

油大，还是有节制为好。

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