精华好帖回顾
· 家居生活的小窍门 (2011-2-25) viviancn	· 话说我们和猪流感的第一次亲密接触 (2009-7-20) Mylittlelover
· 汪峰新专辑 ---- 一群人的《河流》 (2015-11-20) Skycat	· 工伤保险Workcover------离我们的生活有多远 (2007-11-19) xingbu

查看: 3133|回复: 11

[其他] 请教新鲜鲨鱼翅做法 [复制链接]

小混混

铜靴族

发表于 2011-8-30 10:49 |显示全部楼层

此文章由小混混原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小混混所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

买了一块新鲜的，不知道大家有什么好吃的做法吗？

Jinoramic

金靴族

发表于 2011-8-30 10:53 |显示全部楼层

此文章由 Jinoramic 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Jinoramic 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

是便宜的 ray flap 吗？红烧吧，如果是小块的鲨鱼翅，里面的骨头是软骨！可以直接吃！

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
小混混	+ 3

查看全部评分

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-8-30 10:56 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

红烧，放醋，最后勾芡

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
小混混	+ 3

查看全部评分

echoxinying

金靴族

发表于 2011-8-30 11:57 |显示全部楼层

此文章由 echoxinying 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 echoxinying 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

以后不要吃鲨鱼翅了，看着那些海滩上搁浅的鲨鱼被割下鱼翅的惨状，你就再也没有胃口了。准备好了挨砖头。

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-8-30 12:00 |显示全部楼层

回复 echoxinying 4# 帖子

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这种应该不同的，不是那种用来做鱼翅的。

leobaby

钻石靴族

发表于 2011-8-30 12:02 |显示全部楼层

此文章由 leobaby 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 leobaby 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

重金属的大大的干活。

猪小妹

金靴族

发表于 2011-8-30 12:05 |显示全部楼层

此文章由猪小妹原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者猪小妹所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

刚开始以为是干的鱼翅，我做过一次，跟做鲍鱼一样麻烦，光是水发都要差不多两天，以后有朋友送我，都宁可转送出去，不再折腾自己了。

如果是新鲜的，那就如蛋糕姐姐说的，红烧最好吃了。我喜欢加上蹄筋，两样材料先分别红烧，蹄筋红烧后加调味料和清鸡汤炖软后，再加红烧过的鱼翅，放清鸡汤再煮一会，然后勾芡就可以了。