宫爆鸡丁和什锦炒鸡肉

imsonny

之前一个人在澳洲漂流了好些年，对于厨艺有自己的认识。
在这里献上一盘宫爆鸡丁，希望大家不要见笑。。

1,先把鸡胸肉切成小丁
2,加入一勺盐腌制一下（可以根据个人的口味）
3,放入一个鸡蛋，搅和均匀
4,加入地瓜粉搅拌到鸡肉正好可以粘在手上（这时候的量就差不多了）
5,热锅加油，个人放的比较少，可以多放一下，这样炸出来的更好吃
6,出锅沥油，
7，不用在洗锅，直接在这个炸鸡块的锅里加入少许的蒜，爆炒西芹（不喜欢全荤，吃的比较腻，所以我根据我们家的口味加了些西芹）。（因为我母亲不吃辣椒，如果油需要的同学可以加入少许一开二的干辣椒）
8,加入3tsp的糖和少许黑醋， 少许味精和食盐
9,快速翻炒起锅。

附上一道什锦炒鸡肉
做法大致相同，只是不放黑醋，和打一点芡粉和浇一些香油

imsonny

9,应该是快速翻炒加入花生起锅。。呵呵

jessiehua

sofa

mel-life

图太小捏~

imsonny

可怜的我，只有100k的上传量，我也想发大图呀！

datou2z

欢迎欢迎LZ上来冒泡，您可是潜了好久啦～

imsonny

你怎么知道我好久没有出来冒泡的？？

原帖由 datou2z 于 2011-8-25 15:38 发表
欢迎欢迎LZ上来冒泡，您可是潜了好久啦～

imsonny

谢谢版主加分啊。。我会努力的。。。最近都没有怎么烧菜。。之前烧的多，现在爸妈移民的，都让他们烧。。呵呵

Jinoramic

LZ有才啊！LZ是我见到最会烧菜的男性！

Jinoramic

原帖由 imsonny 于 2011-8-25 16:05 发表
你怎么知道我好久没有出来冒泡的？？

版主多牛啊，版主连你的家庭背景都一清二楚。。。。。。

madling

下饭的，看着也想吃宫爆鸡丁了。

Grange

LZ对厨艺具体是什么样的认识啊，哈哈。

imsonny

啊。。
是谁啊？
我认识吗？

原帖由 Jinoramic 于 2011-8-25 20:26 发表


版主多牛啊，版主连你的家庭背景都一清二楚。。。。。。

imsonny

其实中国菜式博大精深
主要就是不要根据菜谱做菜，
要根据自家冰箱里的食物，在不相克的现提条件下巧妙的结合在一起，就有很多惊喜。
本人做饭就很随性。。哈哈
不知道这种认识对不对。。
大家积极发言探讨一下。

原帖由 Grange 于 2011-8-25 20:46 发表
LZ对厨艺具体是什么样的认识啊，哈哈。

xiaoc

原帖由 Jinoramic 于 2011-8-25 20:21 发表
LZ有才啊！LZ是我见到最会烧菜的男性！

什么时候再为社会做贡献,亲自下厨请大家吃呀?

imsonny

这个帽子太大了。。。

原帖由 Jinoramic 于 2011-8-25 20:21 发表
LZ有才啊！LZ是我见到最会烧菜的男性！

xiaoc

sammy表示想吃~~~

imsonny

你家sammy应该吃狗粮

原帖由 xiaoc 于 2011-8-25 21:27 发表
sammy表示想吃~~~

imsonny

你不昨天在哥家蹭吃蹭喝的才。。。

原帖由 xiaoc 于 2011-8-25 21:26 发表

什么时候再为社会做贡献,亲自下厨请大家吃呀?

Jinoramic

LZ,是时候上单反了！

imsonny

叫dickson哥给我加100分，我就买单反
或者你给我加1000分，我就买你那个想要淘汰的机子（100块澳币）

原帖由 Jinoramic 于 2011-8-25 21:31 发表
LZ,是时候上单反了！

Jinoramic

D哥那么小气，别想了！

imsonny

改明，我好好拍拍他马屁， 做饭给他吃好了。。呵呵

imsonny

其实D哥可好人了  嘻嘻
希望他看见我这样称赞他，给我狂加分。哈哈

Jinoramic

说好话是没用的，真请他吃饭或许有用！

xiaoc

原帖由 Jinoramic 于 2011-8-25 21:58 发表
说好话是没用的，真请他吃饭或许有用！

楼主色诱看看，HOHO~

imsonny

D哥看见你这话肯定不爱听！
D哥可是响当当的猛男-正常的男人！

原帖由 xiaoc 于 2011-8-25 22:35 发表

楼主色诱看看，HOHO~

卡落琳0000

卖相第一

imsonny

小的会不负所托，继续将饮食发扬光大！

原帖由 卡落琳0000 于 2011-8-25 22:49 发表
卖相第一

moon0801